ＹＵＫＡの美味しいレシピお魚の黄身マヨ焼き

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--/--/--(--) --:--:-- | スポンサー広告| トラックバック(-) | コメント(-) |

今夜は先日いただいたヒラマサ（ブリとよく似たお魚）を使って、黄身・マヨネーズ焼きを作ってみました♪
これは、お料理の本に載っていたものをほんの少しアレンジし、試しに作ってみたのですが、予想以上に美味しくできましたので、紹介させていただきます♪
ちょっとかわったソースがアクセントになっていて、ヒラマサや、ブリ、アジ、サバ等いろんなお魚に使えそうです♪一度お試しあれ＾＾

（ちょっと焼き色が足りませんでした＾＾；）
材料
★ヒラマサ　　　　３００グラム（２切れ分）
★塩　コショウ　　適量
★小麦粉　　　　　適量
★サラダ油　　　　適量
―マヨネーズソースー
★オクラ　　　　　４本（茹でて薄く小口切り）
★ショウガ　　　　１/２片（すりおろす）
★マヨネーズ　　　大さじ３
★卵黄　　　　　　１
★味噌　　　　　　８グラム

★レモン（お好みで）
★七味　（お好みで）

作り方
１．ヒラマサは１切れを半分に切り、塩コショウしておきます。
２．オクラはゆがき、小口切りにし、ショウガはすりおろしておきます。
３．（１）のヒラマサに小麦粉をまぶし、サラダ油で両面焼きます。
４．（２）のオクラ・ショウガ・マヨネーズ・卵黄・味噌を一緒に混ぜ、マヨネーズソースを作ります。
５．（３）のヒラマサに（４）のマヨネーズソースをのせオーブントースターもしくはグリルで焼き色をつけます。
６．器に盛り、お好みでレモンや七味を添えてできあがり♪

2005/08/11(木) 23:32:48 | レシピ：魚貝| トラックバック(4) | コメント(7) |

<<ポトフのソース添え | ホーム | 美味しかった♪>>

これイイ！小料理屋の一品みたいで美味しそう、今度作ってもらおう　＾＾

【2005/08/12 09:13】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]

こんにちは！
これはちょっと変わったお魚料理ですね。
和風ピカタといったところでしょうか？
一見、淡白なお魚に合うような気もしますが、ブリや鯖にもいけるのですね。
YUKAさんが想像以上においしいとおっしゃると興味津々になってしまいます（笑
鯖があるから試してみようかな～。

【2005/08/12 10:41】 URL | メグミ #rs0oJfL.[ 編集]

＞れいほうさんこんにちわ♪
この一品、もう少し焼き色つけてくださいね＾＾
そうすれば、もっと小料理屋さん風の一品になるかも＾＾

＞メグミさんこんにちわ♪
私も、初めて作ってみたのですが、オクラのねばりと卵黄がマヨネーズと合わさって、お魚の上にのせても、あまり流れませんでした♪
お魚がマヨダレ効果でとろっと美味しくいただけました＾＾
脂ののっていない、あっさり目のサバなら合うと思いますよ♪

【2005/08/12 18:04】 URL | ＹＵＫＡ #mQop/nM.[ 編集]

YUKAさんコメントありがとうございました。
今日も美味しそうですね♪オクラの切り口がすごくカワイイですね。七味をかけてちょっとピリ辛にして食べてみたいです。いつも参考になります☆

【2005/08/12 20:09】 URL | みゅうちゃん #1XuoyvKk[ 編集]

みゅうちゃんこんばんわ♪
今回はマヨネーズを使った、ちょっと和風の一品です。
なるほど＾＾オクラの切り口が星の形でいいアクセントになってました♪
七味のピリ辛よくあいますよ＾＾是非お試し下さいね♪

【2005/08/12 20:32】 URL | ＹＵＫＡ #mQop/nM.[ 編集]

はじめまして。るんるん母さんのところからやってきました。
紹介されていたこの黄身マヨネーズ焼き、先日作ったら旦那さまにも息子にも大好評！
もちろん私も美味しくいただきました。
ほかにも美味しそうなレシピがいっぱい！今後も参考にさせてください。ありがとうございました。

【2006/02/12 10:26】 URL | おか様 #-[ 編集]

☆おか様はじめまして～♪
コメントしてくださってありがとうございます＊＾＾＊
るんるん母さんの所から、来てくださったのですね～♪すごく嬉しいです＊＾＾＊
わぁい♪おか様早速黄身マヨ焼き作ってくださったのですね～！
旦那様、それに息子さんにも、気に入っていただけて嬉しい～♪＊＾＾＊
これからも是非お気軽に遊びにいらしてくださいね♪
私もおか様のところに、お伺いさせていただきまぁ～す＊＾＾＊
これからもよろしくです♪

【2006/02/16 15:34】 URL | ＹＵＫＡ #17ClnxRY[ 編集]

コメントの投稿

トラックバック

トラックバックURL
→http://yukapiki.blog8.fc2.com/tb.php/110-ac23f396

鯖の黄金焼き

◆鯖のソテーに黄金ソースをたっぷりかけて焼くだけ。超簡単で超絶品！おいしいお魚料理のレパートリーが豊富な「YUKAの美味しいレシピ」のYUKAさんが、想像以上においしいとおすすめされていた「お魚の黄身マヨ焼き」。YUKAさんがおっしゃるのなら間違いないと思い、ちょう� ふつうにおいしい、うちのごはん【2005/08/12 23:47】

鯖の黄金焼き。

今日はとっても簡単でしかも絶品！の美味しさの鯖の黄金焼きをご紹介しまーす♪ のんびり日記。【2006/01/28 12:46】

銀たらの黄身マヨ焼き

YUKAの美味しいレシピ・YUKAさんのお魚の黄身マヨ焼きを銀タラでつくってみました。お味噌の焦げがとおっても美味しくって感激～焼いてる時から美味しいぞっって分かりました。しかも簡単にオーブントースターで仕上げるので、本当に大助かりなメニューでした。て... てんてんと楽しく生活♪＆毎日ごはん【2006/02/07 14:25】

今日の晩ご飯

今日のメニュー海苔巻き（大根葉）ブリの黄身マヨ焼き（ＹＵＫＡの美味しいレシピ　より）（ブリ・インゲン・人参・卵黄身・マヨネーズ　など）小松菜なのりおかか和え肉豆腐（豚こま切れ肉・絹豆腐・玉葱・長ネギ・人参・しめじ・ニラ・卵白身）トマト... るんるん日和【2006/02/09 20:44】