今夜は、お魚を使って、ごはんにぴったりの一品をご紹介します。
魚は今回、青魚のヒラマサを使いましたが、鯖やいわし、さんま等、
他のお魚でも、美味しくできます＾＾
旬のナスと一緒に炒めて、甘辛くした生姜味噌と炒めてみました♪
魚の臭みもまったく無く、少し濃いめの味付けが美味しい一品で、
ご飯が美味しくいただけます＾＾
簡単ですので、是非お試しくださいね♪


材料
★青魚（ヒラマサ）２５０グラム（一口大に切る）
★小麦粉　　　　　適量
ー下味ー
★酒　　　　　　　大さじ１/２
★醤油　　　　　　大さじ１
★生姜汁　　　　　小さじ２

★なす　　　　　　２本（乱切り）
★生姜　　　　　　１片（千切り）
★貝割れ菜　　　　適量

ー味噌だれー
★味噌　　　　　　大さじ１１/２
★砂糖　　　　　　大さじ１１/２
★みりん　　　　　大さじ１１/２
★生姜　　　　　　１０グラム（すりおろす）

★油

１．青魚は一口大に切り、下味をつけておきます。
２．ナスは乱切り、生姜は千切りと、すりおろしたものを準備しておきます。
３．フライパンに油を熱し、ナスが少しやわらかくなるまで炒め、取り出しまます。
４．（１）の魚の汁気を取り、小麦粉をまぶしこんがり焼きます。
５．（４）に（３）のナスを加え、味噌だれを合わせたものを加え、炒め煮します。
６．（５）を器に盛り、生姜の千切りと貝割れ菜を飾りできあがり♪　　　

あっ、コレはうちの嫁も得な料理です＾＾
うちは魚ではなく、豚肉と茄子とピーマンですがね。
ご飯がよくすすんで美味しいですよね＾＾

こんばんは＾＾

わぁ～YUKAさんのお魚料理・・まってました～♪
ナスとお魚・・なるほど！あうね～これも。生姜と味噌だれで
白いご飯にもぴったりだわ。うんうん＾＾すごくおいしそう～
この時間・・またお腹すいてきた・・わぁ～食べたい～！＾＾

わぁ　私こういうお料理大好きですｗ
お魚料理ってあんまりレパートリーが
ないので嬉しいです。
御飯と合いそうですね。
美味しそう。
この画像たまりませんね。

さすがYUKAちゃんのお魚料理！！
おいしそ～～！
ご飯もどんどん進んじゃいそう～！！

ヒラマサを使うととこに
プロ！を感じる。
旦那の好物だけど、高いので
やたらと料理する勇気がわかなくて・・・。
是非これで、ヒラマサを美味しく調理するぞ～！

細かいこのなのだけど・・・。
今日、YOMEページのYUKAちゃんへのお返事で、YUKAちゃんの文字だけ太字にするのを
忘れてしまったの。見つけにくいかも・・・ごめんね・・・。
YUKAちゃんの

あれ・・またコメント行ってないかも。
もう時間なくなっちゃったから、帰ったらするね・・(＞＜*)

>れいほうさんこんにちわ～♪
あ♪奥様のお得意料理なんですね＾－＾
なんだか嬉しいです♪
お肉ももちろん鶏肉でも美味しくいただけるので、私もソテーした
お肉にからめてよく作ります＾＾
なるほど～♪ピーマン入れると彩りも綺麗ですね！
美味しい情報ありがとうございま～す＾＾♪

＞ｐａｎｄａさんこんにちわ～♪
冷凍庫のお魚、そろそろ使いきらないと・・・と思い作ってみました＾＾
豚肉や鶏肉でも美味しくいただけますので、
大好きな一品です♪
ちょっと生姜の入った甘味噌って、こってりとしてるから
ごはんもぱくぱくいけちゃうよぉ～＾＾

＞ｆｕｊｉｆｕｍｉさんこんにちわ～♪
生姜と甘味噌の味付けって何でもあうので
大好きなんです＾＾
ｆｕｊｉｆｕｍｉさん好みで嬉しいな～！！
こってりとした味がお魚にからんで
味噌煮とは、ちょっとちがう美味しさが楽しめますね＾＾
短時間で作れるので、是非おすすめで～す♪

＞ＹＯＭＥさんこんにちわ～♪
またまたお魚料理です＾＾
ヒラマサが冷凍庫で、いつ使うの～？って言ってました＾＾；
なので、今日はちょとこってりした味付けでお料理してみたの♪
臭みもなく美味しくいただけ、一安心です＾＾
でも、やはりヒラマサの新鮮なものは、お造りでいただくのが一番ですよ～＾＾♪

ＹＯＭＥさ～ん、ノープロブレム♪コメントすぐ見つかったよ＾＾♪
ＹＯＭＥさんのお気遣いすごく嬉しかった♪ありがとね～！

＞ぶよじさんこんにちわ～♪
ありゃ！！またまたエラー・・・ごめんねぇ～（悲）
ぶよじさんが来てくれてたってのだけで、すごく嬉しいよぉ♪♪
ありがと♪ぶよじさん＾０＾

