今夜は牡蠣と大根でいろいろお料理を作りました♪
今日はその中の一品、牡蠣と大根のソテーを紹介します＾＾
これは、下茹でした大根をソテーしたものと、牡蠣とを炒め合わせ、
お味はコクのあるオイスターソースで味付けしてみました♪
バターでソテーした牡蠣と大根、そしてオイスターソースのコクが
ぴったりで、ごはんも美味しくすすむ大好きな一品です。
以前、きょうの料理で紹介されていたものを参考に作って以来
牡蠣と大根が美味しい時期になると、よく作ります＾＾
味付けもとても簡単で、ごはんにもぴったりのこの一品
おすすめですよ＊＾＾＊


材料
★大根　　　　　　半分（1.5センチ幅７　?８個）
★牡蠣　　　　　　20個
★バター　　　　　大さじ１強
★サラダ油　　　　大さじ１強
★塩・胡椒　　　　適量
★小麦粉　　　　　適量
★七味にんにく　　　適量（お好みで）
―合わせ調味料―
★オイスターソース　　大さじ２
★醤油　　　　　　　　小さじ1

作り方
１． 大根は皮をむき、鍋に入れひたひたの水を入れ、落し蓋をして火にかけ、沸騰してから約15分、竹串がスーっと通るくらい茹で、笊にあげ冷まします。
２． （１）の大根は半分に切っておきます。
３． 牡蠣は塩水でよく洗い、水気をよく拭き取り、塩・胡椒少々で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
４． フライパンにバター・サラダ油各大さじ１を熱し、（３）の牡蠣を入れさっと両面を焼き、表面に焼き色がついたら取り出します。
５． （４）のフライパンにバター・サラダ油少量を足し、（２）の大根を強火で焼き、表面に焼き色を付たら、（４）の牡蠣を戻し入れ、合わせ調味料を加え、強火で炒めながら、味をからめます。
６． （５）を器に盛り、三つ葉を飾り、お好みで七味にんにくをふりできあがり♪

★七味にんにくの詳細は、カテゴリーの「お気に入り調味料」に詳細を紹介しておりますので、ご覧くださいね♪

ほんとぉ♪ごはん進みそう～(^ｍ^*)　
牡蠣ってフライか鍋くらいしか使ったことないんだよね～。
今シーズンは、牡蠣ごはんとこれ作ってみたいなぁ(*￣▽￣*)
あっ今日やっぱり天津飯作ったよ！
ﾀﾞﾝﾅもお気に入りでした♪
明日UPするのでよろしくね(*^^*)
いつもありがとぉ！YUKAちゃん。

この画像味が沁みてていい感じですね。
小腹がすいてきた～。＾＾
牡蠣の旨みが大根にもしみて
いいなぁ。
本当に美味しそう。
ホクホクしながらいっぱい食べたい。
御飯も進みそうｗ

カキと大根、よく合いそう＾＾
大根をバターとオイスターソースで～ふむふむ
なるほどぉ～素晴らしいなぁ～＾＾

えっと七味にんにくって何でしたっけ？＾＾；

こんばんわYUKAちゃん♪
いい色～
よく味がしみてそうね＾＾*
そうそう、YUKAちゃんがこないだ作っていた天津飯、作ってみたよ～！
ふわふわでおいしかった～＾＾*
TBとリンクさせてもらっちゃった♪
問題とかあったら言ってね～！
ごちそうさまでした～

YUKAちゃんおはよう～☆バターとオイスターソースの組み合わせが濃厚な味を出してくれてとっても美味しそう！牡蠣ってお鍋とか牡蠣フライしか作ったことがないのだけど、こういうお料理もあるんだね（＾－＾）七味にんにくも味をひきしめてくれそうでいいね！和食のお店にありそうな一品だし、YUKAちゃんこういう美味しいメニュー考えちゃうのすごいよ～♪私もきょうの料理ファンだよ。簡単にできて美味しいレシピがたくさんだよね。私お料理番組見るの大好きなの～☆☆

☆ ぶよじちゃんこんにちは～♪
これね、牡蠣の旨みたっぷり♪
オイスターソースも日本名だと牡蠣のソースだから
牡蠣どうし、コクも旨みも相性ばっちりだよ＊＾＾＊
大根も牡蠣の旨みと一緒にいただくので美味しいの♪
わぁ～♪ぶよじちゃん嬉しいな＾０＾
天津飯、旦那様にも気に入ってもらえたなんて♪
こちらこそ♪ぶよじちゃん作ってくれてありがとね＊＾＾＊
今夜のアップ♪ワクワクだぁ～＾＾

