暑い日が続きますね〜
こう暑いと部屋の外に出るのが、億劫になっちゃいます＾＾； 今日は、冷たくつるんといただける、茶碗蒸しをご紹介します♪ いつもの茶碗蒸しも、冷たくしていただくとまた一味違う美味しさになります＾＾ 私は、茶碗蒸しにアサリを入れるのが好きなので、今日の茶碗蒸しにもアサリを入れてみました♪ ガラスの器で作るとちょっと涼しげに見えるかな＊＾＾＊  材料（二人分） ★あさり １００ｇ〜１５０ｇ（砂抜きしておいたもの） ★白ワイン ２５ｃｃ ★コンソメスープ １５０ｃｃ（薄めのもの） ★卵 1個（ほぐしてざるでこしておきます） ★みりん 大さじ１/２ ★薄口醤油 大さじ１/２ ★生姜汁 大さじ１/２ ★いくら 適量 ★三つ葉 適量 作り方 1.薄めのコンソメスープを作り冷ましておきます。 2．鍋にアサリを入れ25ｃｃの白ワインを加え火にかけ、アサリの殻が開いたら、殻から身を外し身とスープを取っておき。（１）のコンソメスープと合わせておきます。 3．こしを切った卵を加え混ぜ、みりん・薄口醤油・生姜汁を加え混ぜます。 4.（３）を器に入れ、三つ葉をのせ、2分強火であと10分〜15分弱火で蒸し、竹串をさし表面から透明の汁が出たらOK♪ 5．（４）の茶碗蒸しを冷やし、仕上げにいくらを飾りできあがり♪ ★コンソメスープは必ず薄めのものを準備してくださいね＾＾ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/08/07 22:00】 レシピ：卵 豆腐 | トラックバック(0件) | コメント(41件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
