今日はとっても暑い一日でしたね＾＾；大阪では、最高気温が３５度近くまで上がりました。蝉の声も聞こえ始め、本格的な夏の到来ですね。
今日は、喉越しつるんと美味しいあっさり水餃子をご紹介します♪ この水餃子の中はホタテそしてとんぶりを使ってみました＾＾とんぶりは食感がプチプチしていて別名「畑のキャビア」とも言われています。 このとんぶりを加える事で、食感のアクセントにもなり、美味しくいただけますよ♪ あっさりしているので、いくらでもいただけちゃいます＾＾ 是非お試しくださいね〜＊＾＾＊  ―材料― ★水餃子の皮 １２枚 ★ホタテ ４〜５個(みじん切り) ★ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ（ﾎﾜｲﾄﾏｯｼｭﾙｰﾑ） ２個(みじん切り) ★白ネギ １/４個(みじん切り) ★とんぶり 大さじ２ ★卵白 １/２個 ★塩・胡椒 適量 ―たれー ★バルサミコ酢 大さじ１ ★醤油 大さじ３ ★水溶き片栗粉 少々 ―飾り用― ★トマト １/２個 ★あさつき 少々（あればシブレット） 作り方 １． ホタテはねばりが出るまで包丁でたたいておきます。ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ・白ネギはみじん切りにしておきます。 飾り用のトマトは種を取り５�个粒兩擇蠅砲掘△△気弔�は小口切りにしておきます。 ２． （１）のホタテ・ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ・白ネギ・とんぶり・卵白・塩胡椒をよく混ぜ合わせ、皮で具を包みます。 ３． たっぷりのお湯にオリーブオイルを少々加え、中の具が透けて見えるまで湯がきます。 ４． バルサミコ酢と醤油を鍋で煮立て、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけます。 ５． （３）の餃子を器に盛り、（４）のたれをかけ、飾り用のトマトとあさつきを飾りできあがり ★（２）の包み方は、餃子の皮に具を入れ、具の周りに水溶き片栗粉を付け、二つ折りにし、両端をくるんと重ねてくっつけ、小さな帽子のような形にすると可愛いです＾＾ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/07/26 22:45】 レシピ：魚貝 | トラックバック(2件) | コメント(33件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
