先日、待ち時間の暇つぶしに近くの売店で、雑誌「ＮＨＫ　きょうの料理」9月号を購入しました。
パラパラ見ていると、美味しそうなお料理がいろいろ紹介されていましたので、今日はお魚を使って、その中の一品を参考に作ってみました♪

本で紹介されている盛り付けは、とっても素敵だったのですが、我が家には似た器も見当たりませんでしたので、こんな感じでしょうがないかな・・・と言い訳しながら盛り付けました（笑）

お手本にしたレシピのソースを倍の量で作って、我が家では丁度良かったのですが、魚とサラダにこのソースにぴったりで、とっても美味しくいただけました♪
お野菜もお魚と一緒にたっぷりいただけて、主菜にもなる一品です＾＾
オススメですよ♪


※レシピはきょうの料理９月号を参考にしました♪
材料（二人分）
★カンパチ　　　300グラム（白身魚や青魚ならどちらでも美味しくできま
す）
★クレイジーソルト　適量（なければ塩・コショウ）
★リーフレタス　４枚（一口大ちぎる）
★きゅうり　　　１本
★青じそ　　　　６枚(せん切り）
★みょうが　　　１個（せん切り）
★細ネギ　　　　４本ほど（３センチの長さに切る）

韓国風ソース
★にんにく　　　少々（すりおろす）
★しょうが　　　少々（すりおろす）
★ごま油　　　　大さじ２
★酢　　　　　　大さじ２
★醤油　　　　　大さじ２弱
★コチュジャン　小さじ１/２?１
★マヨネーズ　　小さじ２
★砂糖　　　　　小さじ１
★塩　　　　　　二つまみ

★白ゴマ　　　　　適量

作り方
１．韓国風ソースの材料を全てまぜあわせておきます。
２．きゅうりは縦半分に切り、斜め３ミリの厚さに切り、リーフレタス・青じそ・みょうが・細ネギを下準備しておきます。
３．カンパチに、小麦粉を薄くまぶします。
４．フライパンに油を熱し、（３）の魚を並べクレイジーソルトを軽くふり、強めの中火で、両面をこんがり焼きます。
５．器に、（２）のリーフレタスときゅうりを盛り、（４）の魚をのせ、（１）のソースをまわしかけます。
６．最後に、（２）の青じそ、みょうが、細ネギを散らし、白ゴマをふりかけてできあがり♪

※私は、魚の焼き方が少し足りませんでしたので、写真よりもう少しこんがり焼いて下さいね♪

材料欄、「青じぞ」になっていますよ。
サラダと言うか、立派なおかずですね＾＾手も込んでるし＾＾

カンパチのカリッとした焼き加減で（･∀･）ｲｲ!
YUKAさ～んv(≧∇≦)vこれは
おかず魚サラダ(o^0^)o
盛り付けも綺麗！綺麗(≧o≦)ノ
体が喜ぶ1品料理!YUKAさん
ごちそうさま(ﾟー^*)

>れいほうさんこんばんわ♪
「青じぞ」修正しておきました♪ありがとうございました＾０＾
元々のレシピでは、私のレシピのように、魚がたっぷりと、サラダの上にはのっていませんでした＾＾；
私のは、本当、おかずになっちゃいました（笑）

＞女将さんこんばんわ♪
魚とお野菜のバランスがとってもいい一品になりました♪
確かに、体が喜ぶ一品ですね＾＾

それから、お返事ありがとうございました♪
「きょうの料理」のレシピがＨＰで見れるなんて、知りませんでした！それにその他の情報もいろいろありがとうございました＾＾♪

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いつも、とっても暖かいコメントありがとうございま～す♪♪とっても感謝しております＾０＾

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