牛肉と一緒に炒めようと購入していました、ブロッコリ♪
結局牛肉は焼肉にして食べてしまったので、ブロッコリだけが、どんと冷蔵庫に・・・。
ちょうど、ケンタロウさんが美味しそうなレシピを紹介されていましたので、早速作ってみることにしました♪

ブロッコリは普段、軽く下ゆでしてから炒め物に使っていましたが、今回は食感を楽しむために、下ゆでせずにそのまま炒めるのがポイントとの事♪
でき上がりは、なるほど♪歯ごたえもよく、食感が楽しい美味しい一品に！それに、バジルマヨソースが、エビとブロッコリにぴったり♪
とっても美味しくいただけました＾＾このバジルマヨ、いろいろ使えそうで?す♪
材料・作り方はケンタロウさんレシピを参考にしました♪


材料
★ブロッコリ　　　１個
★むきえび　　　　１５０グラム

ーバジルマヨソースー
★バジル　　　　　　８枚(みじん切り）
★にんにく　　　　　小さじ１/4（すりおろす）
★マヨネーズ　　　　大さじ３
★牛乳　　　　　　　大さじ２
★塩　　　　　　　　二つまみ

★白ワイン　　　　　大さじ１
★レモン　　　　　　適量
★黒胡椒　　　　　　適量
★オリーブオイル　　適量

作り方
１．ブロッコリは小さめの小房に切り分け、エビは洗って水気をふきます。
２．バジルマヨを作ります。バジルはみじん切りにし、他の材料と全て混ぜ合わせておきます。
３．フライパンを熱し、オリーブオイル油大さじ１をひき、塩一つまみを加え、（１）のエビとブロッコリを加え、黒胡椒を少々振り、中火?強火で炒めます。
４．ブロッコリが少ししんなりし、焼き色がついたら白ワインを加えさっと炒めます。
５．（４）を器に盛り、（２）をかけ、れもんを添えてできあがり♪