今日は、お正月で余ったもち米を使って、肉団子のもち米蒸しを作ってみました♪
もち米のもちもちした食感と、柔らかい肉団子がぴったりの
美味しい一品に仕上がりました♪
中の団子には味付けしていますが、私は辛子酢醤油でいただくのがお好みです＊＾＾＊
意外とお手軽にできて、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれる一品です♪
熱々を是非お召し上がりくださいね♪おすすめで?す＊＾＾＊


材料（二人分１０個分）
☆もち米　　　　　　１/２カップ
☆干ししいたけ　　　１枚（もどしてみじん切り）
☆ねぎ　　　　　　　１/４本（みじん切り）
☆生姜　　　　　　　１/２かけ（すりおろして汁をしぼる）
☆豚ひき肉　　　　　１５０グラム
☆醤油　　　　　　　大さじ１/２
☆砂糖　　　　　　　小さじ１
☆塩　　　　　　　　小さじ１/４
☆片栗粉　　　　　　大さじ１

作り方
１． もち米は洗ってたっぷりの水に５?６時間つけた後、水をきります。
２． しいたけはもどしてみじん切り、長ネギもみじん切り、生姜はすりおろして汁をしぼります。
３． ボールにひき肉を入れ、粘りが出るまで練り、調味料と片栗粉・しいたけ・ねぎ・生姜汁を加えてさらによく練り、１０等分して一つずつ丸めます、
４． （３）の肉団子に（１）のもち米をまんべんなくまぶし、クッキングﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いたせいろに並べます。
５． 蒸し器を火にかけ、蒸気が上がったら（４）をのせ強火で約２０分蒸してできあがり♪

☆お好みで、酢醤油や辛子醤油でお召し上がりくださいね♪