先日、待ち時間の暇つぶしに近くの売店で、雑誌「ＮＨＫ きょうの料理」9月号を購入しました。
パラパラ見ていると、美味しそうなお料理がいろいろ紹介されていましたので、今日はお魚を使って、その中の一品を参考に作ってみました♪ 本で紹介されている盛り付けは、とっても素敵だったのですが、我が家には似た器も見当たりませんでしたので、こんな感じでしょうがないかな・・・と言い訳しながら盛り付けました（笑） お手本にしたレシピのソースを倍の量で作って、我が家では丁度良かったのですが、魚とサラダにこのソースにぴったりで、とっても美味しくいただけました♪ お野菜もお魚と一緒にたっぷりいただけて、主菜にもなる一品です＾＾ オススメですよ♪  ※レシピはきょうの料理９月号を参考にしました♪ 材料（二人分） ★カンパチ 300グラム（白身魚や青魚ならどちらでも美味しくできま す） ★クレイジーソルト 適量（なければ塩・コショウ） ★リーフレタス ４枚（一口大ちぎる） ★きゅうり １本 ★青じそ ６枚(せん切り） ★みょうが １個（せん切り） ★細ネギ ４本ほど（３センチの長さに切る） 韓国風ソース ★にんにく 少々（すりおろす） ★しょうが 少々（すりおろす） ★ごま油 大さじ２ ★酢 大さじ２ ★醤油 大さじ２弱 ★コチュジャン 小さじ１/２〜１ ★マヨネーズ 小さじ２ ★砂糖 小さじ１ ★塩 二つまみ ★白ゴマ 適量 作り方 １．韓国風ソースの材料を全てまぜあわせておきます。 ２．きゅうりは縦半分に切り、斜め３ミリの厚さに切り、リーフレタス・青じそ・みょうが・細ネギを下準備しておきます。 ３．カンパチに、小麦粉を薄くまぶします。 ４．フライパンに油を熱し、（３）の魚を並べクレイジーソルトを軽くふり、強めの中火で、両面をこんがり焼きます。 ５．器に、（２）のリーフレタスときゅうりを盛り、（４）の魚をのせ、（１）のソースをまわしかけます。 ６．最後に、（２）の青じそ、みょうが、細ネギを散らし、白ゴマをふりかけてできあがり♪ ※私は、魚の焼き方が少し足りませんでしたので、写真よりもう少しこんがり焼いて下さいね♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/08/30 22:47】 レシピ：魚貝 | トラックバック(0件) | コメント(3件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
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材料欄、「青じぞ」になっていますよ。
サラダと言うか、立派なおかずですね＾＾手も込んでるし＾＾ カンパチのカリッとした焼き加減で（･∀･）ｲｲ!
YUKAさ〜んv(≧∇≦)vこれは おかず魚サラダ(o^0^)o 盛り付けも綺麗！綺麗(≧o≦)ノ 体が喜ぶ1品料理!YUKAさん ごちそうさま(ﾟー^*) >れいほうさんこんばんわ♪
「青じぞ」修正しておきました♪ありがとうございました＾０＾ 元々のレシピでは、私のレシピのように、魚がたっぷりと、サラダの上にはのっていませんでした＾＾； 私のは、本当、おかずになっちゃいました（笑） ＞女将さんこんばんわ♪ 魚とお野菜のバランスがとってもいい一品になりました♪ 確かに、体が喜ぶ一品ですね＾＾ それから、お返事ありがとうございました♪ 「きょうの料理」のレシピがＨＰで見れるなんて、知りませんでした！それにその他の情報もいろいろありがとうございました＾＾♪ あと、コメントを非公開にすると、コメント欄しか見ることができず、メルアド記入欄に記載されたメルアドは見ることができません（； ；） もし、よろしければコメント欄に書いて頂ければ確認できると思います＾＾ いつも、とっても暖かいコメントありがとうございま〜す♪♪とっても感謝しております＾０＾ |
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