☆ fujifumiさんこんにちは～♪
これ、大根の下茹でさえしておけば、
あとは１０分もあれば十分できちゃうの♪
牡蠣の旨みとオイスターソースのコクが
大根にもぴったりで、大好きな一品なの＊＾＾＊
このおかずがあれば、ごはんすすむよぉ～＾＾
ｆｕｊｉｆｕｍｉさんにもおすすめしちゃおっと♪

☆ れいほうさんこんにちは～♪
牡蠣と大根、相性抜群です＊＾＾＊
バターの風味とオイスターソースの旨みが
牡蠣と大根をとっても美味しく仕上げてくれました♪
ごはんもすすむ一品なので、
れいほうさんも是非お試しくださいね～＊＾＾＊
七味にんにくは、カテゴリーにある「お気に入りの調味料」
に詳細を紹介していますので、またお時間あれば見てみてくださいね＾＾
あっ♪ブログにも、この件追記しておきます♪れいほうさんありがとぉ～！

☆ みみたちゃんこんにちは～♪
これね、短時間で、いい味がしみてとっても美味しいの♪
牡蠣が美味しい季節なので、牡蠣大丈夫なら
是非おすすめしちゃいま～す＊＾＾＊
みみたちゃん、早速天津飯作ってくれてありがと　～＾０＾♪
ＴＢしてくれて、すごく嬉しい♪ありがとね！！
早速みみたちゃんのブログお伺いしちゃったよ＾＾
ふんわり卵美味しそうだったわぁ～！
私もまた食べたくなっちゃったよ♪

☆ まいこちゃんこんにちは～♪
そうなの！バターとオイスターソースが濃厚な味
出してくれるから、大根と牡蠣もとっても美味しい一品に
仕上がりました♪
これ、とっても簡単で美味しいので、牡蠣の美味しい季節には
必ず作る一品なの＾＾なので、まいこちゃんにもおすすめよ♪
きょうの料理って、本当簡単で美味しいレシピ多いよね　～＾＾
お料理番組私も大好きよぉ～♪でも、近頃なかなか見る時間もなくて（悲）
なので、夜の番組でお料理コーナーあったら、喜んで見てま～す＊＾＾＊

YUKAちゃん、こんにちはー＾＾
ご無沙汰してました～！

うっはぁ～。大根と牡蠣をバターとオイスターソースで炒めるのね~！美味しそう♪
いい香りがこちらまで伝わってきそうです。
ご飯に乗っけて食べたら止まらなさそう…！！

下の蓮根饅頭もかなり魅力的！
蓮根が余ってるからチャレンジしたいなぁ♪

[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
牡蠣は食べれないけど美味しそう！！

ポチ凸

YUKAさん、こんにちは♪
うわわ～やばいですよYUKAさん、これは！！
ものすごく美味しそうです！！牡蠣おいしいですよね～
バターと味噌の組み合わせも大好きです☆
ご飯が何杯もいけちゃいますよ～食べたい！！

☆ 雲丹ちゃんこんにちは～♪
わぁい♪雲丹ちゃん遊びに来てくれてありがとね＊＾＾＊
お待ちしてましたぁ～♪
これ、バターとオイスターソースの旨みが、牡蠣と大根に
ぴったりなの♪ごはんもついつい食べ過ぎちゃう
美味しい一品になりましたよぉ～♪
雲丹ちゃんもにもおすすめです＾＾
下の蓮根饅頭ね、私の大好きな一品なの＾０＾
雲丹ちゃん、是非お試しくださいね＊＾＾＊美味しいよぉ～♪

☆ Sarhtoさんこんにちは～♪
そうだよね・・・Sarhtoさん牡蠣がダメなの
以前聞いて知ってたんだけど・・・、またまた牡蠣料理で
ごめんなさいです＾＾；
これね、バターとオイスターソースの濃厚な味わいが
牡蠣と大根をとっても美味しくしてくれてます♪
Sarhtoさんには、大根お一ついかがですか＊＾＾＊

☆ りーさんこんにちは～♪
わぁ～い♪ものすごく美味しそうって言ってもらえて
嬉しいなぁ～＾０＾私もね、牡蠣大好きなんです♪
このお料理、牡蠣の旨みが堪能できる大好きな一品なんです♪
とっても簡単で、大根もとってもおいしくいただけますよ＾＾
バターとお味噌の組み合わせ！美味しそうですね＊＾＾＊
想像するだけでも、美味しそ～う♪
りーさんまた、バターとお味噌の牡蠣料理、是非紹介してくださいね＾＾♪

