新鮮なお魚があるうちにカルパッチョを作ってみました♪
今回は「鯛」を使いました。 以前、本屋さんで見かけたお料理の本に掲載されていたもので、とっても美味しそうだったので作ってみた所、以来我が家の定番になりました＾＾ 見た目も美しく、食べても美味しいおすすめの一品です♪  材料 ★鯛の刺身 １５０グラム ★細ねぎ １本から２本 ★フルーツトマト １/２個（なければ甘味の強いトマト） ★粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ 小さじ１ ★ＥＸオリーブオイル 大さじ２ ★塩・粒胡椒 適量 作り方 １．鯛のお刺身は２から３枚重ねたラップに挟んで、肉たたきで薄くのばしておき、器に薄く広げて盛り、そのまま冷蔵庫で冷やしておきます。 ２．トマトは種を取り、細かめのさいの目に切っておきます。 ３．オリーブオイルと粒マスタードをよく混ぜ２のトマトも加え混ぜます。 ４．１の鯛に塩・粒胡椒をふり３をかけて、細ねぎを散らしてできあがり♪ ※お造りとは一味違った美味しさが楽しめますよ♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/07/12 22:53】 レシピ：魚貝 | トラックバック(0件) | コメント(3件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
