今日はチキンとお餅のトマトチーズ焼きをご紹介します。
チキンとトマトを煮込んでおいて、後でお餅を加え、チーズをのせて 焼いたものなのですが、チキンとトマトの相性は抜群なのはもちろん♪ お餅とトマトソースの組み合わせがとっても美味しい 一品になりました＊＾＾＊ いつものお餅も、熱々のチーズとトマトソースにからめたり、チキンと 一緒いただいたりと、楽しく美味しくいただけますよ〜♪ 是非お試しあれ〜＊＾＾＊  材料（２人分） ☆鶏もも肉 ２００ｇ ☆小麦粉 適量 ☆玉葱 １/２個 ☆ニンニク １片 ☆切り餅 ２個 ☆トマト水煮 １/２缶（汁と実をあわせて２００ｇ） ☆白ワイン １００ｃｃ ☆ブイヨン １００ｃｃ（水＋ブイヨン１個） ☆ オリーブオイル 適量 ☆ オレガノ 適量 ☆ トマトケチャップ 大さじ１/２〜１ ☆ とろけるチーズ 適量 ☆ イタリアンパセリ 適量 作り方 １． 鶏肉は小さめの一口大に切り、塩・胡椒で下味をつけ小麦粉をまぶします。 ２． 玉葱はニンニクは薄切りにします。 ３． フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら（１）の鶏肉を皮から入れて両面を色よく焼き、玉葱を加え炒め、しんなりさせます。 ４． （３）にトマト水煮を潰しながら加え、白ワイン・ブイヨンを入れ煮立ったら、火を弱めて途中混ぜながら１０分ほど煮、トマトケチャップ・オレガノ・塩・胡椒で味をととのえます。 ５． 餅２個はそれぞれ６等分し、耐熱皿に餅を並べ水をひたひたくらいに加え、電子レンジに２分ほどかけやわらかくします。 ６． （４）を耐熱皿に取り分け、（５）の餅を各６個ずつ入れ、とろけるチーズをのせたら、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、イタリアンパセリを飾りできあがり 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/01/25 21:36】 レシピ：肉 | トラックバック(2件) | コメント(24件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
