今日は、以前新鮮なお魚をいただいた時に作りました、
鯛のカルパッチョをご紹介させていただきます♪
私も夫も、鯛をカルパッチョにしていただくのが大好きで、
新鮮な鯛が手に入ると、必ず作ります♪

我が家の定番で、以前ご紹介させていただきました鯛のカルパッチョ より、
今回はシンプルなものをご紹介します＾＾
鯛をカルパッチョにしていただくと、普段いただく、お造りとは一味違う味わいで、
見た目も美しく、美味しい一品になります♪
新鮮な鯛のお造りで、一度お試しくださいね＾＾


材料
★鯛のお刺身　　　２００グラム(1さく）
★バジル　　　　　６枚
★トマト　　　　　１/２個（種を取り５?角）
★ニンニク　　　　１片（みじん切り）
★エクストラバージンオイル　　　大さじ１?２
―ａ―
★レモン汁　　　　　１/２個
★粗塩　　　　　　　少々
★ブラックペッパー　少々
★ケイパー　　　　小さじ１

作り方
１．鯛は薄切りにし、お皿に並べ（a）をかけて冷やしておきます
２．トマトは５?角に切り、バジルは適当にちぎり、ニンニクはみじん切りにしておきます。
３．（１）の鯛に、（２）のバジル・ニンニクを散らし、エクストラバージンオイルをまわしかけて、最後にトマトを散らしてできあがり♪

★鯛の刺身が、「さく」ではなく、既に１枚ずつ切られていて、分厚い場合はラップを２枚重ねにして、肉タタキなどでたたいて薄くのばしてくださいね♪