スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:--:-- | スポンサー広告| トラックバック(-) | コメント(-) |
牡蠣と大根のソテー
今夜は牡蠣と大根でいろいろお料理を作りました♪
今日はその中の一品、牡蠣と大根のソテーを紹介します^^
これは、下茹でした大根をソテーしたものと、牡蠣とを炒め合わせ、
お味はコクのあるオイスターソースで味付けしてみました♪
バターでソテーした牡蠣と大根、そしてオイスターソースのコクが
ぴったりで、ごはんも美味しくすすむ大好きな一品です。
以前、きょうの料理で紹介されていたものを参考に作って以来
牡蠣と大根が美味しい時期になると、よく作ります^^
味付けもとても簡単で、ごはんにもぴったりのこの一品
おすすめですよ*^^*
20051124214346.jpg

材料
★大根      半分(1.5センチ幅7 ?8個)
★牡蠣      20個
★バター     大さじ1強
★サラダ油    大さじ1強
★塩・胡椒    適量
★小麦粉     適量
★七味にんにく   適量(お好みで)
―合わせ調味料―
★オイスターソース  大さじ2
★醤油        小さじ1

作り方
1. 大根は皮をむき、鍋に入れひたひたの水を入れ、落し蓋をして火にかけ、沸騰してから約15分、竹串がスーっと通るくらい茹で、笊にあげ冷まします。
2. (1)の大根は半分に切っておきます。
3. 牡蠣は塩水でよく洗い、水気をよく拭き取り、塩・胡椒少々で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
4. フライパンにバター・サラダ油各大さじ1を熱し、(3)の牡蠣を入れさっと両面を焼き、表面に焼き色がついたら取り出します。
5. (4)のフライパンにバター・サラダ油少量を足し、(2)の大根を強火で焼き、表面に焼き色を付たら、(4)の牡蠣を戻し入れ、合わせ調味料を加え、強火で炒めながら、味をからめます。
6. (5)を器に盛り、三つ葉を飾り、お好みで七味にんにくをふりできあがり♪

★七味にんにくの詳細は、カテゴリーの「お気に入り調味料」に詳細を紹介しておりますので、ご覧くださいね♪
<<鶏としめじのおろしポン酢ソテー | ホーム | 肉団子の旨みたっぷり雑炊>>
コメント
ほんとぉ♪ごはん進みそう~(^m^*) 
牡蠣ってフライか鍋くらいしか使ったことないんだよね~。
今シーズンは、牡蠣ごはんとこれ作ってみたいなぁ(* ̄▽ ̄*)
あっ今日やっぱり天津飯作ったよ!
ダンナもお気に入りでした♪
明日UPするのでよろしくね(*^^*)
いつもありがとぉ!YUKAちゃん。
【2005/11/24 22:13】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
この画像味が沁みてていい感じですね。
小腹がすいてきた~。^^
牡蠣の旨みが大根にもしみて
いいなぁ。
本当に美味しそう。
ホクホクしながらいっぱい食べたい。
御飯も進みそうw
【2005/11/24 22:37】 URL | fujifumi #-[ 編集]
カキと大根、よく合いそう^^
大根をバターとオイスターソースで~ふむふむ
なるほどぉ~素晴らしいなぁ~^^

えっと七味にんにくって何でしたっけ?^^;
【2005/11/24 23:46】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
こんばんわYUKAちゃん♪
いい色~
よく味がしみてそうね^^*
そうそう、YUKAちゃんがこないだ作っていた天津飯、作ってみたよ~!
ふわふわでおいしかった~^^*
TBとリンクさせてもらっちゃった♪
問題とかあったら言ってね~!
ごちそうさまでした~
【2005/11/25 00:23】 URL | mimita* #ElJgphU6[ 編集]
YUKAちゃんおはよう~☆バターとオイスターソースの組み合わせが濃厚な味を出してくれてとっても美味しそう!牡蠣ってお鍋とか牡蠣フライしか作ったことがないのだけど、こういうお料理もあるんだね(^-^)七味にんにくも味をひきしめてくれそうでいいね!和食のお店にありそうな一品だし、YUKAちゃんこういう美味しいメニュー考えちゃうのすごいよ~♪私もきょうの料理ファンだよ。簡単にできて美味しいレシピがたくさんだよね。私お料理番組見るの大好きなの~☆☆
【2005/11/25 08:15】 URL | まいこ #-[ 編集]
☆ ぶよじちゃんこんにちは~♪
これね、牡蠣の旨みたっぷり♪
オイスターソースも日本名だと牡蠣のソースだから
牡蠣どうし、コクも旨みも相性ばっちりだよ*^^*
大根も牡蠣の旨みと一緒にいただくので美味しいの♪
わぁ~♪ぶよじちゃん嬉しいな^0^
天津飯、旦那様にも気に入ってもらえたなんて♪
こちらこそ♪ぶよじちゃん作ってくれてありがとね*^^*
今夜のアップ♪ワクワクだぁ~^^

☆ fujifumiさんこんにちは~♪
これ、大根の下茹でさえしておけば、
あとは10分もあれば十分できちゃうの♪
牡蠣の旨みとオイスターソースのコクが
大根にもぴったりで、大好きな一品なの*^^*
このおかずがあれば、ごはんすすむよぉ~^^
fujifumiさんにもおすすめしちゃおっと♪

☆ れいほうさんこんにちは~♪
牡蠣と大根、相性抜群です*^^*
バターの風味とオイスターソースの旨みが
牡蠣と大根をとっても美味しく仕上げてくれました♪
ごはんもすすむ一品なので、
れいほうさんも是非お試しくださいね~*^^*
七味にんにくは、カテゴリーにある「お気に入りの調味料」
に詳細を紹介していますので、またお時間あれば見てみてくださいね^^
あっ♪ブログにも、この件追記しておきます♪れいほうさんありがとぉ~!

