今夜は蕪を使って、あっさりと美味しくいただける煮物を
作ってみました♪ 蕪に海老の旨みがプラスされて、蕪の優しい甘味、そして海老の旨みが 楽しめる美味しい一品になりました＾＾ 今回は海老を詰めてみましたが、鶏ひき肉を詰めても 美味しくいただけますよ〜♪ 蕪の優しいお味の一品です 熱々ふうふうしてお召しあがりくださいね＊＾＾＊  材料（４人分） ★蕪 大４ ★ むき海老 ７０グラム ★ 酒 小さじ１/２ ★ 片栗粉 小さじ１/２ ★ 卵白 大さじ１ ★ 塩 少々 ―だしー ★だし カップ２ ★酒 大さじ２ ★みりん 大さじ２ ★薄口醤油 小さじ１ ★塩 少々 ★水溶き片栗粉 適量 ★柚子 少々 作り方 １． 蕪は茎を3センチほどのこして切り、皮を縦にむき熱湯で５分ほど煮ます。 ２． 蕪の上部と底を切り、上は蓋にし、中身はくり抜きその半量をみじん切りにします。 ３． 海老をフードプロセッサーで細かくし、卵白大さじ１、酒小さじ１/２、塩少々、片栗粉小さじ１/２と（２）のみじん切りにした蕪を混ぜ、蕪に詰めます。 ４． 鍋に出汁、酒・みりん・薄口醤油を入れ（３）を並べ中火で煮、蕪にすっと竹串が通るくらいに柔らかくなったら、蕪のふたを入れ火を通します。 ５． 蕪を取り出し、煮汁の味を塩で調節したら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。 ６． （５）を器に盛り、煮汁をかけゆずを飾りできあがり♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/01/23 22:13】 レシピ：野菜 | トラックバック(2件) | コメント(30件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
