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なすの韓国風ピリ辛ソースがけ
今日はなすを使ってみゅうちゃんのブログで紹介されていました「なすの韓国風ピリ辛薬念ソースがけ」を作って見ました♪

これは、みゅうちゃんのブログで紹介されていたのを一目見た時から、絶対作ってみたかった一品で、実際作ってみると、ピリ辛ソースの様々な薬味がいい感じに美味しいソースになっていて、すっかりお気に入りのソースになりました♪もちろん夫にも大好評^^Y

なすで食べてとっても美味しかったので、思わず冷奴にもかけていただきました♪
簡単でおいしいピリ辛ソースおすすめです^^
みゅうちゃん美味しいレシピありがとうございました♪
一緒に紹介されていました、まぐろのユッケ丼も作ってみる予定です^^
20050826213909.jpg

※みゅうちゃんのレシピをそのまま参考にさせていただきました(一部変更あり)

材料
★なす   2本
★貝割れ  少々

ピリ辛ソース
★かき醤油(なければ醤油) 大さじ2
★砂糖        大さじ1
★七味にんにく(なければ一味唐辛子) 小さじ1?お好みの辛さで
★長ネギ       大さじ2(みじん切り)
★にんにく      小さじ1(すりおろす)
★すりごま      大さじ1/2
★しょうが      小さじ1弱(すりおろす)
★ごま油       大さじ1

1.なすは食べやすい大きさに切り、1本分ずつラップにくるみ電子レンジで蒸しておく。蒸し終わったら粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしておく。(電子レンジで約4分くらい)
2.ピリ辛ソースを作ります。上記の材料を混ぜるだけ。
3.食べる直前に(2)のソースをかけて貝割れを飾ったら出来上がり。

※これは冷奴や、唐揚げ、蒸し鶏、たたきキュウリ等々他にもいろんなものに使えそうです♪
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YUKAの美味しいレシピ


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