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鶏団子とかぼちゃのとろ?りシチュー
今夜は南瓜をたっぷり使って、温かいシチューを作ってみました♪
いつも、とっても美味しそうな夕食や手作りお菓子を紹介されていますおいしい幸せ日記の、
りーさんが、先日美味しそうな 鶏団子とカボチャのシチューを紹介されていました♪

ちょうど、お家に大きな南瓜がありましたので、早速南瓜とさつま芋を使って、りーさんの美味しそうな画面を見ながらこんな感じかなぁ?と私のレシピで作ってみたのですが・・・
ちょっと煮込みすぎて、かぼちゃがとろとろ状態^^;
クリームシチューが南瓜で、とっても綺麗な南瓜色に染まって、かぼちゃとさつま芋の甘味がたっぷりの、とろけるシチューに♪
鶏だんごにシチューが絡んで、夫にも大好評のとっても美味しい一品に仕上がりました^^
りーさん、とっても美味しいアイデアありがとうございました*^^*
20051120214456.jpg

材料
★カボチャ    300グラム(5センチ角切り)
★玉葱      大1個(くし切り)
★さつま芋    中1本(乱切り)
★ベーコン    4枚(2センチ幅)
★固形ブイヨン  2個
★水       カップ3
―ホワイトソースー
★小麦粉     大さじ4
★バター     大さじ3
★牛乳      カップ2
生クリーム
―鶏だんごー
★鶏ミンチ    250?300グラム
★卵       1/2個
★玉葱      1/2個
★塩      小さじ1/2
★酒       小さじ1

作り方
1.カボチャは食べ易い大きさの角切り、玉葱はくし切り、さつま芋は乱切りにし、ベーコンは2センチ幅に切ります。
2.ホワイトソースの材料を全て鍋に入れ、弱火で常に泡だて器で混ぜ、とろみが出始めたら、木べらで混ぜながら煮ます。
3.鍋に油を熱し、ベーコンを炒め、玉葱、カボチャ、さつま芋を加え水3カップとブイヨンを入れ煮、途中鶏だんごの材料を全て混ぜ合わせ、丸めたものを加えます。カボチャとさつま芋が柔らかくなるまで煮ます。
4.(3)に(2)を加え、10分から15分煮て、塩・胡椒で味を整えます。
5.お皿に盛り付け、生クリームを垂らしてできあがり♪
★あれば、パセリを散らすと、彩りもよくなります♪
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