今夜は、我が家の定番春巻きをご紹介します♪
私は揚げたての春巻きが大好き♪パリパリの皮の中から、 熱々の旨みたっぷりの具が顔をのぞかせて、いくらでも いただけてしまう美味しさですよね＊＾＾＊ 春巻きは、いろんな具材を巻いてもとっても美味しいのですが やはり私が無償に食べたくなる春巻きは、我が家の定番春巻きなんです♪ きっと食べ慣れているからなのでしょうね＾＾ 皆さんも是非、我が家の定番春巻き、お試しあれ 〜♪  材料 ★春雨 ３０グラム ★茹で筍 ５０グラム ★ニラ ３０グラム ★豚薄切り肉 １５０グラム ―下味― ・醤油 小さじ２ ・酒 小さじ２ ・塩 小さじ１/３ ★春巻きの皮 １０枚 ・ 水溶き片栗粉 適量 ★揚げ油 適量 ★辛子醤油・花椒塩 適量 作り方 １． 春雨はさっと茹で、２〜３センチに切ります。 ２． 豚肉、筍は２センチの長さの千切りにし、ニラは２センチ長さに切ります。 ３． 豚肉に、下味の醤油・酒・塩をよく混ぜ込んだら、春雨・筍・ニラも加えて混ぜ１０等分します。 ４． 春巻きの皮で、（３）を包み、巻き終わりを水溶き片栗粉で止めます。 ５． 揚げ油を１６０度にし、春巻きの合わせ目を下にして入れ、返しながら、全体がきつね色になるまでゆっくり揚げます。 ６． 器に盛り、お好みで、からし醤油、もしくは花椒塩をつけていただいてくださいね♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/12/05 21:55】 レシピ：肉 | トラックバック(2件) | コメント(15件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
