今日は、油揚げにいろんな具を入れて、楽しくいただける一品をご紹介します♪
開いた油揚げに、3種類の具材を入れて、煮込むだけの簡単料理ですが、
いろんな味が楽しめて、とっても美味しい一品になります。
中に何が入ってるのかお楽しみ?♪の楽しい夕食になりますよ＾＾
長芋は、煮ると柔らかぁもち?っとして美味しい食感になります♪
皆さんで、楽しくお鍋を囲んでいただいてくださいね＾＾


材料
★油揚げ　　３枚

―Ａ―
★切り餅　　１個（２つに切る）
★長ネギ　　１/４本（薄い輪切り）
★うずら卵　２個

―Ｂ?
★長芋　　　４センチ（すりおろす）

―Ｃ?
★鶏ひき肉　６０グラム
★ごぼう　　少々（ささがき）
★うずら卵　２個
★塩　　　 少々
★醤油　　 小さじ１/２
★青ネギ　 大さじ２（小口切り）
★生姜　　 少々（みじん切り）

?煮汁―
★だし汁　　６００ｃｃ
★薄口醤油　大さじ１１/２
★酒　　　　大さじ１
★みりん　　小さじ１
★塩　　　　少々

★水菜　　　　　１/４束
★七味にんにく　　適量

作り方
１．油揚げは熱湯に通して油抜きし、長さを半分に切り、袋状にします。
２．油揚げ２枚に、Ａの餅・長ネギを詰め、うずら卵1個を割り入れ楊枝で口を止めます。
３．次に油揚げ2枚に、Bのすりおろした長芋を詰め、楊枝で口を止めます。
４．次に油揚げ２枚に、Ｃの肉だねを、全て良く混ぜ合わせたものを詰め、楊枝で口を止めます。
５．土鍋に煮汁の材料を入れ煮立て、塩を加えて味を整えます。
６．（５）に（２）?（４）を並べて入れ、煮含めます。
７．最後に適当な長さに切った水菜を、さっと茹でてできあがり♪
８．お好みで七味ニンニクを添えてくださいね＾＾