今夜はお野菜たっぷりのポトフを作りました。我が家のポトフは圧力鍋を使うので短時間で出来上がり、お手軽料理のひとつです♪お野菜をたくさん食べたくなったら必ず作ります。
今夜は骨付きの鶏肉がなかったので、普通の鶏のもも肉を使いましたがとっても美味しくできました♪  材料（二人分） キャベツ １/３個（３等分に切る） 玉葱 大１個（４等分に切る） ニンジン １/２本（６等分に切る） ジャガイモ 中２個（半分に切る） ニンニク １片(半分に切り潰す） ベーコン １００グラム 鶏肉もも肉 ２００グラム 水 １カップ ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ 適量（なければ塩・胡椒） 小麦粉 適量 ブイヨン ２個 ホールトマト １/２缶 ローリエ １枚 作り方 １．材料は全て大きめに、ベーコンは３センチ幅に切ります。 ２．鶏肉も一口大よりやや大きめに切り、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをふり、小麦粉をつけます。 ３．圧力鍋にオリーブオイルと、つぶしたニンニクを入れ弱火で香りがでたらベーコンを炒め、２の鶏肉を入れ表面に焼き色をつけます。 ４．３の鍋に、１で大きめに切った野菜を入れ、水１カップ、潰したホールトマト、ブイヨン２個、ローリエを入れ火にかけます。 ５．お野菜、鶏肉が柔らかくなったらできあがり♪ ※我が家では、圧力鍋が強力なのか、玉葱がほとんど溶けてしまいました(^-^;)のでスープも美味しくいただきました♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/06/01 20:57】 レシピ：野菜 | トラックバック(1件) | コメント(7件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
