スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:--:-- | スポンサー広告| トラックバック(-) | コメント(-) |
焼き鯖バターの炊き込みごはん
いつもとっても素敵なお料理いろいろ紹介されています、ぶよじ no Asiatoのぶよじさんが
焼き鯖の炊き込みごはんを紹介されていて、とっても美味しそうでしたので
早速作ってみました♪

この炊き込みごはんは、鯖を一度グリルで焼いてから、炊き込むもので、隠し味にバターを入れたとっても魅力的な炊き込みごはん♪
出来上がりは、バターと焼いた鯖の香りがとっても香ばしく、おかずがなくても、この炊き込みご飯だけで大満足してしまう美味しさ♪もちろん、夫にも大好評?^^

近頃、美味しそうな炊き込みごはんが、あちらこちらで紹介されていて、どれから作ろうか迷ってしまうほどですが、この炊き込みごはんは、魚好きの夫と私にはたまらない一品となりました^^
ぶよじさん、美味しいレシピありがとうございました?♪
材料・作り方はぶよじさんのレシピを参考にさせて頂きました♪
20051024215253.jpg


材料
★米      2合(360cc)
★水      400cc
★鯖      1切れ?2切れ
★れんこん   50グラム
★あさつき   適量(小口切り)

ー調味料ー
★味醂     大さじ2
★酒      大さじ2
★醤油     大さじ11/2
★バター    大さじ1弱
★塩      一つまみ


作り方
1.米は洗ってざるに上げ20?30分間おきます。
2.鯖はグリルでこんがり焼いておきます。
3.蓮根は、少し厚めのいちょう切りにします。
4.炊飯器に米を入れ、調味料の味醂・酒・醤油・塩と水をたして400ccにしたものに、(1)のこんがり焼いた鯖と(2)の蓮根を加え、最後にバターを加え普通に炊きます♪
5.炊きあがったら鯖をくずし、軽く混ぜて器に盛り、あさつきの小口切りを散らしてできあがり♪

●鯖に脂がよくのっている場合は、バターを少し減らしてくださいね♪
<<魚ときのこのマスタードソース | ホーム | 野菜たっぷりクッパ風>>
コメント
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
炊き込みご飯だ~~~!!!
鯖?
魚くさくなったりはしないのかなぁ??

ポチ凸
【2005/10/24 22:09】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
こんばんは^^
一瞬生臭くならないのかと疑問に思いましたが、あらかじめ鯖を焼いちゃうんですね、納得。
しかしまぁ、よく考えてますネェ~
私は鯖をバターで炒めた事すらないかも知れない。
【2005/10/24 22:15】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
わーーい♪YUKAちゃん、ケンタロウさんレシピ作ってくれたのね~♪
おいしかったでしょぉ(^m^*) 
見たらまた食べたくなっちゃった・・。
それにしてもYUKAちゃん、私の適当レシピを、
ちゃんと丁寧にレシピにしててすごい!
ケンタロウも真っ青だ(*≧◎≦*)
あっ私もTBさせて貰ったよ♪
【2005/10/24 22:33】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
こんばんは~^^

あっ!サバターご飯だね。
ぶよじさんちで見たとき私も作ってみたい!って思ったんだ~☆
お魚好きなYUKAさん・・やっぱり作ったんだね・・^^
うまうまだっただろうな・・☆
わぁ~~私も作んなくちゃ!

【2005/10/24 23:28】 URL | panda #GKny9NRw[ 編集]
こんばんはw
グリルした鯖を一緒に炊き込むのですねw
隠し味にバターっていうのが
マイルドに仕上がって美味しそうw
これもチャレしたいですw
【2005/10/25 00:53】 URL | fujifumi #3ZJbkwrQ[ 編集]
YUKAさんこんにちは~♪
今日も美味しそうです。サバをあらかじめ焼いてから炊き込みご飯にするんですね~。これなら臭みと余分な油がとれてあっさり香ばしくなりそうな感じですね。しかもそこにバター♪ああ・・・美味しそう!なんかおかずナシでもいいぐらいですよね。YUKAさんの家まで食べに行きたいです☆
【2005/10/25 08:33】 URL | みゅうちゃん #1XuoyvKk[ 編集]
昨日の夜来れなくて、今日も
娘のお昼寝中に訪問~~!!

