今日は、ヘルシーにエビと長芋を使って、ふんわり焼きを作ってみました♪
これは、フードプロセッサーを使えば簡単にできる一品＾＾ 食感は軽くてふんわりしていて、片面にちらした、あられや海苔、青じその風味を いろいろ楽しめる美味しい一品です。 エビや長芋と一緒にお味噌も加えていますので、そのままでも 美味しくいただけるのですが、軽くタレを塗ると、ごはんにもぴったりの一品になります♪ お酒のあてにもおすすめですよ＊＾＾＊  材料（６枚分） ★エビ １５０グラム ★長芋 １３０グラム（あれば大和芋）（すりおろす） ★卵 １個 ★田舎味噌 ４０グラム ★土生姜 大さじ２（みじん切り） ★青ネギ ２本（小口切り） ★片栗粉 大さじ２ ★あられ・焼き海苔・青じそ 適量 ―たれー ★濃口醤油 ３０ｃｃ ★薄口醤油 １０ｃｃ ★味醂 大さじ１ ★砂糖 小さじ２ ★水 大さじ１１/２ 作り方 １．長芋はすりおろし、青ネギは小口切り、土生姜はみじん切りにしておきます。 ２．エビは背ワタ、殻を取り小切りにし、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れ、少し混ぜ、卵の溶き汁、片栗粉、味噌、（１）長いものすりおろしを入れ、再びﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけ、ややすり身状になれば、ボールに移します。 ３．（２）に（１）の青ネギを土生姜を入れ、混ぜ合わせます。 ４．たれの材料を全て小鍋に入れ、軽く煮立てておきます。 ５．フライパンに、少量の油を熱し、（３）の生地をスプーンですくって丸くたらし、片面に二枚ずつあられ・海苔・青じそをはり、フタをして両面焦がさないように焼き、片面に（４）のたれをハケで塗ります。 ６．（５）を器に盛りできあがり♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/11/13 21:13】 レシピ：魚貝 | トラックバック(0件) | コメント(13件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
