昨日、釣りのお友達レガーさんから、またまた釣りたてのお魚をいただきました〜^0^
れがーさんいつもありがとうございます＊＾＾＊ 早速今夜はお造り三昧♪そして買ってきていただいた殻付きの牡蠣も調理してみました♪ 今夜の牡蠣料理は、以前ブログのお友達「現在修行中」のみみたちゃんがとっても美味しそうな牡蠣のハーブパン粉焼きを紹介されていて、お手軽でとっても美味しそうでしたので、今回早速作ってみることにしました♪ 牡蠣の上側の殻を外し、パン粉・パセリ・ニンニク・オリーブオイルを混ぜたパン粉をたっぷりのせて、上からオリーブオイルをふりかけて、オーブンかオーブントースターで焼くだけなのですが、サクサクした食感と、いい感じに焼けた牡蠣とが絶品の美味しい一品になりました♪ お手軽でとっても美味しいので、おすすめですよ〜！ みみたちゃん美味しいお料理ありがとうございました＊＾＾＊  材料 ☆殻付き牡蠣 ４〜５個 ☆パン粉 ２５グラム ☆パセリ ３グラム（みじん切り） ☆ニンニク １/２粒（みじん切り） ☆オリーブオイル 大さじ１ ☆塩・胡椒 少々 ☆レモン 適量 ☆水 １/２カップ ☆片栗粉 大さじ１ 作り方 １．まず牡蠣はデーブルナイフを差し込み、牡蠣の蓋を開け中の身を取り出します。取り出した身をボウルに入れ、水１００�佞畔匏�粉大さじ１を入れ軽くもみ、水を捨てもう一度牡蠣をやさしく洗い、キッチンﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を拭き取ります。（れいほうさん の牡蠣の下処理を参考にしました。） ２．パン粉・みじん切りにしたパセリ・みじん切りにしたニンニク・オリーブオイルを混ぜ合わせておきます。 ３．牡蠣の殻の下の部分に、薄くオリーブオイルを塗り、（１）の牡蠣を戻し軽く塩・胡椒します。 ４．（３）に（２）のパン粉をたっぷりかけ、オリーブオイルを適量たらし、オーブン、もしくはオーブントースターでパン粉に軽く焦げ目が付くまで焼きます。 ５．器に盛り、レモンを添えてできあがり♪ ☆パン粉・パセリ・ニンニク・オリーブオイルの量は適当でも充分美味しくできますよ＊＾＾＊ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/12/18 22:08】 レシピ：魚貝 | トラックバック(3件) | コメント(22件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
