昨日、久しぶりに蒸し物を作り、美味しくできましたので、
今日は洋風の蒸し物を作ることにしました♪
ちょうど、生のホタテが冷蔵庫にありましたので、とっても簡単な
ホタテのムースをご紹介します。
短時間で作れ、口当たりはふんわりとやさしい食感で、
ちょっとしたおもてなしの一品にもなります♪
夫もこのムースは大好きなので、「今夜は張り切ってディナーを作るわよ?♪」
って時には、よく登場ます＾＾
是非おためし下さいね♪


材料（プリン型二個分）
★ホタテ　　　　　１００グラム
★卵白　　　　　　2個分
★生クリーム　　　２０ｃｃ
★塩・胡椒　　　　適量

―マヨネーズソースー
★マヨネーズ　　　　　小さじ２
★生クリーム　　　　　小さじ１
★プレーンヨーグルト　小さじ１
★塩・胡椒　　　　　　少々

★イクラ　　　　　　　適量
★イタリアンパセリ　　飾り

作り方
１．フードプロセッサーにホタテ・卵白・生クリームを全て加え、しっかりかけます。
２．（１）をボールに取り出し、ゴムベラで塩・胡椒しながらよく混ぜます。
３．型に（２）の生地を流し入れラップをし、蒸し器で初め強火５分蒸した後、弱火で10分ほど蒸し、熱いうちに型から出しておきます。
４．マヨネーズソースの材料を全て混ぜます。
５．器に（３）のムースを盛り、（４）のマヨネーズソースをかけ、いくらを盛り付け、イタリアンパセリを飾りできあがり♪