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簡単スピード♪エビマヨ焼き
今夜は簡単スピードメニューを紹介します♪
これは、エビの殻をむいて開いたものに、マヨネーズをまぶして焼いたもので、以前雑誌で見かけたものを、ちょこっとアレンジしてみました^^
エビにマヨネーズをまぶす事で、エビもパサパサにならず、美味しく仕上がります♪
あっという間にできる、簡単エビフライもどき??と言った感じで、美味しくいただけますよぉ^^
エビの代わりに、ホタテや魚、鶏肉でも美味しく作れま?す♪
レシピというほどでもありませんが^^;ご紹介させていただきますね♪
20051026220647.jpg

材料
★エビ(大)    8匹
★クレイジーソルト 適量
★マヨネーズ    適量
★ニンニク     少量(すりおろす)
★パン粉      適量
★パセリ      適量
★サラダ油     適量
★白ワイン     少量
★スダチ      1/2個

作り方
1.エビは尾を残して殻を剥き、身の部分を開き、クレジーソルトを軽くふっておきます。
2.おろしたニンニク少量とマヨネーズを合わせたものを、(1)のエビの両面にたっぷり塗ります。
3.(2)のエビの片側にパン粉とパセリのみじん切りを混ぜたものをまぶします。
4.フライパンに、サラダ油を熱し、パン粉の付いた方を下にし、こんがり焼き色を付けた後、ひっくり返して少し焼き、白ワインを少量加え、ふたをし、蒸し焼きにします。
5.器に盛り、スダチを添えてできあがり♪

★熱々を召し上がれ?^^
★お好みでブラックペッパーをふって下さいね♪
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コメント
YUKAさん、こんばんわ♪
きゃ~美味しそう!!海老好きの私にはたまらない一品です☆
揚げないからヘルシーだし、簡単に美味しくできるって
魅力的ですね。素敵なレシピありがとうございます。(^-^)
【2005/10/26 22:16】 URL | リー #-[ 編集]
YUKAちゃんちはいつも豪勢だよね~♪
しょっちゅうエビちゃん使ってるもん!
うちなんて、エビ大好きだけど、高いからなかなか買えない・・・。
(どんだけ貧乏だっちゅうの・・笑)。
エビってそれだけで豪勢だからいいよね♪
奮発して買った時、やってみるね~(^m^*) 
【2005/10/26 22:27】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
YUKAさん こんばんは~。
エビだぁ~大好きなエビ!!
マヨとエビってあうから大好きぃ。
美味しそうだなぁ。^^
そんなに簡単にできるんですか?
簡単スピード料理っていう言葉に弱いわたし。(笑
【2005/10/26 22:54】 URL | fujifumi #3ZJbkwrQ[ 編集]
こんばんわ~♪
YUKAさん、これは手軽で簡単なレシピなんですねぇ。
「マヨネーズ」も大好きで~す^^
海老だけでなくホタテ、魚、鶏肉も
大丈夫なら、守備範囲ひろ~い。
作ってみたいレシピありがとう(^◯^)/

【2005/10/27 00:43】 URL | 河紫野 #mWwgrZ42[ 編集]
YUKAちゃぁん、うきゃ!を通り越して、うぎゃ!海老マヨだ~。しかもしかも何て美味しそうな!
海老とチリ、海老とマヨ、海老と○○、もーなんでも好きなんだけど、海老とマヨの相性って抜群だよね!
スダチ、良く出てくる~あれ掛けると、サッパリしつつコッテリしてて、美味しいよね!
めっちゃ食べたいよぉぉぉ。
【2005/10/27 11:50】 URL | MARIN #-[ 編集]
いや~ん また美味しそうなレシピ・・
昨日ねーYUKAちゃんちのまた作ったよv(*'-'*)o
これも作りたいからコピーしちゃおー゚+.゚( ̄  ̄人)゚+.゚
おいしいレシピ今日もありがと~・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:・パアアァァア・・
【2005/10/27 12:48】 URL | まめころりん #-[ 編集]
お魚だけでなく、海老料理もうま~~い!!
さすが海の子!!(勝手に・・)YUKAちゃんだ!!
こtれ、本家エビフライより、好きかも!
しかも簡単!しかもしっとり!お味つき!!
言うことなしです^^。
【2005/10/27 13:58】 URL | YOME #z.HX8j.o[ 編集]
>りーさんこんにちわ~♪
うふふ♪簡単でしょぉ~^^
レシピと言うほどでもないのですが、なかなか
美味しくできたので、ご紹介させていただきました♪
本当!衣も片側だけでちょっぴりだし、揚げないから、
ヘルシーで美味しくあっという間にできますよぉ~^^
おすすめです♪

