今日は数種類のきのこを使って、クリームスパゲッティを作ってみました♪
クリーム味でこってりしたものは少し苦手なので、さらっとした感じのクリームスパにしてみました。
きのこの旨みと、コクのある味で夫にも大好評＾＾
とっても美味しくできました♪


材料
★スパゲッティ　　　２００グラム
★エリンギ　　　　　１パック
★シメジ　　　　　　１パック
★マッシュルーム　　１パック
★ベーコン　　　　　７０グラム
★ニンニク　　　　　１片
★赤とうがらし　　　１本
★白ワイン　　　　　１/２カップ
★ブイヨン　　　　　１カップ
★生クリーム　　　　８０ｃｃ
★パルメザンチーズ　適量
★エクストラバージンオイル　適量
★塩　コショウ　　　適量
★ブラックペッパー　適量
★バジル　　　　　　適量

作り方
１．エリンギは長さを半分にし、縦に２?４等分します。
しめじは小房にわけます。マッシュルームは軸を切り半分にします。
２．ニンニクはたたき潰し、赤唐辛子は種を取り除きます。
３．ベーコンは１センチ幅に切ります。
４．フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら、１のエリンギ・しめじ・マシュルーム２の赤唐辛子・３のベーコンを加えて強火でしっかり炒めます。
５．４に白ワインを加え、半量になるまで煮詰め、ブイヨンを加え、生クリーム、ゆであがったスパゲッティを加えて合わせ、エクストラバージンオイル・パルメザンチーズを加えます。
６．器に盛り、再びパルメザンチーズをかけ、ブラックペッパーをふり、バジルを飾りできあがり♪