今夜は、厚揚げを使って、中華風煮込を紹介します。
厚揚げにひき肉とえびを詰めているので、ボリューム満点♪ それに、厚揚げとミンチにも美味しい味がしみこんで、 ごはんにもぴったりの美味しい一品になります。 お好みで、軽く塩で炒めた青梗菜や小松菜を一緒に盛り付けると バランスの取れた一品になります♪ ごはんもすすむ豚肉とエビの旨みたっぷりの美味しい厚揚げ、 おすすめですよ〜＊＾＾＊  材料 ★厚揚げ（中）４枚 ★片栗粉 適量 ーА― ★エビ ５０グラム（みじん切り） ★豚ひき肉 １００グラム ★干し椎茸 ２枚（水で戻してみじん切り） ★白ネギ ６センチほど（みじん切り） ★片栗粉 小さじ１ ★酒 小さじ１ ★生姜汁 小さじ１ ★塩 小さじ１/４ ★コショウ 少々 ―スープー ★中華スープ カップ１（ｳｴｲﾊﾟｰもしくは鶏がらスープの素+水） ★醤油 大さじ１ ★酒 大さじ１ ★トマトケチャップ 大さじ１ ★砂糖 小さじ２ ★胡椒 少々 ★ごま油 適量 作り方 １． 中に詰めるＡをつくります。えびは背ワタを取り、みじん切りにし、干し椎茸・長ネギもみじん切りにしたら、Ａの全ての材料を合わせ、よく混ぜます。 ２． 厚揚げは、熱湯で油抜きし、切り込みを入れ片栗粉を振り、（１）のあんをはさみ、まわに片栗粉をまぶし、油を熱して焼きます。 ３． スープの材料を合わせ、（２）を１０分〜１５分、中火で煮込ます。 ４． 厚揚げを器に取り、残った汁にごま油で香りをつけ、厚揚げにかけできあがり♪ ★青梗菜もしくは小松菜は、３センチ長さに切り、油大さじ１塩小さじ１/２で色よく炒め、厚揚げと一緒に盛り付けてくださいね♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/12/01 21:21】 レシピ：卵 豆腐 | トラックバック(2件) | コメント(15件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