>ぶよじさんこんにちわ~♪
家の近くのスーパー、よくエビを500グラムで安売りしてくれるの♪
その時、まとめて買うんだぁ~^^
エビっていい味出してくれるし、単品でも本当美味しいものね♪
我が家のエビ料理より、ぶよじ家の食卓のほうがずっと豪勢
で羨ましいわよぉ~^^
また、エビ買ったら試してみてね♪

>fujifumiさんこんにちわ~♪
私も、簡単スピードメニュー大好き!
水曜日の食卓は、いかに手抜きで美味しいお料理を作ろうかと
考えてるの^^;
これ、たぶん10分くらいで、できたんじゃないかな♪
焼くだけだしね~^^
fujifumiさんと、簡単スピードメニューいろいろ考案したいですね♪

>河柴野さんこんにちわ~♪
マヨネーズって、私にとって万能調味料です^^
お味噌やヨーグルトと混ぜても美味しいし、そのままでももちろんグゥ~!
ですので、我が家では欠かせない存在です^^
これ、あっという間にできちゃうし、フライよりヘルシーでオススメで~す♪
是非お試しくださいね^^

>MARINちゃんこんにちわ~♪
私も、MARINちゃんと一緒だよ!エビとマヨの組み合わせ大好きなの~!!
以前、味の素マヨネーズ?のコマーシャルで、香取慎吾さんが、熱々の大きなエビ
に直接マヨを付けてかぶりついてたの見て、真似したもん*^^*
今が旬のスダチ♪こってりにかけると美味しさグレードアップするから、
私も、いろいろかけて楽しんでまぁ~す♪

>まめころりんさんこんにちわ~♪
わ~い♪クッパ作ってくれてたねぇ~!
もう、遊びに行って見ちゃった*^^*
嬉しかったぁ~!ありがとね♪
これ、レシピ適当でごめんね^^;でも美味しくできたので、紹介してみました^^
マヨがいい役割してくれてて、美味しくできましたよ♪
簡単なので、是非お試しあれ^^
【2005/10/27 14:34】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
>YOMEさんこんにちわ~♪
はぁ~い♪海の子YUKAちゃんです*^^*
わぁい!!YOMEさんエビフライよりお好み!?
嬉しいよぉ~!!
これ、マヨネーズでエビをコーティングしてるから、エビもぱさつかず
美味しく仕上がるの♪
でも、一番の魅力はやはり、簡単スピードメニューってところかしら^^
ヘルシーで美味しいエビフライもどき^^
YOMEさんにもオススメで~す♪
【2005/10/27 14:43】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAさ~ん(o^▽^)o
エビフライより美味しいょ(^_^)v
絶対!v(≧∇≦)v絶対!
イタリアンな感じでd(>_< )Good!!
YUKAさ~んごちそうさま~~
【2005/10/27 16:14】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
女将さんこんにちわ~♪
エ!♪エビフライより美味しいってぇ~!!
ありがどぉ^0^女将さん♪
ちょっぴりイタリアン風かしらぁ~^^
マヨネーズって本当エライ!!
エビの旨みをちゃんと閉じ込めてくれるし、
下味代わりにもなるから、とっても簡単に美味しくできたの♪
レシピは、適量・少量・・・ばかりで申し訳ないです^^;
たまには、こんなのもいっかぁ(笑)

p.s.女将さ~ん鯖ご飯のコメントすごく遅くなってしまって、本当!ごめんなさいですぅ(><)
【2005/10/27 16:48】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
o[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪

