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きのこのしぐれ煮とごはん
今日は、きのこをたっぷり使って、きのこのしぐれ煮を作りました。
これはとっても簡単に作れ、3?4日の保存もでき、常備菜としても最適の一品♪
我が家ではたっぷり作って、即席炊き込みご飯にも使えるし、ごはんと一緒にいただいても美味しくヘルシーな一品ですので、とっても重宝しています。

きのこのしぐれ煮が美味しく出来上がりましたので、以前ご紹介しました、柚子胡椒の炊き込みごはんのきのこバージョンとして、きのこの柚子胡椒ごはんを作ってみました♪
柚子の香りときのこたっぷりのごはんで、とっても美味しくできました^^
一度お試しくださいね♪
20051008220923.jpg

●きのこのしぐれ煮
材料
★しめじ  1パック
★えのき茸 1パック
★生しいたけ1パック
★赤唐辛子 1本
★生姜   1かけ

ー煮汁ー
★醤油   大さじ2
★酒    大さじ2
★だし   大さじ1
★みりん  大さじ1

作り方
1.しめじは、石づきを切り、手でさいて小房に分け、えのき茸は石づきを切って、長さを2つに切り、ほぐします。
2.生しいたけは、石づきを取り、軸も一緒に太めの千切りにします。
3.赤唐辛子は、種を抜き、生姜は千切りにします。
4.小鍋に煮汁を煮立て、1?3を入れ、強火で混ぜながら、汁気がなくなるまで煮てできあがり♪
★乾煎りで水分をとばして煮るのがコツです♪

20051008221027.jpg

●きのこごはんの作り方
1.米2合を洗い水気を切り、給水させ、水400ccに柚子胡椒小さじ1を溶かし、きのこのしぐれ煮を適量加えスイッチを入れます。
2.炊き上がったら、ごはんを軽くまぜ器に盛りできあがり♪
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コメント欄エラーについてのお知らせです
いつも、「YUKAの美味しいレシピ」にご来訪下さる、大好きな皆様へお知らせです。

実は、先日から「コメントしたのに、コメントが表示されていませんでした」
や「コメントを送信したのに、消えてしまいました」という、ご報告を頂き、
それが、私の古いPCのせいだと思っておりましたが、
実際、PCを変更してみても同じ現象が起き、私の良き相談者である、夫に相談すると「FC2のシステムがおかしくなっているのでは?」と言われました。

★誠にお手数おかけ致しますが、コメントをご記入いただいた際、念の為コピーしてから送信して頂き、万が一送信できず消えた場合は、再度送信していただくと、コメントが届く場合があります。

大変ご迷惑をおかけいたしますが、これからも皆様からのコメントを、心よりお待ちしておりますので、よろしくお願い申し上げます。

最後になりましたが、これまでコメントを頂いていたにもかかわらず、コメントが消滅してしまっていました、皆様にお詫び申し上げます。
お返事が遅くなりまして、誠に申し訳ございませんでしたm(_ _)m
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