今日は久しぶりにハンバーグを作ってみました＊＾＾＊
以前からあちらこちらで、ブログのお友達が、ハンバーグをオーブンで焼くと肉汁が出にくく、美味しいハンバーグに仕上がると紹介されていましたので、今回はいつものハンバーグをオーブンで焼いてみることにしました♪ できあがりは、なるほど♪肉汁たっぷりの美味しいハンバーグに仕上がりました＊＾＾＊ 今日は、ネットで見かけた洋食屋さんのハンバーグソースがとても美味しそうでしたので、参考にしてみると、かぼちゃの甘味が美味しい優しい味わいのソースで、まろやかなハンバーグになり、ソースの色も綺麗で美味しくいただけました＾＾他にもほうれん草ソースやにんじんソース等、いろいろ作ると綺麗かも♪ 彩り綺麗な美味しいハンバーグ、皆さんもいかがですか〜＊＾＾＊  材料 ★合いびき肉 ４００グラム ★玉葱 1個 ★ 生パン粉 カップ１/２ ★ 牛乳 カップ１/４ ★ 卵 １個 ★ トマトケチャップ３０ｃｃ ★ ナツメグ 少量 ★ とろけるチーズ4枚 ★ サラダ油・バター 適量 ―かぼちゃソースー ★かぼちゃ １５０グラム ★牛乳 １カップ ★バター １０グラム ★小麦粉 大さじ１１/２ ★顆粒コンソメ 小さじ１/２強 ★塩・胡椒 適量 ★生クリーム 大さじ１ ―飾りー ★ プチトマト ★ セルフィーユ 作り方 1． 玉葱はみじん切りにし、サラダ油とバターでじっくり炒め冷ましておきます。 2． 牛乳にパン粉を浸しておきます。 3． ボウルに合びき肉を入れよく練ったら、（１）の玉葱、（２）のパン粉を加え、卵・トマトケチャップ・ナツメグ・塩コショウをし、しっかり粘りがでるまで混ぜ合わせ、4等分にしたら中にチーズを入れまるく成形します。 4． フライパンに、サラダ油・バターを熱し表面に焼き目をつけたら、予熱しておいたオーブン200度で15分ほど焼きます。 5． かぼちゃを電子レンジでやわらかくし、皮を除いてフードプロセッサーでなめらかにしておきます。 6． 鍋に牛乳１カップ、小麦粉大さじ１１/２、バター10グラムを入れ、泡だて器でよく混ぜながら弱火にかけ、少しとろみがついたら、コンソメ顆粒小さじ１/２、（５）のカボチャを加え、塩･胡椒で味を整え、最後に生クリーム大さじ１を加えます。 7． 器に（４）のハンバーグを盛り付け、（６）のかぼちゃソースをかけ、セルフィーユとプチトマトを飾りできあがり♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/02/24 20:15】 レシピ：肉 | トラックバック(8件) | コメント(46件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
