スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:--:-- | スポンサー広告| トラックバック(-) | コメント(-) |
蟹あんかけの天津飯
今夜は、ふんわり卵が美味しい、大好きな天津飯を作りました。
これは数年前、母がテレビで紹介されたものを作ってくれたもの^^
とっても美味しい天津飯でしたので、レシピを教えてもらったものです。
作り方はとってもシンプルで簡単にできちゃうのですが、お味はとっても上品で優しい味♪
かにあんかけの、旨みとふんわり卵、そしてほうれん草がぴったりの
とっても美味しい一品です。
我が家ではすっかり定番の天津飯♪
簡単なのでランチにもぴったり♪おすすめですよぉ?*^^*
20051119212441.jpg

材料(二人分)
★ご飯      適量
★ほうれん草  1束
★卵        4個
★塩・胡椒    適量

―かにあんかけー
★かに缶     1缶
★生姜      5グラム(みじん切り)
★サラダ油   大さじ1
★水       300から400cc
★酒       大さじ1
★塩       約小さじ1/2?1/2強(調節してください)
★胡椒      少々
★水溶き片栗粉  適量
★卵白        1個分
★ごま油      適量

作り方
1.ほうれん草は、塩とサラダ油少量を加えた熱湯でさっと湯がき、しっかり水気を切り、5センチに切っておきます。
2.かにあんかけを作ります。小鍋に油を熱し、生姜みじん切りを軽く炒め、かに缶を汁ごと加えさっと炒めたら、水・酒を加えさっと煮、塩も加え好みの塩加減に調節し、水溶き片栗粉でトロミをつけたら、卵白を流し入れ、大きく混ぜ、ごま油を加えます。
3.中華鍋に、少し多めの油をひき、一人卵2つ分を溶き、塩・胡椒し、軽く卵が半熟になるまでかき混ぜながら、1人分ずつ丸くふんわりとやや半熟に焼きます。
4.器に、ごはん・ほうれん草・(3)の卵の順に盛り、(2)のかにあんかけをかけてできあがり♪
スポンサーサイト
YUKAの美味しいレシピ


CALENDER
10 | 2005/11 | 12
S M T W T F S
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
RECENT ENTRIES
  • カツオ洋風タタキ、アンチョビソース(09/14)
  • タコキムチ・タコチャーハン・タコパスタ・タコのパエリア(08/17)
  • (番外編)タコの下処理(08/17)
  • 簡単タコ料理2種(07/22)
  • シマアジの照り焼きマスタード添えとハリハリ漬け(03/14)
  • RECENT COMMENTS
  • 栃木 美容院(12/22)
  • YUKA(11/03)
  • 野うさぎ(10/31)
  • YUKA(06/10)
  • YUKA(06/10)
  • バンビばぁば(06/07)
  • YUKA(01/25)
  • RECENT TRACKBACKS
  • これからはじめるブログ生活:ブログはじめます。(04/07)
  • 独身レシピ:ステーキのバルサミコ醤油ソース(10/17)
  • 独身レシピ:蜂蜜カボチャ(07/28)
  • ママ、つくって~♪:豚牛蒡丼・はちみつカボチャ・プリン♪(06/24)
  • 独身レシピ:TWは青椒肉絲を食べましょう!(04/29)
  • ARCHIVES
  • 2009年09月 (1)
  • 2009年08月 (2)
  • 2009年07月 (1)
  • 2009年03月 (1)
  • 2006年09月 (3)
  • 2006年08月 (6)
  • 2006年07月 (4)
  • 2006年06月 (1)
  • 2006年05月 (1)
  • 2006年04月 (2)
  • 2006年03月 (13)
  • 2006年02月 (15)
  • 2006年01月 (25)
  • 2005年12月 (23)
  • 2005年11月 (27)
  • 2005年10月 (30)
  • 2005年09月 (31)
  • 2005年08月 (34)
  • 2005年07月 (30)
  • 2005年06月 (25)
  • 2005年05月 (32)
  • 2005年04月 (10)
  • 2005年01月 (1)
  • CATEGORY
  • お料理一覧 (1)
  • レシピ:肉 (45)
  • レシピ:魚貝 (74)
  • レシピ:野菜 (57)
  • レシピ:ごはん (32)
  • レシピ:卵 豆腐 (14)
  • レシピ:麺類 (14)
  • レシピ:デザート (22)
  • レシピ:その他 (5)
  • お気に入り調味料 (5)
  • グルメ (19)
  • 美容・健康 (10)
  • 日記 (20)
  • 未分類 (0)
  • SEARCH

    PROFILE
    YUKA
  • Author:YUKA
  • 簡単なお料理から、ちょっと手の込んだお料理まで、我が家で作ったオススメの美味しいレシピをご紹介しています♪(美味しいお店もご紹介しています)
  • RSS
  • 上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。