先日、お料理に使う予定のカマンベールチーズをカッテージチーズと間違えて購入してしました。
今日は、買い間違えたカッテージチーズを使って何かお料理してみようと思ったのですが、今までカッテージチーズで作った事があったのは、ケーキやデザートしかなく、全くお料理のレパートリーがありませんでしたので困ってしまい、雪印のHPをのぞいてみると、雪印お料理レシピにたくさんチーズを使ったレシピが紹介されているのを発見♪

今日はその中の、「カッテージのラビオリ風」を作ってみました。
水餃子をラビオリ風に見立て、トマトソースでいただいたのですが、水餃子のラビオリのもちもちした口当たりも良く、トマトソースとも相性抜群で、夫にも好評な一品ができあがりました♪

カッテージチーズは爽やかなおいしさの低脂肪チーズなので、カロリーも低く美味しくカルシウムを摂取できるので、これを機にいろいろお料理に取り入れてみようと思いました♪


レシピは雪印お料理レシピを、参考にしました♪
材料
―中身―
★カッテージチーズ　　１００グラム
★ほうれん草　　　　　１/２束
★マッシュルーム　　　３つ（みじん切り）
★バジル　　　　　　　4枚（みじん切り）
★クレイジーソルト　　適量（なければ塩・コショウ）

★水餃子の皮　　　　　適量
―トマトソースー
★玉葱　　　　　　　　１/２個
★ニンニク　　　　　　１片
★ホールトマト　　　　１缶
★バジル　　　　　　　８枚

★パセリ　　　　　　　適量（みじん切り）
★チーズ　　　　　　　適量
★オリーブオイル　　　適量


作り方
１．ほうれん草をゆで、細かく刻み、マッシュルーム、バジルはみじん切りにします。
２．(1)、ひき肉、カッテージチーズ、クレイジーソルトをよく混ぜ合わせます。
３．トマトソースをつくります。たまねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
４．フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、（３）の玉葱を入れ透き通るまで炒めたら、ニンニクを入れ薄く色づくまで炒めます。
５．(４)にホールトマトを加え、煮立ったら火を弱めしばらく煮込みます。
６．（５）にバジルの葉をちぎりながら加え、塩で味をつけます。
７．（２）を水餃子の皮で包み、オリーブオイルを少量加えたお湯でゆがきます。
８．茹で上がった（７）を器に盛り、（６）のトマトソースをかけます
９．仕上げに、みじん切りのパセリとパルメザンチーズをかけてできあがり♪