我が家では、いただきもののソーメンが何故か年中あるので、ごはんも炊いていなくて、おうどんやラーメンなどの買い置きも全く無い時はよくソーメンを使います。
茹でる時間も1分ほどの短時間で便利だし、イタリアンや中華風にしてもとっても美味しいのです。 今日は野菜たっぷりのちゃんぷるを紹介します。お手軽で美味しいよ♪  材料（二人分） ★ソーメン ２束 ★キャベツ １/６個（細切り） ★玉葱 小１/２個（薄切り） ★もやし １袋 ★ニンジン １/４本（細切り） ★シメジ １束 ★豚肉 ８０グラム ★酒 適量 ★醤油 適量 ★青ねぎ 適量 ★中華スープの素 大さじ１/２〜１ ★塩・ブラックペッパー 適量 作り方 １．豚肉は一口大に切り酒と醤油で下味をつけておき、キャベツ・玉葱・ニンジンはそれそれ切っておきます。 ２．中華鍋に油を熱し、豚肉を炒めた後、キャベツ・玉葱・もやし・ニンジン・シメジを入れ、中華スープの素と塩・胡椒で味付けして炒めます。 ４。ソーメンを1分ほど（硬めに）茹で、しっかり冷水でぬめりを取った後、２の豚肉と野菜の入った中華なべに入れ手早くまぜ、塩・ブラックペッパーで味を整えます。 ５．仕上げに青ねぎを小口切りにしたものをふりできあがり♪ ※ソーメンを炒める時は手早くね♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/06/15 22:51】 レシピ：麺類 | トラックバック(0件) | コメント(4件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
