昨日、釣りのお友達レガーさんから釣れたてのお魚（鯛・ヒラマサ・カンパチ）をいただいたので、昨夜は久しぶりにお造り三昧♪（レガーさんいつもありがとうございます＾＾）
 あと、以前紹介しました、失敗しない鯛の潮汁でコメントをいただきました、しんすけさんのレシピを使って、鯛の潮汁も作ってみました♪ しんすけさんに教わったレシピは下記の通り １．アラを塩焼きにしてこんがりさせておきます。 ２．煮立った昆布と鰹のダシ汁に投げ込み、ジュュン！と音が出たところで火を止めて待つことしばし、浮き出たゴミを取り除きます。 ３．お好みの青いものをトッピングしてできあがり♪ これが、とっても簡単な上に鯛のこんがりした部分がとっても香ばしく、よい風味をかもしだしていて、私も夫も大絶賛！！ 面倒な下処理やアク抜き、火加減なども全く気にすることもなく、とっても簡単で美味しい潮汁ができました(＾0＾)  我が家はこれからこれが定番になりそうです♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/07/10 17:06】 レシピ：魚貝 | トラックバック(0件) | コメント(7件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
