10月も後半に入り、急に肌寒くなってきましたね♪
今日我が家では10月に入り、初のストーブを付けました＾＾；
冷えた体を温めるために、今日はクッパを作ることに♪
熱々で、ちょっとピリカラ、そして具沢山のクッパをふぅふぅしていただくと、
さきほどまで冷えていた体もポカポカに♪
ヘルシーに野菜もたっぷり入れてみました＾＾冷蔵庫にあるお野菜を
いろいろ入れていただいてＯＫで?す。
簡単だけど、とっても美味しいクッパ、是非お試しくださいね♪


材料（二人分）
★鶏ﾓﾓ肉　　　　８０グラム（そぎ切り）
★白菜　　　　　１００グラム（そぎ切り）
★ピーマン（緑・赤）各1/２個（乱切り）
★白ネギ　　　　１/２
★干し椎茸　　　２個（水でもどし、そぎ切り）
★ニンジン　　　２センチ（短冊切り）
★えのき　　　　１/４（半分の長さにする）
★ごはん　　　　約２６０ｇ
★キムチ　　　　適量

ースープー
★中華スープ　　７００ｃｃ（水７００ｃｃ+鶏がら顆粒もしくはｳｴｲﾊﾟｰ）
★ニンニクすりおろし　少々
★醤油　　　　　小さじ１/２
★塩　　　　　　小さじ１/２?小さじ１
★キムチの素　　大さじ１/２（なければ、キムチの汁で代用）
★ごま油　　　　少々

作り方
１．鶏肉はそぎ切り、白菜・ピーマン・干し椎茸（もどしておく）・ニンジン・エノキもそれぞれ切っておきます。
２．長ネギは、一部少量を飾り用の白髪ねぎに、残りは4センチ幅にし縦に切ります。
３．鍋に中華スープ７００ｃｃ、鶏肉を入れ火にかけ、煮立ったら、火を弱めて（１）のピーマン以外の材料と、（２）の縦に切っておいた白ネギを加え、柔らかくなるまで煮ます。
４．（３）に、すりおろしたニンニク、キムチの素大さじ、塩、醤油を加え、ごはんとピーマンを加え、煮立てます。
５．煮立てたら、ごま油少々を加え、器に盛り、キムチ・（２）の白髪ネギをのせてできあがり♪