今日はビールを使って、煮込料理を作ってみました♪
我が家は、お酒は飲まないものの、お酒を使ったデザートやお料理は大好き＾＾
でも、ビール煮込みを作るのは今回初めて♪冷蔵庫にいつまでも来客用のビールが残ったままだったので、これをいつかお料理に使ってみよ?って思っていたんです♪
さぁて♪仕上がりは？
ビールで煮込んだおかげか、豚肉も短時間で柔らかくなって、コクのある美味しさになりました♪
食べた後にほんのりビールのほろ苦さがお口の中で広がり、お酒がお好きな方には、きっと喜ばれる大人味のお料理だと思います♪
今回はシンプルに作りましたが、これにトマトピューレや水煮缶を入れて煮込んでも美味しいと思います＾＾大人味の煮込みいかがですか?♪


材料
★豚バラ肉（ブロック）　２００ｇ
★ 大豆ドライパック　１缶（１４０ｇ）
★ 玉葱　　　　　　　１/2個（薄切り）
★ ビール　　　　　　１カップ
★ ローリエ　　　　　１枚
★ ブイヨン　　　　　１カップ（水１カップ＋固形1個）
★ バター　　　　　　適量
★ クレイジーソルト　適量（なければ塩・胡椒）
★ パセリ　　　　適量（刻む）

作り方
１、 豚バラ肉を一口大に切り、クレイジーソルトをふり、フライパンにサラダ油を熱し表面をこんがり焼き、フライパンに出た脂は取り除きます。
２．玉葱は薄切りにし、鍋にバターを溶かし、きつね色になるまでじっくり炒めます。
３．（２）に（１）の豚肉とビール・ローリエを加え10分ほど煮ます。
４．（３）に水と固形スープの素・大豆ドライパックを加えさらに10分煮込みます。
５．クレイジーソルトで味を整え器に盛り、刻みパセリを散らしてできあがり♪


?★?★先週から今週にかけて、ずっと慌しくて、なかなかお返事できなかったり、お友達のブログにもなかなかお伺いできなくてごめんね?（＞＜）

そして、明日3月30日木曜日から日曜日まで夫の故郷、札幌へ帰りますので、しばらくブログはお休みさせていただきます＊＾＾＊さぁ！今から準備しなくちゃ??＾＾；では行ってきまぁ?す♪★?★?