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タコとトマトのガーリックソテー
今日も、お手軽簡単メニューをご紹介します♪
今日は、タコとプチトマトを炒めるだけ!・・・なのですが^^;
これがまた、シンプルだけどとっても美味しい一品になります♪
パスタソースにしても美味しいよ♪
20050906213748.jpg

材料(二人分)
★茹でタコ    250グラム
★プチトマト   8個
★ニンニク    1片(みじん切り)
★赤唐辛子    1本(小口切り)
★クレイジーソルト 適量(なければ、塩・ブラックペッパー)
★パセリ・バジル  適量(みじん切り)
★ブラックペッパー 適量
★オリーブオイル  大さじ1

作り方
1.茹ダコはやや厚めの輪切りにしておきます。
2.プチトマトは半分に切っておき、パセリとバジルはみじん切りにします。
3.ニンニクはみじん切りにします。
4.フライパンにオリーブオイルと(3)のニンニクと赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまでじっくり炒めたら、(2)のプチトマトを入れて炒めます。
5.プチトマトが少し柔らかくなれば、(1)のタコを入れさっと炒め、クレイジーソルトで味付けします。
6.最後に、ブラックペッパー、みじん切りにしたパセリをふり、器に盛ってできあがり♪
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