今日は、エビを使って短時間でできるエビカレー煮をご紹介します♪
市販のカレールーを使うのでとても簡単で、エビの旨みもたっぷりの 美味しいカレー煮です＊＾＾＊ エビの旨みと生クリームのまろやさかさが合わさって とっても美味しい一品ですよ♪ 煮込時間も少しですみますので、あっと言う間にできるのも お気に入りの一つです＾＾ エビの旨みたっぷりの美味しいカレー煮是非お試しあれ〜♪ ちなみに、今回の写真はエビを殻付きのまま調理したものですが、 以前作った殻無しの方が夫にも好評でしたので、 ご紹介するレシピは殻を取ったものでご紹介しています＊＾＾＊  材料 ☆エビ ２００グラム〜２５０グラム ☆にんにく １片（みじん切り） ☆玉葱 大１/２個（薄切り） ☆白ワイン ５０ｃｃ ☆ トマトケチャップ 大さじ１〜２ ☆ 生クリーム カップ１/２ ☆ブイヨン カップ１/2〜１（水カップ１/2〜１＋固形スープ１個） ☆カレールー ６０グラム（市販品） ―パセリライスー ☆ごはん 茶碗２杯〜３杯 ☆ パセリみじん切り 適量 ☆ バター １０ｇ ☆ 鶏がらスープ（顆粒） 適量 作り方 １． エビは背ワタとヒゲを取ります。 ２． 鍋に油とにんにくのみじん切りを入れ、香りが出たらエビを入れ、赤く色づいたら 白ワインを加えしばらく蒸し煮にし、エビを取り出し殻と頭を取ります。 ３．（２）の鍋のまま、玉葱の薄切りを加えしんなりするまで炒め、（２）の殻をむいたエビを加え入れ、トマトケチャップと生クリームを加え軽く混ぜ合わせたら、ブイヨンを加えます。 ４．（３）が煮立ってきたら、細かく刻んだカレールーを加え混ぜながら５分〜１０分ほど弱火〜中火で煮ます。 ５．ごはんお茶碗１杯に、バター５グラム、鶏がらスープ一つまみ、パセリのみじん切り適量を加えよく混ぜ合わせ型に入れ、器に盛りこれをもう一つ作ります。 ６．（５）に（４）のカレーを盛り付け、ベビーリーフを飾り、生クリームを少量かけできあがり♪ ☆水の量はカップ１/２〜１の範囲で調節してみてくださいね♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/01/28 22:29】 レシピ：魚貝 | トラックバック(1件) | コメント(20件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