さばたーだ!さばたー!!
これ美味しそうだったよね~。
炊き込みご飯って大好きだから
良く作るけど、試したこと無いレシピに出会うとウキウキ!!
魚好きのYUKAちゃん太鼓ばんなら、試さなきゃ~!!
【2005/10/25 12:07】 URL | YOME #z.HX8j.o[ 編集]
YUKAちゃぁん、ハウゥ。美味しそう!
鮭とバターて合うよねっ。ご飯にバター醤油とかも美味しいって想ってたの~。それが一緒になった感じ&今感じる和風なほかの素材たちで美味しそうな炊き込みご飯です~。
アサツキとか、例えば海苔とか、ゴマとか、脇役と言われるモノたちの効果って大きいよね!
激食べたァイ。牡蠣バターも美味しそうかなぁ?なんて又連想一杯しちゃいました、笑
【2005/10/25 12:35】 URL | MARIN #-[ 編集]
YUKAちゃま・・・・・・ゴメンなさい!!!
鯖と打ったハズが鮭になってる・・・・ペシ(手打った音)
ゴメンね・・・毎度本当ボケボケでゴメンなさい!
【2005/10/25 12:36】 URL | MARIN #-[ 編集]
>Sarhtoさんこんにちわ~♪
鯖ね、一度しっかりグリルで焼いて、臭みと余分な油を落としてから、
一緒に炊くから、香ばしい香りと鯖の旨みがぎゅっと詰まって
とってもおいしくできましたよぉ~^^
隠し味のバターも決め手かな♪

>れいほうさんこんにちわ~♪
そうなんです♪
鯖を一度こ~んがり焼いてから入れるので、臭みも全くなく、美味しくいただけました~^^
鯖とバターの組み合わせがこれまたグ~で
おかずなしでも美味しくいただけるごはんに仕上がりましたよ^^おすすめ♪

>ぶよじさんこんにちわ~♪
鯖ごはん!すごく美味しかったよぉ~!!
お魚好きの夫にも大好評の仕上がり♪
あっこの作り方であってたかしら・・・^^?
TBありがとねぇ~♪嬉しいです^^
実は、鯖ごはん以外もぶよじさん特集で水菜カレーや蓮根のも作ったの^^
どれもとっておいしくて、大満足の夕食でした^0^
ありがとねぇ~ぶよじさん♪

>pandaさんこんにちわ~♪
は~い♪サバターごはん作ったよぉ~^^
お魚好きには、たまらない美味しいさでした♪
焼き鯖の香ばしい香りと、バターのコクでとっても美味しい
ごはんになりましたよ^^
オススメよぉ~♪

>fujifumiさんこんばんわ~♪
鯖をグリルすることで、臭みも全く無く、鯖の旨みとバターのコクが
出たとっても美味しいごはんになりました♪
おかずなしでも、満足できるごはんなので、おすすめで~す^^
是非チャレンジしてみて下さいね♪

>みゅうちゃんこんにちわ~♪
先日、みゅうちゃんのお陰で、炊き込みごはんにバターを入れる美味しさを
知ってしまった私*^^*
このごはんも出来上がりがすごく楽しみだったの♪
思ったとおり、美味しいごはんになりました^^
みゅちゃん、ぜひ食べに来て~(笑)

>YOMEさんこんにちわ~♪
YOMEさんや皆さんのおかげで、炊き込みごはんも、いろいろレパートリー
が増えてきました*^^*
初挑戦の炊き込みごはん作る時って、わくわくしますよねぇ~♪
このサバタ~も、予想通りとっても美味しくできました♪

私も、近頃アップしてる最中から眠たくなって、夜更かしがなかなか
できなくなってきました^^;
朝かお昼におじゃまする機会が増えそうです*^^*
日が暮れるのが早くなったからかしら・・・^^?
【2005/10/25 13:06】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
>MARINちゃんこんにちわ~♪
そうなの♪バター醤油味のごはんと、鯖の旨みが一緒になって、
とぉ~っても美味しくできました^^
確かに!薬味の存在って大きいよね♪
海苔・ごま・青じそとかでも、また違った味わいが楽しめそうだもの*^^*
あ♪MARINちゃんも牡蠣好き!?私大好きなの!
牡蠣バター!確かに美味しそう♪
もうそろそろ、牡蠣ごはんも作る予定してるので楽しみにしていてね~♪

うふふ♪鮭と鯖打ち間違えちゃったんだぁ*^^*
2回コメントしてくれて嬉しいよぉ~
MARINちゃんありがとね♪
【2005/10/25 13:44】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAちゃーん こんにちは☆^(o≧▽゚)oニパッ

