今日は、ヘルシーな鶏胸肉を使ってお料理してみました＾＾
胸肉は、ボリュームもある上に、もも肉よりもお安くて経済的♪ 以前も似たようなのものを、ご紹介しましたが今回は、 鶏の胸肉の中に、とろ〜りチーズとクリーム風味をプラスした具材を 詰めて焼いてみました＾＾ 仕上がりは、中からとろ〜りとコクのあるクリームとチーズが出て来て 表面は、サクサクでとても美味しい一品になりました♪ パサつきがちな、胸肉もしっとりジューシーに仕上がります＾＾ ボリュームあるこの一品♪おすすめですよ＊＾＾＊  材料（二人分） ★鶏胸肉 ２枚（観音開きにする） ★シメジ １/２パック（ザク切り） ★ベーコン １枚（1センチ幅） ★モッツァレラチーズ 適量 ★バター 大さじ１/２ ★小麦粉 大さじ１/２ ★牛乳 ５０ｃｃ ★生クリーム 大さじ１ ★クレイジーソルト 適量 ★小麦粉 適量 ★パン粉 適量 ★パセリ 適量（みじん切り） ★ニンニク 適量（みじん切り） ★ベビーリーフ 適量 ★レモン １/２個 作り方 １．鶏肉は観音開きにし、シメジ・ベーコンはそれぞれ切っておきます。 ２．パン粉にみじん切りにしたパセリと、ニンニクを混ぜておきます。 ３．小鍋にバターを熱し、（１）のシメジとベーコンを炒め、小麦粉を振り入れ炒め、牛乳を加え混ぜ、かために煮詰め、生クリームを混ぜとろみをつけ、クレイジーソルト少々で味を整え、冷ましておきます。 ４．鶏肉にクレイジーソルトを振り、モッツァレラチーズと（３）をそれぞれ詰め、包みます。 ５．(４）に小麦粉、溶き卵、（２）のパン粉の順につけ、サラダ油とバターを熱したフライパンに入れ、じっくり両面きつね色に焼き、器に盛ってベビーリーフとレモンを添えてできあがり♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/11/18 21:52】 レシピ：肉 | トラックバック(0件) | コメント(17件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
