先日の釣りで夫が釣りあげたカンパチ♪お造りも美味しいけど、また違った食べ方も美味しいかも?！って事で、今日は串焼きにしてみました。簡単だけどなかなかいけるよ♪


材料
★カンパチ　　　２００グラム
★白葱　　　　　２本
★醤油　　　　　大さじ３
★みりん　　　　大さじ２/３
★スダチ　　　　２個（お好みで添える）

作り方
１．カンパチの柵を２センチほどに切り、醤油とみりんを合わせたものに３０分ほど漬けておく
２．白葱は３センチのぶつ切りにする
３．１と２を竹串に交互に刺す
４．熱したフライパンでじっくり焼く
５．焼いたものを取り出した後、カンパチの漬け汁をフライパンで煮詰めて、串焼きにかけ、半分に切ったスダチを添えて出来上がり♪

※カンパチの他に、マグロでも美味しくできますよ！

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