ぶよじちゃんの炊きこみご飯だ~゚+.゚( ̄  ̄人)゚+.゚
おこげもおいしそうにできてるね!
あ!!そしてれんこん発見!!!!
今日私もれんこんのご飯をUPしたんだよ~
でもちょっと曰くつき(?)のれんこんご飯だけどね(^^;
【2005/10/25 13:58】 URL | まめころりん #-[ 編集]
>まめころりんさんこんにちわ~♪
ぶよじさんの、サバタ~ごはん、バターのコクと香ばしい焼き鯖の香りがグ~で
とっても美味しくできましたよぉ~!
うふ♪気づいてくれたのね!おこげもばっちりできたの^^
まめころりんさんも蓮根のごはん作ったのね!
早速お伺いしちゃお~っと^^♪
【2005/10/25 14:05】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAちゃんレシピができあがってるしぃぃ、嬉しいよぶよじちゃんとこで気になってたの、ダンナっちこの前のさんまより断然鯖が好きだからこれは作りたいのよねぇ、バターは脂によって控えるのね、了解!! 
ゆうかね今日ダンナッチの要望でカレーを仕事終わってすぐ作り始めて、煮込んで完璧!と思いゆっくりしていたら、ついさっき肉入れてない事に気づいたの、ショック、なぜこんなにぬけてるんだろう。。。
【2005/10/25 19:34】 URL | ゆうか #SFo5/nok[ 編集]
ゆうかちゃんこんばんわ~♪
鯖バターごはん、ゆうかちゃんも気になってたの!?
嬉しいな♪これ、お魚好きにはたまらない美味しさでした^^
ゆうかちゃんの、秋刀魚のごはんもと~っても美味しそうだったよね!
使った、鯖が結構脂のってたので、バターひかえてみたら丁度良かったの^^
あらら・・・お肉忘れちゃったんだ!
でも、ゆうかちゃんなら、お肉入れ忘れてもいろんなアイデアで
素敵な美味しいカレーをちゃんと旦那様に作ってあげてそう~♪
【2005/10/25 20:57】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
(゚ー^*)YUKAさ~ん
あぁ。。。食べたいょヽ(^o^)丿
YUKAさ~んの焼き鯖バターの炊き込みごはん
鯖のこんがり焼けた感じがd(>_< )Good!!
ごちそうさま~~
【2005/10/25 21:48】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
>女将さんこんにちわ~♪
わ~ん(><)コメント気づくのとぉ~っても遅くなってしまってごめんなさい!!
すっごくお返事遅くなってしまいましたぁ・・・㎡(_ _)m
この、ごはん、鯖をこ~んがり焼いてから入れるから、香ばしい香りと
バターのいい風味がとっても美味しいごはんになりましたよぉ♪
女将さんの、旦那様もお魚お好きだったら、一押しご飯なんですがねぇ^^;
【2005/10/27 14:50】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
コメントの投稿











管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://yukapiki.blog8.fc2.com/tb.php/186-77fcaa6b
YUKAの美味しいレシピ


CALENDER
06 | 2017/07 | 08
S M T W T F S
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
RECENT ENTRIES
  • カツオ洋風タタキ、アンチョビソース(09/14)
  • タコキムチ・タコチャーハン・タコパスタ・タコのパエリア(08/17)
  • (番外編)タコの下処理(08/17)
  • 簡単タコ料理2種(07/22)
  • シマアジの照り焼きマスタード添えとハリハリ漬け(03/14)
  • RECENT COMMENTS
  • 栃木 美容院(12/22)
  • YUKA(11/03)
  • 野うさぎ(10/31)
  • YUKA(06/10)
  • YUKA(06/10)
  • バンビばぁば(06/07)
  • YUKA(01/25)
  • RECENT TRACKBACKS
  • これからはじめるブログ生活:ブログはじめます。(04/07)
  • 独身レシピ:ステーキのバルサミコ醤油ソース(10/17)
  • 独身レシピ:蜂蜜カボチャ(07/28)
  • ママ、つくって~♪:豚牛蒡丼・はちみつカボチャ・プリン♪(06/24)
  • 独身レシピ:TWは青椒肉絲を食べましょう!(04/29)
  • ARCHIVES
  • 2009年09月 (1)
  • 2009年08月 (2)
  • 2009年07月 (1)
  • 2009年03月 (1)
  • 2006年09月 (3)
  • 2006年08月 (6)
  • 2006年07月 (4)
  • 2006年06月 (1)
  • 2006年05月 (1)
  • 2006年04月 (2)
  • 2006年03月 (13)
  • 2006年02月 (15)
  • 2006年01月 (25)
  • 2005年12月 (23)
  • 2005年11月 (27)
  • 2005年10月 (30)
  • 2005年09月 (31)
  • 2005年08月 (34)
  • 2005年07月 (30)
  • 2005年06月 (25)
  • 2005年05月 (32)
  • 2005年04月 (10)
  • 2005年01月 (1)
  • CATEGORY
  • お料理一覧 (1)
  • レシピ:肉 (45)
  • レシピ:魚貝 (74)
  • レシピ:野菜 (57)
  • レシピ:ごはん (32)
  • レシピ:卵 豆腐 (14)
  • レシピ:麺類 (14)
  • レシピ:デザート (22)
  • レシピ:その他 (5)
  • お気に入り調味料 (5)
  • グルメ (19)
  • 美容・健康 (10)
  • 日記 (20)
  • 未分類 (0)
  • SEARCH

    PROFILE
    YUKA
  • Author:YUKA
  • 簡単なお料理から、ちょっと手の込んだお料理まで、我が家で作ったオススメの美味しいレシピをご紹介しています♪(美味しいお店もご紹介しています)
  • RSS
  • 上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。