今朝、釣りの友達れがーさんから、釣れたての新鮮な鯛とイサキ、そして三重県産の殻付きの大きな牡蠣をいただきました＊＾＾＊（レガーさんいつもありがとうございます♪）
今夜は早速、鯛でお造り、鯛の潮汁 、鯛茶漬けを、 そして牡蠣は焼き牡蠣にしていただきました♪ 新鮮な牡蠣は、焼き牡蠣でいただくのが一番のお気に入り♪ 焼きたての熱々の牡蠣に、旭ポンズとスダチをたらしていただくと、もう最高！ とっても美味しくいただきました＾＾  今夜は大好きな鯛茶漬けを紹介します♪ 新鮮な鯛があれば、このいただき方が一番好き＾＾♪ 鯛のお刺身をタレに漬け込んで、熱々のごはんにのせ、熱々の鯛の潮汁 をかけていただくこの一品は、鯛の旨みたっぷりのとっても美味しいお茶漬けで、夫も大好きなので、我が家ではよく作ります♪ 熱々の御出汁をかけると、鯛がほんのり半煮えになり、とっても美味しくなります＾＾ 新鮮な鯛のお刺身があれば、是非お試し下さい♪おすすめですよ〜＊＾＾＊  材料（二人分） ★鯛 １５０グラム（薄い削ぎ切り） ★三つ葉 ３本（細かく切る） ★ごはん 適量 ★だし カップ２１/２〜３ ★焼き海苔 １枚（細切り） ★わさび 少々 ―漬けだれー ★醤油 大さじ１ ★酒 大さじ１/２ ★炒り胡麻 大さじ１（荒いすり胡麻にする） 作り方 １． 鯛は薄いそぎぎりにし、合わせた漬けだれに漬け込みます。 ２． 鯛の潮汁 を作ります。もし面倒ならば出し汁で代用してもＯＫです。 ３． 三つ葉を細かく切り、海苔は細く切ります。 ４． 熱々のごはんに、（１）の鯛を漬け汁ごと盛り付け、（２）の熱々のだしをかけ、 （３）の三つ葉と海苔を散らし、わさびを添えてできあがり♪ ★ほかの白身魚でも美味しくいただけます♪ ★潮汁でお茶漬けを作る場合は、潮汁の塩分を控えめにしてください＾＾ ★潮汁が面倒な場合は出し汁でお召し上がりください♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/11/27 20:56】 レシピ：魚貝 | トラックバック(3件) | コメント(27件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
