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クリームポトフ
秋がすぐそこまで近づいてきたのか、今日はやっと最高気温も30度を下回り、まだ真夏の服装をして出かけた私は、会社帰り少し肌寒く感じました。

今夜は、帰りが少し遅くなり、冷えた体を温めるのに丁度いい、ポトフを作りました。今日はホワイトソースを入れて、クリームポトフ♪
圧力鍋に大きめに切ったお野菜を入れて火にかけるとあっという間にできてしまうポトフは、我が家の定番スピード料理^^

圧力鍋に、大きめ野菜を入れて火にかけて数分、ふたを開けると、大きめに切ったはずのカボチャがほとんど溶けてしまい、まるでパンプキンスープのようになってしまいましたが、カボチャの甘味ととろみがとってもいい感じになって、とても美味しくいただけました♪
野菜の旨みがぎゅっと詰まったクリームポトフ、これからの季節おすすめです^^
20050915211603.jpg

材料(二人分)
キャベツ   1/3個?1/2(3等分に切る)
玉葱     大1個(2等分に切る)
ニンジン   1/2本(6等分に切る)
カボチャ   1/4個(1/2?1/4に切る)
ジャガイモ  1個(半分に切る)
ベーコン   100グラム
ソーセージ   4本
水       1カップ
クレイジーソルト   適量(なければ塩・胡椒)
ブイヨン    2個
ローリエ    1枚
ホワイトソース 1/2缶?1缶
パセリ     適量(みじん切り)

作り方
1.材料は全て大きめに、ベーコンは3センチ幅に切ります。
2.ソーセージは斜めに切れ目を入れておきます。
3.圧力鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒めます。
4.(3)の鍋に、(1)で大きめに切った野菜と(2)のソーセージを入れ、水1カップ、ブイヨン2個、ローリエを入れ火にかけます。
5.お野菜が柔らかくなったら、ホワイトソースを溶き入れ、クレイジーソルトで味を整えます。
6.器にもってパセリを散らしてできあがり♪

※ホワイトソースの量はお好みで調節してくださいね♪
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コメント
わ~~ん”!写真だけで体あったまっちゃうよ!!今日は本当涼しかったよね~。クリームポトフ、今日にぴったりです。南瓜がはいってるところ、YOME好み!!
このお料理が」待ってる旦那さんって幸せだな~!
【2005/09/15 21:29】 URL | YOME #z.HX8j.o[ 編集]
こんばんわ~
札幌は最近では25度まで上がるのが精一杯です(T_T)
部屋の中でも朝晩は長袖で居ないとさぶい~~
秋ですな~~
それにしても、クリームポトフおいしそう♪
心までもあたたまります☆
PS.ブログの名前変えました。
ずぼら主婦の晩ごはん日記♪これからも宜しくね!
【2005/09/15 22:05】 URL | きょん #-[ 編集]
今晩は半袖は少し寒いくらいでしたね~。それにしてもYUKAさんのポトフはおいしそうだなぁ~
旦那さんうらやましすぎるぞ~(笑
【2005/09/15 22:58】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
>YOMEさんこんばんわ~♪
なんだか寒くて、ポトフ作ったのですが、食べたら汗かいちゃいました(笑)
カボチャ入りポトフ、大正解でした^^
クリームポトフはやさしい味で、心まで暖まりますね♪夫もにこにこでした^^

YOMEさんTBありがとうございました~♪

>きょんさんこんばんわ~♪
札幌はすっかり、秋ですね~。
こちらは、昨日まで34度あり暑くて大変でした^^;
今日ぐらい(27度)がすごしやすいです♪
クリームポトフ、本当野菜のとろみであったまりますよ~♪
ブログの名前早速変更決定ですね^^
これからもよろしくで~す^0^/

>れいほうさんこんばんわ~♪
はい、半袖で鳥肌になりながら帰ってきました^^;
圧力鍋であっと言う間にできて、とっても美味しいポトフは我が家ではよく作りますね^^
野菜の旨みがぎゅっとつまってるので、大好きな一品です♪
【2005/09/15 23:17】 URL | YUKA #mQop/nM.[ 編集]
クリーミィ大好きです。

ポトフってあまり作ったことないですがなんだか急に食べたくなってきました。
ちょっと冷えたときにすごくききそう!!

