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スフレチーズケーキ
今日は、ふんわりお口の中で溶けてしまう、スフレチーズケーキを
ご紹介します*^^*
これは、ネットでたまたま見つけたチーズケーキを参考に作ってみました♪
このスフレチーズケーキは、出来立て熱々が最高に美味しくて
口の中でシュワシュワ?と溶けてしまうような食感♪
冷蔵庫で保存した場合は固くなって美味しくないので、
電子レンジでラップせずに数十秒間温めると、
元通りのスフレ状態に戻りますよ?*^^*
前もって作っておいて、おもてなしする時に電子レンジで温めて
熱々でおもてなししても喜ばれます^^
是非できたて熱々のスフレチーズケーキをお試しあれ?♪
20060206220523.jpg

材料(8センチココット型6個分)
☆クリームチーズ   60グラム
☆ マスカルポーネチーズ 100グラム
☆ 砂糖         大さじ11/2
☆ 薄力粉        30グラム
☆ 全卵         1個
☆ 卵黄         1個
☆ 生クリーム      200cc

☆粉砂糖         適量
☆生クリーム+砂糖    適量

作り方
1. クリームチーズは電子レンジで約30秒ほど熱し柔らかくし、マスカルポーネチーズとよく混ぜます。
2. 次に、砂糖→薄力粉→全卵→卵黄の順に加え、その都度よく混ぜます。
3. 生クリームを8分だてにし、(2)とふんわり混ぜ合わせます。
4. オーブンを180度(予熱あり)に熱し、(3)をココット型に入れたら
オーブン皿にお湯をはった中に並べ、20分?30分、生地が立ち上がり、焼き色がついたらオーブンから出します。
5. 仕上げに、粉砂糖をふり、お好みで生クリームを添えて出来上がり♪

☆ 冷蔵庫で保存し、冷えて固まってしまった時は、電子レンジで約30秒ほど温めてお召し上がりくださいね♪元のスフレ状態に戻りますよ?。
温めすぎに注意してくださいね^^

☆ 8分だてとは泡立てて、やわらかいツノが立った状態です♪
☆甘味が少ないので、粉糖やホイップクリームを添えてお召し上がり下さい。
☆スフレ型はお好みのを使用してくださいね♪
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