ＹＵＫＡちゃん　こんばんは(´ー｀)ノ

またコピーしちゃった♪ d(⌒o⌒)b♪
ＹＵＫＡちゃんちのご飯のコピーがどんどん
溜まっていく～嬉しい！本になりそうだよ(●'艸)ンププ

かきおいしいもんね～大好き
お鍋に入れると　ものすんごーく縮むのは
悲しいけど(；ωﾉ|柱

え～～ん！今書いたら
飛ばされた～～！

２度同じ内容が着てたらごめんね。

昨日は何度も来てくれてありがとうね。
ＹＯＭＥもお返事送信にてこずって
皆のところ、廻りきれ無かったよ。すっかり出遅れてごめん～～。寂しかったよ～～。

これはオイスターソースとバターなんだねえ！！試した事無いけどすっごくおいしそ～～！
興味津々！大根の焼き色にまたそそられてます・・・。

このコメントを書いている間にＮＥＷ記事ＵＰされたた模様・・・そちらにも行かせてね～！

(^ー^* )YUKAさ～ん
牡蠣と大根のソテー素敵なお料理♪
牡蠣・オイスターソースでWオイスター
の味わいd(>_< )Good!!
ごはんもいっぱい食べれちゃう♪
熱燗にも超♪合いそうなにゃ♪
YUKAさ～んごちそうさま～～

☆ まめころりんちゃんこんばんは～♪
またまたコピーしてくれたのね＾０＾嬉しいよ～♪まめころちゃん！！好き♪
まめころちゃん、牡蠣大好きなんだね～＾０＾
これ、牡蠣好きの方には是非おすすめなの♪
こってりした味付けの、牡蠣と大根を一緒にいただくとすごく美味しいの♪
大根を茹でたあとは、炒めるだけのお手軽さもいいでしょ＾＾
お鍋に入れると、すっごくちっちゃくなるけど、これなら大丈夫よ～＊＾＾＊
是非お試しくださいね～♪

☆ ＹＯＭＥちゃんこんばんは～♪
ＹＯＭＥちゃん、来てくれて嬉しい～＊＾＾＊私もとっても寂しかったよぉ～。
あっでも、ＹＯＭＥちゃんいろいろ大変なのよ～くわかってるから
無理しないでね＊＾＾＊
オイスターソースとバターの組み合わせ、これがとっても美味しくて
この二つのコクが、大根と牡蠣と絡まって
ごはんもどんどんすすむ、美味しい一品になりました♪
ＹＯＭＥちゃんにもオススメで～す♪是非、お試しあれ　～＊＾＾＊

☆ 女将さんこんばんは～♪
女将さ～ん、待ってたよん＊＾＾＊
今日もサーバーの不具合なのかと、心配しちゃった　～～。
あっ！でも女将さん、近頃お忙しいのかな？無理しないでね＾＾
これね、女将さんのおっしゃるとおり、Ｗオイスターなの♪
ごはんもすすむ、こってり美味しい一品になりました＾＾
大根を煮た後は、ちゃちゃっとできちゃうので、よく作る一品なんです♪
女将さんにもおすすめですよ～＊＾＾＊

YUKAさんこんにちは～。今日の牡蠣と大根いい色してますね～。これはビールに絶対合いますよね。オイスターソースに七味ニンニク、バター・・・。なんかコクが出そうですね。七味ニンニクってこういうお料理にも使えるんですね。ああ・・・YUKAさん家に食べに行きたいです！

☆ みゅうちゃんこんにちは～♪
いい色してるでしょ～＊＾＾＊出来立て、熱々はもちろん、ビールにもぴったり♪
オイスターソースとバターの味付けで、大根もとっても美味しく
仕上がり、牡蠣もとろける美味しさになります♪
七味にんにくね、コクと風味が増すので大好き＾＾
スーパーで普通に売られていたら、きっと人気でると思うんだけど・・・＾＾
わぁい！みゅうちゃん、いつでも食べに来て　～＾０＾大歓迎よ♪
ビールやお酒類は置いてないですが・・・（笑）

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今日は「YUKAの美味しいレシピ」のYUKAさんのレシピを みて、私の大好きな のんびり日記。【2005/12/21 15:54】