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チリドッグ
テレビでおなじみの刑事コロンボの大好物「チリドッグ」を作ってみました。
パンにソーセージとチリビーンズを挟み、上からチーズをのせて、オーブントースターでこんがり焼いてできあがり♪
スパイシーな味がソーセージとチーズにぴったり♪スパイシーな味がお好きな方は、はまってしまう美味しさかもしれません^^
チリビーンズの作り方はカゴメのレシピ を参考に作りました。
明日は残ったチリビーンズとごはんでいただく予定です♪
20050817212340.jpg

材料
★コッペパンorロールパン    5個
★ソーセージ          5本
★ナチュラルチーズ       適量

チリビーンズ          適量
★牛ひき肉           200グラム
★玉葱             1個
★セロリ            1/2本
★ニンニク           1片
★キドニービーンズ(金時豆)  1缶
★カゴメ基本のトマトソース   1缶
★ブイヨン           1個
★水              1カップ
★チリパウダー         大さじ1/2?大さじ2
★塩              小さじ1/2
★コショウ           少々
★ローレル           1枚
★オレガノ           小さじ1/2
★オリーブオイル        適量

作り方
1.たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにします。
2.鍋にオリーブ油を熱し、(1)を少し色づくまでいためた後、ミンチを加えて炒め、チリパウダー、塩、こしょう、ローレル、オレガノを加えます。
3.カゴメ基本のトマトソース、ブイヨンを加えて15分煮込み、汁をきったキドニービーンズを加えてさらに10分煮込み、味を調え、チリビーンズを作ります。
4.ソーセージは切れ目を入れフライパンで焼いておきます。
5.パンに切れ目を入れ(3)のチリビーンズ(4)のソーセージを挟み、上にチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで約5分から10分焼いてできあがり♪

※チリビーンズの分量は4人分ですので、残りはライスに添えていただいても美味しいです。あと、サラダ菜に包んでも美味しくいただけますよ♪
※チリパウダーはお好みで量を加減してください。ちなみに我が家は大さじ1入れましたが、口がひりひりするくらい、辛めでした^^;
<<チリライス | ホーム | 簡単 棒棒鶏>>
コメント
コロンボの好物だったんですね、今知りました。で、朝食にいいなぁ~なんて眺めていたんですが、レシピを見てビックリ!非常に手の込んだ料理なんですね!
【2005/08/17 21:53】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
れいほうさんこんばんわ♪
コロンボは正確には、「チリビーンズ」がお好みだったみたいです^^
チリビーンズをたっぷり作っておくと、いろんな食べ方で楽しめますのでオススメです♪
・・・って言うか、たくさんできてしまいましたので、明日も楽しむことにしました^^;
【2005/08/17 22:10】 URL | YUKA #mQop/nM.[ 編集]
どうして、ここまでやることが出来るんでしょう~??すご過ぎます。食いたい~~~っ!!
【2005/08/17 22:38】 URL | かたな #-[ 編集]
かたなさんこんばんわ♪
夫も私も刑事コロンボをCATVでよく見ていて、コロンボ刑事がチリを美味しそうに食べているのを見て以来、チリビーンズで作った、チリドッグを一度食べてみたくなったので、作ってみました♪
スパイシーで美味しかったですよぉ~^^

【2005/08/17 22:53】 URL | YUKA #mQop/nM.[ 編集]
とても美味しいのですが、いつまでも口のなかが辛いままなので、入れすぎに注意が必要です。一つ、二つと食べて行くと、辛さが累積してゆきます。全部で4つ食べましたが、最後の一つはものすごい辛かったです。翌日は別のところが辛くなります。
【2005/08/17 23:20】 URL | カーク船長(夫) #EBUSheBA[ 編集]
カーク船長おはよ~う♪
ピリ辛にお付き合いいただいてありがとうございました^^
次回は、チリパウダーもう少し減らしてみますね^^;
【2005/08/18 09:08】 URL | YUKA #mQop/nM.[ 編集]
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