先日、ブログのお友達 ぶよじ no Asiato のぶよじちゃんが、旦那様が見つけてこられた「絶品カルボレシピ」を紹介されていました♪
カルボナーラは、社会人になりたての頃、その美味しさにはまってしまい、いろいろ凝って作っていたのですが、ここ最近はあっさり目のトマトやオイルベースに好みも変わってしまい、たまぁ〜にクリーム系を作る程度＾＾ でも、ぶよじちゃんと旦那様が「抜群の美味しさ♪」とおっしゃる、とっても美味しそうなカルボナーラを見てしまうと、無性に食べたくなり、早速作ってみました♪ 出来上がりは、こってりとしたクリームソースのまろやかな味わいに、上にのせた卵黄を混ぜながらいただくと、コクがプラスされてとっても美味しい一品になりました♪ パスタとソースのからみも良く、ペンネや他のパスタで作っても美味しくいただける万能ソースで、本当！抜群の美味しさ♪ ぶよじちゃん、とっても美味しいレシピありがとうございました＊＾＾＊ 材料・レシピは、ぶよじちゃんがリンクされていたものを、参考にさせていただきました＾＾  材料（二人分） ★スパゲッティ ２００グラム ★牛乳 １２０ｃｃ ★生クリーム １２０ｃｃ ★バター ３０グラム ★パルメザンチーズ ２０グラム ★ベーコンもしくはパンチェッタ ６０グラム（１センチ幅に切る） ★卵黄 ２個 ★塩 適量 ★ブラックペッパー 適量 ★イタリアンパセリ 適量（みじん切り） 作り方 １．ベーコンをバター30グラムで中火で揚げるように炒めます。 ２．牛乳と生クリームを入れ、弱火で２/３ほどになるまで弱火で３分ほど煮込みます。 ３．パルメザンチーズを入れ、加熱しながらソースをよく混ぜ、塩で味を整えます。 ４．（３）に茹でたスパゲッティをよくからめて、お皿に盛ります。 ５．全体にブラックペッパーとイタリアンパセリを散らし、卵黄を中央に乗せ、パルメザンチーズをふりかけ、できあがり♪ ☆いただく時は、卵を混ぜながらいただいてくださいね♪ ☆卵を混ぜ込む方がお好みの場合は、卵黄をボールに入れ軽く湯せんにかけながら、泡だて器で混ぜ、人肌程度に温めて（４）の後にさっと混ぜ込み、盛りつけて下さいね♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/11/12 21:26】 レシピ：麺類 | トラックバック(3件) | コメント(24件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
