今日も、お手軽簡単メニューをご紹介します♪
今日は、タコとプチトマトを炒めるだけ!・・・なのですが^^;
これがまた、シンプルだけどとっても美味しい一品になります♪
パスタソースにしても美味しいよ♪

材料(二人分)
★茹でタコ 250グラム
★プチトマト 8個
★ニンニク 1片(みじん切り)
★赤唐辛子 1本(小口切り)
★クレイジーソルト 適量(なければ、塩・ブラックペッパー)
★パセリ・バジル 適量(みじん切り)
★ブラックペッパー 適量
★オリーブオイル 大さじ1
作り方
1.茹ダコはやや厚めの輪切りにしておきます。
2.プチトマトは半分に切っておき、パセリとバジルはみじん切りにします。
3.ニンニクはみじん切りにします。
4.フライパンにオリーブオイルと(3)のニンニクと赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまでじっくり炒めたら、(2)のプチトマトを入れて炒めます。
5.プチトマトが少し柔らかくなれば、(1)のタコを入れさっと炒め、クレイジーソルトで味付けします。
6.最後に、ブラックペッパー、みじん切りにしたパセリをふり、器に盛ってできあがり♪