暑い日が続きますね?
こう暑いと部屋の外に出るのが、億劫になっちゃいます＾＾；
今日は、冷たくつるんといただける、茶碗蒸しをご紹介します♪
いつもの茶碗蒸しも、冷たくしていただくとまた一味違う美味しさになります＾＾
私は、茶碗蒸しにアサリを入れるのが好きなので、今日の茶碗蒸しにもアサリを入れてみました♪
ガラスの器で作るとちょっと涼しげに見えるかな＊＾＾＊



材料（二人分）
★あさり　　　　１００ｇ?１５０ｇ（砂抜きしておいたもの）
★白ワイン　　　２５ｃｃ
★コンソメスープ　　１５０ｃｃ（薄めのもの）
★卵　　　　　　1個（ほぐしてざるでこしておきます）
★みりん　　　　大さじ１/２
★薄口醤油　　　大さじ１/２
★生姜汁　　　　大さじ１/２
★いくら　　　　適量
★三つ葉　　　　適量

作り方
1.薄めのコンソメスープを作り冷ましておきます。
2．鍋にアサリを入れ25ｃｃの白ワインを加え火にかけ、アサリの殻が開いたら、殻から身を外し身とスープを取っておき。（１）のコンソメスープと合わせておきます。
3．こしを切った卵を加え混ぜ、みりん・薄口醤油・生姜汁を加え混ぜます。
4.（３）を器に入れ、三つ葉をのせ、2分強火であと10分?15分弱火で蒸し、竹串をさし表面から透明の汁が出たらOK♪
5．（４）の茶碗蒸しを冷やし、仕上げにいくらを飾りできあがり♪

★コンソメスープは必ず薄めのものを準備してくださいね＾＾