(*´▽`)ノ ・゚:*:゚★⊃`ノ八"`ノ八☆・゚:*:゚

事後報告になりますが、
リンクさせていただきましたヾ(@⌒▽⌒@)ノ
何か不都合がございましたら、
ご一報下さいませ(*'-')o(*,",)oぺこり

ポチ凸
【2005/10/27 17:23】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
大きいエビ、色がとってキレイ
サクサクのプリプリでおいしそぉ~^^
こういうマヨネイズの使い方もあるんですね~
べんきょうになりますね^^
【2005/10/27 18:24】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
お久しぶりです!
とっても美味しそうなエビレシピ!
あぁ残念。今日ね、エビを使おうと解凍して、たいした料理が思いつかないからエビチリにしてしまいました~。
こっちのほうが断然美味しそうだよ~。
今度是非作らせてもらいますね。
【2005/10/27 18:28】 URL | ぴょこ #-[ 編集]
>Sarhtoさんこんばんわ~♪
わぁ~い♪リンクしてくださったのですかぁ~^0^
ありがとうございます♪嬉しいな!!
いつも、とってもかわいいアーシャちゃんと、カミュー君に会えるの楽しみにしています^^
これからもよろしくお願い致しま~すね*^^*

>れいほうさんこんばんわ~♪
マヨネーズが、エビをコーティングしてくれていますので、
エビもパサつかず、マヨネーズが下味代わりになるので、美味しくいただけました♪
パン粉の部分はさくっとしていて美味しいですよぉ^^
大きめのエビを使いましたので、ぷりんとして満足感がありましたよ♪
れいほうさんも、いかがですか~?

>ぴょこさんこんばんわ~♪
こちらこそご無沙汰してしまって^^;
エビチリの方が、手が込んでますよぉ~!
これは、本当簡単スピード料理ですので、ぴょこさんがお忙しい時に
ぜひお試しくださいね♪
揚げる手間もないので、あっと言う間にできてしまいますよぉ^^
【2005/10/27 20:45】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAさんこんばんは☆
さっきご飯食べたばかりなのによだれが・・・(≧~≦)!!
私は今は一人暮らしをしているのでたくさん油を使うのはちょっとこわいのでてんぷらはできないんですが、これいいですねぇ(o>∀<)/♪♪
お肉や他の食材でもチャレンジできるなんてうれしいですぅ~。+゜:。(つД`)*.゜。
【2005/10/27 21:46】 URL | サクラ #-[ 編集]
初めてコメントさせていただきます。
簡単でおいしそうですね。野菜をいれてもよさそうだし・・・
また、おじゃまさせていただきますね♪
【2005/10/27 22:29】 URL | izumikero #-[ 編集]
YUKAさんこんばんは♪
エビ好きにはたまらない一品ですね^^
それも、超簡単!!
肉や魚にも使えるなんて!!!
YUKAさんが作るとお洒落な一品に
大変身ですね(≧▽≦)

この間のマスタ-ドソ-ス主人はどうにか
食べてくれました!よかったです★
でもやっぱり魚はなかなか好きにはなってくれそうにないようです(^^;
【2005/10/27 23:46】 URL | hiroko #8TyoPRJM[ 編集]
>サクラさんおはようございま~す♪
実は・・・私も揚げ物苦手なの^^;
なので、なるべく炒めたり、焼いたりして作るようにしてるの^^
これ、マヨネーズで味もついてるし、エビの旨みも逃げないから、
簡単に美味しい一品があっと言う間にできちゃうの~♪
なので、サクラさんにもおすすめで~す^^
是非チャレンジしてみてね♪

>izumikero さんはじめまして~♪
コメントしてくださってありがとうございます♪
このエビ焼き、とっても簡単!
マヨネーズをたっぷりまぶすのがポイントなんですよ~^^
izumikero さんのおっしゃる通り、お野菜入れると栄養バランスもグゥ~ですね♪
是非お試しください^^
izumikero さん、これからもお気軽にいつでも遊びにいらして下さいね♪
お待ちしております^^
私も早速izumikero さんのブログにお伺いさせていただきます!!
これからも、よろしくです*^^*

>hirokoさんおはようございま~す♪
今日もhirokoさんに会えて嬉しいです^^
でしょ~♪簡単ですぐできちゃうのに、なかなか美味しい一品になりました^^
パン粉のサクっとした食感も加わりますので、満足感もありますよ♪
ご主人様、マスタードソースどうにか召し上がられたのですね♪
ほっと一安心ですね^^
よぉ~し!hirokoさんのご主人様にも、「うまい!」って言っていただける
お魚メニュー何か考えてみるねぇ~*^^*
【2005/10/28 10:26】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
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