YUKAちゃぁん、愛たかったぁ！
わあ、お魚と茄子のミソ炒め！茄子だけのは良く出てくるぅ。美味しいよねっ。そこにお魚も入るんだね～わぁい。絶対好きだな～。
ショウガとか、これからの時期に良いよね♪
体もホカホカ～！

ＭＡＲＩＮちゃんこんにちわ～♪
わ～い♪来てくれたのね＾０＾♪
でも、本当無理しないでよぉ～！！
ＭＡＲＩＮちゃんが、大変なのよくわかってるつもりだから＾＾
お味噌の炒め物、ナスだけでも美味しいよね♪
お魚は鶏肉そして豚肉入れても美味しいよぉ～♪
わ～い！ＭＡＲＩＮちゃん好みで嬉しいな～♪♪
生姜入りだし、本当！これからの季節にはぴったりよね＾＾
ＭＡＲＩＮちゃんに作ってあげたいです♪

お魚～！
YUKAさんちはお魚多いですね＾＾
見習わなくちゃ。

こういうの、お肉でやってしまいがちだけど、お魚でもいいんだ！発見です。
いつもYUKAさんには頭が上がりませんっっ。

[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
いつも本当に美味しそう・・・

でもヒラマサってちょっと知らないお魚さん・・・
近所に打ってるのかなぁ？

ポチ凸

(*ﾟｰﾟ)ゞ⌒☆YUKAさ～ん
魚となすの味噌炒めd(>_< )Good!!
ごはんがパク!v(≧∇≦)vパク!
いけちゃうょ～(^O^)/
ごちそうさま～～

こんにちはです。
これに似た料理、といっても、魚無くて肉とかですけど、僕も作ります＾＾　まずナスに味噌って時点で美味いのに魚まで来たら・・・も、文句なし！
これも簡単にいけますね！沢山つくっちゃえば僕ら学生は嬉しさ増えるし♪またこーゆー料理楽しみにしてます＾＾

YUKAちゃん、またきちゃった・・。
だって内容伝わってないんだもん～(＞＜*)

これね、こーゆーの私もお肉ではよくするの！
ﾓﾁﾛﾝ魚ではやったことないから、びっくり！
これは魚でも、きっとうちのﾀﾞﾝﾅっちもOKよ♪
絶対やってみる～(*￣▽￣*)

ＹＵＫＡちゃーん　こんばんちん☆-(ﾉ●'∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

ナスとお味噌ってピッタリだよね～
ヒラマサっていうお魚あるの？
初めて聞いたよ！ん～私が知らないだけで
メジャーな魚なのかしら　>ﾟ))))彡

今日ハリ治療院の先生からナスもらったんだ～
でも味噌汁に入れちゃった(^^;

>yukkoropyonさんこんばんわ～♪
はい♪我が家は、お魚釣りに行ったり、釣りのお友達にお魚いただいたりと、
いつも冷蔵庫にはお魚がたっぷりあるの＾＾
なので、必然的にお魚料理が多いですね～♪
これ、お魚でもとっても美味しくいただけますよ＾＾
一度お試しあれ～♪

＞Ｓａｒｈｔｏさんこんばんわ～♪
ヒラマサってお魚、私も結婚して、夫と釣りを
するようになってから、初めて知りましたよ～＾＾
とっても美味しいお魚で、お造りでいただくと
もう最高～♪
ブリの親戚みたいなお魚で～す＾＾

＞女将さんこんばんわ～♪
お魚をこってり甘味噌で炒めてみました＾＾
ごはんにぴったりの美味しい一品になりましたよ♪
お魚は、青魚ならなんでもＯＫ！
もちろん、豚肉や鶏肉でも美味しくいただけまぁ～す♪

＞ちび太さんこんばんわ～♪
ちび太さんも、よく甘味噌炒め作られるのですね♪
甘味噌に生姜の組み合わせって、何でもよく合うし
美味しいですものね♪
これ、お魚使ってますが、簡単にできるのでおすすめです＾＾
また、何か簡単で満足感が得られるお料理考えておきますね～♪

＞ぶよじさんこんばんわ～♪
わ～い♪ぶよじさん再度コメントありがとねぇ＾０＾
すごく嬉しいです♪
なるほど・・・お肉で作るのがやはりメジャーのようですね＾＾
お魚でも充分美味しくいただけるので、
我が家ではよく作ります♪
しっかり煮からめるのが美味しくできるコツです＾＾
お魚があまり・・・のご主人様にも美味しく
召し上がっていただけると嬉しいなぁ～♪

＞まめころりんさんこんばんわ～♪
ヒラマサはあまり、メジャーじゃないかも＾＾；
私も夫と釣りを始めてから知ったお魚で、
ぶりの親戚みたいな形をしています＾＾
ナスとお味噌の組合わせ、私も大好きで
合わせてみたら、美味しくいただけました♪
まめころりんさん、針治療されてるのね～
あ！腰ですね＾＾

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