今日は白身魚（今回は鯛）を使ってポテトサラダの挟み焼きを作ってみました♪
中にポテトサラダを挟むことで、彩りもよく、そして淡白な白身魚も ポテトサラダの旨みも加わってとっても美味しく仕上がりますよ＾＾ マヨネーズ味のポテトサラダと白身魚を一緒にいただくので 鯛の味付けはクレイジーソルト（塩・胡椒）のみでＯＫ♪ あとは、グリルで焼くだけの簡単メニューです＾＾ 魚は、今回は鯛を使いましたが、甘鯛や生鮭でも美味しく仕上がりますよ♪ 彩りも綺麗なので、ちょっとした一品にもおすすめです♪ 是非おためしあれ〜＊＾＾＊  材料 ★白身魚（切り身） ２切れ（長さを半分に切る）私は鯛を使用しました。 ★ジャガイモ １個 ★ 冷凍ミックスベジタブル 大さじ１〜２ ★ ハム １枚〜２枚 ★マヨネーズ 適量 ★クレイジーソルト 適量（なければ塩・胡椒） ★レモンもしくはすだち 適量 作り方 １． 白身魚は、腹骨があれば腹骨を取り、長さを半分に切り、身を厚みの半分のところから切り開き、端は切り離さずに残しておきます。 ２． ポテトサラダを作ります。ジャガイモは茹で、すっと串が通ったら皮をむいてつぶし、クレイジーソルトをふります。 ３． 冷凍ミックスベジタブルは、熱湯にさっとゆがき、ハムは5�亞僂棒擇蝓◆複押砲里弔屬靴織献礇�イモに加え、マヨネーズを適量加え、クレイジーソルト（塩・胡椒）で味を整え冷まします。 ４． （１）の白身魚に（３）のポテトサラダを挟み身を閉じ、クレイジーソルトをふり５〜６分置き、グリルで皮目から焼き、程よく焦げ目がついたら、裏返して焼きます。 ５． （４）を器に盛り、すだちを添えてできあがり♪ ★今回はミックスベジタブルを使いましたが、ニンジン・キュウリ・ハムを入れたポテトサラダでもOKです♪ 
この記事にコメントする
 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/02/01 21:35】 レシピ：魚貝 | トラックバック(0件) | コメント(29件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
