昨日、釣りのお友達レガーさんから釣れたてのお魚（鯛・ヒラマサ・カンパチ）をいただいたので、昨夜は久しぶりにお造り三昧♪（レガーさんいつもありがとうございます＾＾）


あと、以前紹介しました、失敗しない鯛の潮汁でコメントをいただきました、しんすけさんのレシピを使って、鯛の潮汁も作ってみました♪
しんすけさんに教わったレシピは下記の通り

１．アラを塩焼きにしてこんがりさせておきます。
２．煮立った昆布と鰹のダシ汁に投げ込み、ジュュン！と音が出たところで火を止めて待つことしばし、浮き出たゴミを取り除きます。
３．お好みの青いものをトッピングしてできあがり♪

これが、とっても簡単な上に鯛のこんがりした部分がとっても香ばしく、よい風味をかもしだしていて、私も夫も大絶賛！！
面倒な下処理やアク抜き、火加減なども全く気にすることもなく、とっても簡単で美味しい潮汁ができました(＾0＾)


我が家はこれからこれが定番になりそうです♪