今日はまたまた山芋を使って、とっても簡単で美味しい
山芋焼きをご紹介します♪ これは栗原はるみさんのレシピを参考に作ってみました＾＾ 長芋たっぷりにキャベツをあわせた、ふんわりお好み焼き風といった 感じで、バターの風味も美味しく、いくつでもいただけてしまう 軽い食感です♪ 真ん中に入れる具は、ホタテや牡蠣、エビなどいろいろ入れて 楽しんでみました♪ この画像ではソースで隠れてしまってみえませんね＾＾； ちょっとしたおやつや、ビールのお供に、そしてランチにも ぴったりですよ〜♪ 是非お試しあれ〜＾＾  材料 ★長芋のすりおろし １カップ ★卵 １個 ★キャベツ粗みじん切り １１/２カップ ★天かす 大さじ２ ★紅しょうが 大さじ１（刻んだもの） ★ホタテ貝 ２個（横半分に切ります） ★牡蠣 ２粒 ★ムキエビ ２匹 ★バター 大さじ２ ★ お好み焼きソース・青海苔・七味唐辛子 ・からしマヨネーズ・紅しょうが・ポン酢 各適量 作り方 １、 ボウルに長芋のすりおろしと卵を混ぜ合わせ、キャベツのみじん切りと天かす大さじ２を加えさっくり混ぜます。 ２、 ホタテは横に切り、ムキエビ、牡蠣それぞれに塩コショウします。 ３、 ホットプレートまたは、フライパンにサラダ油を熱し（１）の１/８を丸く流します。 ４、 生地が６分通り焼けたら、生地のそばにバター大さじ１/４を熱し、ホタテを１切れのせます。 ５、 ホタテの上に（４）の生地を返してのせ、焼き色がついたら器に返してホタテを上にして盛ります。あと、エビや牡蠣も同様につくります。 ６、 お好みで、ソースやポン酢、からしマヨネーズなどを添えてできあがり♪ 〜〜〜★ちょっと風邪ひいてしまいました。もしひどくなるようなら 明日はアップお休みするかもです。。。★〜〜〜 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/02/02 22:08】 レシピ：野菜 | トラックバック(1件) | コメント(28件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
