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鶏のチリソース炒め
今夜はスイートチリソースとナンプラーを使って「鶏のチリソース炒め」をつくりました。チリソースはピカタにつけたり、唐揚げにつけたりとそのまま使っても美味しいけれど、調味料として使ってもとっても美味しいよ♪
20050516210029.jpg

材料
★鶏肉    200グラム(唐揚げにしておく)
A醤油    小さじ1
 酒・生姜汁 各小さじ1
B卵白    1個分
 片栗粉   大さじ3
★玉葱    1/2個
★ピーマン (赤と緑)各1個ずつ
★シイタケ  1個

?C?
★スイートチリソース 大さじ1
★酢         大さじ1
★醤油        大さじ1/2
★ナンプラー     大さじ1/2
★砂糖        大さじ1

作り方
1.鶏肉は一口大に切り、Aで下味をつけておき、汁気を切ってBと混ぜ、揚げ油を高温にし揚げます。
2.玉葱・ピーマン・シイタケを適当な大きさに切る
3.味付けの材料のCを全て混ぜ合わせておく
4.熱した中華鍋に油を入れ、2の切った野菜を入れ1分ほど炒め、1の鶏肉を加えざっと炒めて、あわせておいたCを加えまぜあわせて出来上がり♪

※唐揚げを作るのが面倒な時は市販の唐揚げで代用してもおいしいよ♪
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梅田でディナー


昨夜、久しぶりに両親と姉夫婦そして私たちとのスケジュールが合ったので、甥の入園祝いも兼ねて7人で食事に行くことになりました。
場所は東洋ホテルB1の中国料理 北京。

ここでは金・土・日・祝日限定のオーダー式テーブルバイキング「食三昧」というのをしていて、何年か前にも一度皆で来たことがあり、美味しかった為に、また行ってみようということになりました。

座ったままで、できたて熱々のお料理54品を席まで持ってきてもらえて、食べ放題なので、どれも美味しくてお腹一杯なるまでいろいろな品目をオーダーしました♪

この日は、たまたま個室が空いていたので個室を使わせてもらうことができラッキー♪ゆっくりと家族だけで夕食を楽しむことができました。
梅田でディナーされる方は一度利用されてはいかがでしょう♪おすすめです(^-^)

「食三昧」(夜)6,352円(一人分)

★住所   〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎3-16-19 東洋ホテルB1
★アクセス  地下鉄御堂筋線中津駅 徒歩1分阪急線梅田駅 徒歩5分
★TEL   06-6372-8437
★営業時間  11:30?14:30  16:30?21:30
★定休日  無休

東洋ホテルB1 中国料理 北京
YUKAの美味しいレシピ


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