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イカのパプリカ揚げ
今夜は、スルメイカを使って簡単でとっても美味しい、パプリカの風味が美味しいイカのフライを作ってみました^^
下味はパプリカとニンニクと塩・コショウだけのシンプルなものですが、パプリカのスパイスがいい風味を出していて、ビールのおつまみにもぴったり♪
軽い食感で、美味しくいただけました♪
20050814211637.jpg

材料
★スルメイカ   2はい
★パプリカ    大さじ1/2
★ニンニク    小さじ2/3(すりおろし)
★クレイジーソルト 適量(なければ塩・コショウ)
★小麦粉     適量
★レモン     適量

作り方
1.イカは、内臓・目・くちばしを取り出し、胴は皮をむき、輪切りにしておき、足は食べやすく切っておきます。
2.すりおろしたニンニクとパプリカ・クレイジーソルト定量をあわせ(1)のイカとよく混ぜます。
3.(2)に小麦粉をつけ170度でカリッと揚げます。
4.(3)を器に盛り、レモンを添えてできあがり♪
<<きのこミンチのパスタ | ホーム | ワインビストロ レ・クルール(西天満)>>
コメント
こんばんわ(・∀・)
ほんとビールにぴったりそうですね!!
パプリカの風味がとても合いそう。
チャレンジしてみたいけど、
実はイカをさばくのが苦手です・・・。
でも絶対チャレンジして美味しいビールを飲もう!
【2005/08/14 23:32】 URL | moja #-[ 編集]
moja さんこんにちわ^^♪
イカ、ぬるぬるしてさばきにくいですよね~。
チルドで半凍りにしてからさばくと、ぬるぬるが少なくてすみますよ♪
たっくさん作っても、軽いのであっという間になくなっちゃいます。
是非お試しくださいね^^♪
【2005/08/15 11:12】 URL | YUKA #mQop/nM.[ 編集]
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