今日はビールを使って、煮込料理を作ってみました♪
我が家は、お酒は飲まないものの、お酒を使ったデザートやお料理は大好き＾＾ でも、ビール煮込みを作るのは今回初めて♪冷蔵庫にいつまでも来客用のビールが残ったままだったので、これをいつかお料理に使ってみよ〜って思っていたんです♪ さぁて♪仕上がりは？ ビールで煮込んだおかげか、豚肉も短時間で柔らかくなって、コクのある美味しさになりました♪ 食べた後にほんのりビールのほろ苦さがお口の中で広がり、お酒がお好きな方には、きっと喜ばれる大人味のお料理だと思います♪ 今回はシンプルに作りましたが、これにトマトピューレや水煮缶を入れて煮込んでも美味しいと思います＾＾大人味の煮込みいかがですか〜♪  材料 ★豚バラ肉（ブロック） ２００ｇ ★ 大豆ドライパック １缶（１４０ｇ） ★ 玉葱 １/2個（薄切り） ★ ビール １カップ ★ ローリエ １枚 ★ ブイヨン １カップ（水１カップ＋固形1個） ★ バター 適量 ★ クレイジーソルト 適量（なければ塩・胡椒） ★ パセリ 適量（刻む） 作り方 １、 豚バラ肉を一口大に切り、クレイジーソルトをふり、フライパンにサラダ油を熱し表面をこんがり焼き、フライパンに出た脂は取り除きます。 ２．玉葱は薄切りにし、鍋にバターを溶かし、きつね色になるまでじっくり炒めます。 ３．（２）に（１）の豚肉とビール・ローリエを加え10分ほど煮ます。 ４．（３）に水と固形スープの素・大豆ドライパックを加えさらに10分煮込みます。 ５．クレイジーソルトで味を整え器に盛り、刻みパセリを散らしてできあがり♪ 〜★〜★先週から今週にかけて、ずっと慌しくて、なかなかお返事できなかったり、お友達のブログにもなかなかお伺いできなくてごめんね〜（＞＜） そして、明日3月30日木曜日から日曜日まで夫の故郷、札幌へ帰りますので、しばらくブログはお休みさせていただきます＊＾＾＊さぁ！今から準備しなくちゃ〜〜＾＾；では行ってきまぁ〜す♪★〜★〜 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/03/29 22:15】 レシピ：肉 | トラックバック(2件) | コメント(54件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