圧力鍋でやれば時間短縮でいいですね!
【2005/09/16 09:50】 URL | yukkoropyon #-[ 編集]
昨日の夜は寒かったですね~。なんか秋って感じがします。こんな日はあったかいポトフがいいですね~。会社終わってから毎日ちゃんと晩御飯作られているなんて・・・尊敬します。旦那さんは幸せ者ですね。
【2005/09/16 10:25】 URL | みゅうちゃん #1XuoyvKk[ 編集]
こんばんは!
YUKAさんの煮込み料理はいつ見てもおいしそう!
ゴロゴロ野菜と大きなソーセージがたまりません~(笑
昨日はそちらも肌寒かったのですね。
涼しくてとても気持ちがいいのですが、
急に秋がやってきたようで、風邪を引かないように気をつけなきゃと思いました。
YUKAさんもお気をつけてくださいね~。
【2005/09/16 11:26】 URL | メグミ #rs0oJfL.[ 編集]
YUKAちゃぁん、今すぐ食べたい!見た瞬間お腹鳴った(これ本当)
クリーム♪やっぱりYUKAちゃんと似てるのかな、嬉しいな~私もクリーム系煮込みって大好き♪
お野菜も好きだから、最高!太いフランクとベーコンがきっと良い味出してるんだろうな。
やっぱ、YUKAちゃん家、行って良い?笑
【2005/09/16 11:54】 URL | MARIN #-[ 編集]
YUKAさ~ん
パンプキン♪クリームポトフ(o^▽^)o
野菜の旨みがo(≧∇≦*o)ム~
(o*≧∇≦)oギュッ!と詰まった
のがd(>_< )Good!!
YUKAさ~んごちそうさま~~

☆れいほうさんを紹介してくれて
YUKAさ~ん感謝_(._.)_
【2005/09/16 12:44】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
わいわい♪今日はポトフだぁ^^ ホワイトソースと
かぼちゃのとろとろがとってもクリーミィーな感じですね。
おいしそうだな~^^♪大きなおじゃがとウインナーがなんともいい。
圧力鍋、買おうと思いつついまだに持ってなくて
やっぱり欲しいな~・・
【2005/09/16 12:52】 URL | panda #GIVRbY22[ 編集]
>yukkoropyonさんこんにちわ~♪
ポトフ圧力鍋で作ると、あっという間にできちゃうし、
とっても美味しいので、一度作るとくせになりますよ~^^
これからの季節にはぴったり!
いろいろポトフあるけど、yukkoropyonさんには
この、カボチャ入りクリームポトフオススメですよ~♪

>みゅうちゃんこんにちわ~♪
こちらも、やっと秋の気配してきましたね~^^
夕食作るのは、今では帰宅後に作るリズムができちゃってるので、あまり苦ではないです^^
ただ、休日はどっぷりダラダラモードなので、あまり作りませんね^^;
お家に帰って、暖かいポトフでお出迎えしてもらえる夫は本当幸せ者ですよね~^^

>メグミさんこんにちわ~♪
褒めてくれてありがと♪嬉しいです^^
煮込み料理、本当はお鍋でコトコトじっくり作りたいのですが、なかなか・・・
結局圧力鍋に頑張ってもらってます^^;
今回はかぼちゃがとろとろになって、ホワイトソースと溶け合ってとっても美味しくできました♪
季節の変わり目、肌寒い夜はメグミさんもあたたかいポトフで、暖まってみてくださいね♪
私も、体調気をつけますね^^お気遣ありがと~^0^/

>MARINちゃんこんにちわ~♪
あっお腹鳴っちゃった?(笑)
このクリームポトフ、熱々の太めフランクぱくついて、
お野菜の旨みたっぷりの、とろとろクリームスープいただくと、本当幸せ気分♪
じゃあ今度MARINちゃんの分も作っておくよ~♪(笑)

>女将さんこんにちわ~♪
かぼちゃがほとんど溶けてくれたおかげ!?で
とっても美味しいクリームポトフができました^^
お野菜たっぷりいただけて、ぽかぽか体も温まるので、ポトフ大好きです^^

☆いえいえ私は何も・・・^^;
皆さんと仲良くできるって素敵なことです♪
私もとっても嬉しいで~す♪

>pandaさんこんにちわ~♪
このポトフ、「かぼちゃクリームポトフ」と名前変更しようかしら(笑)って思っちゃうくらい、
かぼちゃのとろとろと、ホワイトソースで美味しいポトフになりました♪
圧力鍋便利ですよ~♪
大きな野菜も短時間でやわらかくなっちゃいますので、pandaさんが作られる、美味しい具沢山スープにもおすすめ^^
私は、お料理によって、コトコト煮込む時と、圧力鍋使う時と使い分けして楽しんでます♪
【2005/09/16 13:35】 URL | YUKA #mQop/nM.[ 編集]
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