今夜もクリスマスメニューをご紹介します＾＾
今夜は、冷ごはんを使って、ご馳走パイを作ってみました♪
これは、以前食べたものを、ちょっとアレンジしたもの＾＾
ごはんは、サーモンとほうれん草を入れたピラフ風にし、パイで包んで
焼いたのですが、切れ目が赤と緑でちょっぴりクリスマス風になって
彩りも綺麗な、美味しいパイになりました♪
こうすれば冷ごはんも、美味しく大変身！夫にも大好評でした♪
冷凍パイシートを使うのでとっても簡単ですよ?＾＾


材料
★冷凍パイシート　　２枚
★ごはん　　　　　　２００グラム（炊いたもの）
★ほうれん草　　　　１/３束
★ スモークサーモン　２５グラム（ｌセンチくらいに切る）
★ バター　　　　　１０グラム
★ 塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　適量
★ 生クリーム　　　小さじ２
★ ゆで卵　　　　　１個
★ マヨネーズ　　　適量
★ 卵　　　　　　　少々（パイに塗る溶き卵）

作り方
１． ほうれん草は固めにゆがき、水気をしっかり絞り２センチほどに切っておきます。
２． スモークサーモンは１センチ角に切ります。
３． フライパンにバターを熱し、ごはんを炒め、（１）（２）を加え、生クリームを加え混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を整え冷ましておきます。
４． 卵はゆで卵にし、殻をむき輪切りにします。
５． パイシートに（３）のピラフを載せ、輪切りの卵を上に並べ、マヨネーズをかけたらパイシートのふちに卵を塗り、もう１枚のパイシートに切れ目を入れ上からかぶせ、合わせ目をしっかりつけます。
６． 上のパイシートの表面に溶き卵を塗り、２００度のオーブンで１５分?２０分ほど焼いてできあがり♪