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苺ソースのヨーグルトムース
今日はヨーグルトを使ってヨーグルトのムースを作ってみました♪
今の季節、苺はそのままいただいてもとても甘くて美味しいので
先日大好きなお友達fleur de sel 塩の華の恵美さんが紹介されていましたソースを真似て、シンプルに苺とはちみつだけでソースを作ってみました♪
仕上がりは、優しいなめらかな口当たりのヨーグルトムースに、フレッシュな苺の美味しさたっぷりのソースがぴったりで、とても美味しく仕上がりました*^^*
次回は恵美さんのように、フロマージュブランと、この苺ソースを合わせてみたいです♪
恵美さん素敵なアイデアありがとうございました*^^*
苺の美味しい季節におすすめのデザートですよ?♪是非お試しくださいね^^
20060327211049.jpg

材料
★牛乳     250cc
★砂糖     100グラム
★粉ゼラチン  大さじ1
★生クリーム  100cc
★ヨーグルト  250cc
―苺のソースー
★いちご    80グラム
★はちみつ   大さじ1

作り方
1. ゼラチンを水大さじ4に振り入れふやかしておきます。
2.牛乳・砂糖(1)のゼラチンを鍋に入れ混ぜながら火にかけ(弱火~中火)砂糖とゼラチンが溶けたら、沸騰する前に火を止めます。
3.生クリームとヨーグルトをボールに入れ、軽くとろりとするまで泡立てます。
4.(2)の鍋を氷水につけ、混ぜながら人肌まで冷まします。
5.(4)を(3)へ少しずつ、泡だて器で混ぜながら合せ、器に入れ冷やし固めます。
6.いちごとはちみつをミキサーにかけていちごソースと作ります。
7.(5)に(6)のソースをかけて、いちごを飾りできあがり♪

★お好みで、ソースにレモン果汁を少量加えてくださいね♪

素敵なお料理やデザートが盛りだくさん♪恵美さんのブログも是非ごらんくださいね*^^*

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YUKAの美味しいレシピ


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