☆ みみたちゃんこんにちは~♪
これね、短時間で、いい味がしみてとっても美味しいの♪
牡蠣が美味しい季節なので、牡蠣大丈夫なら
是非おすすめしちゃいま~す*^^*
みみたちゃん、早速天津飯作ってくれてありがと ~^0^♪
TBしてくれて、すごく嬉しい♪ありがとね!!
早速みみたちゃんのブログお伺いしちゃったよ^^
ふんわり卵美味しそうだったわぁ~!
私もまた食べたくなっちゃったよ♪

☆ まいこちゃんこんにちは~♪
そうなの!バターとオイスターソースが濃厚な味
出してくれるから、大根と牡蠣もとっても美味しい一品に
仕上がりました♪
これ、とっても簡単で美味しいので、牡蠣の美味しい季節には
必ず作る一品なの^^なので、まいこちゃんにもおすすめよ♪
きょうの料理って、本当簡単で美味しいレシピ多いよね ~^^
お料理番組私も大好きよぉ~♪でも、近頃なかなか見る時間もなくて(悲)
なので、夜の番組でお料理コーナーあったら、喜んで見てま~す*^^*
【2005/11/25 12:12】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAちゃん、こんにちはー^^
ご無沙汰してました~!

うっはぁ~。大根と牡蠣をバターとオイスターソースで炒めるのね~!美味しそう♪
いい香りがこちらまで伝わってきそうです。
ご飯に乗っけて食べたら止まらなさそう…!!

下の蓮根饅頭もかなり魅力的!
蓮根が余ってるからチャレンジしたいなぁ♪
【2005/11/25 14:26】 URL | 雲丹 #91vX9n9I[ 編集]
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
牡蠣は食べれないけど美味しそう!!

ポチ凸
【2005/11/25 14:42】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
YUKAさん、こんにちは♪
うわわ~やばいですよYUKAさん、これは!!
ものすごく美味しそうです!!牡蠣おいしいですよね~
バターと味噌の組み合わせも大好きです☆
ご飯が何杯もいけちゃいますよ~食べたい!!
【2005/11/25 15:16】 URL | リー #-[ 編集]
☆ 雲丹ちゃんこんにちは~♪
わぁい♪雲丹ちゃん遊びに来てくれてありがとね*^^*
お待ちしてましたぁ~♪
これ、バターとオイスターソースの旨みが、牡蠣と大根に
ぴったりなの♪ごはんもついつい食べ過ぎちゃう
美味しい一品になりましたよぉ~♪
雲丹ちゃんもにもおすすめです^^
下の蓮根饅頭ね、私の大好きな一品なの^0^
雲丹ちゃん、是非お試しくださいね*^^*美味しいよぉ~♪

☆ Sarhtoさんこんにちは~♪
そうだよね・・・Sarhtoさん牡蠣がダメなの
以前聞いて知ってたんだけど・・・、またまた牡蠣料理で
ごめんなさいです^^;
これね、バターとオイスターソースの濃厚な味わいが
牡蠣と大根をとっても美味しくしてくれてます♪
Sarhtoさんには、大根お一ついかがですか*^^*

☆ りーさんこんにちは~♪
わぁ~い♪ものすごく美味しそうって言ってもらえて
嬉しいなぁ~^0^私もね、牡蠣大好きなんです♪
このお料理、牡蠣の旨みが堪能できる大好きな一品なんです♪
とっても簡単で、大根もとってもおいしくいただけますよ^^
バターとお味噌の組み合わせ!美味しそうですね*^^*
想像するだけでも、美味しそ~う♪
りーさんまた、バターとお味噌の牡蠣料理、是非紹介してくださいね^^♪
【2005/11/25 16:09】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAちゃん こんばんは(´ー`)ノ

またコピーしちゃった♪ d(⌒o⌒)b♪
YUKAちゃんちのご飯のコピーがどんどん
溜まっていく~嬉しい!本になりそうだよ(●'艸)ンププ

かきおいしいもんね~大好き
お鍋に入れると ものすんごーく縮むのは
悲しいけど(;ωノ|柱
【2005/11/25 21:17】 URL | まめころりん #-[ 編集]
え~~ん!今書いたら
飛ばされた~~!

2度同じ内容が着てたらごめんね。

昨日は何度も来てくれてありがとうね。
YOMEもお返事送信にてこずって
皆のところ、廻りきれ無かったよ。すっかり出遅れてごめん~~。寂しかったよ~~。

これはオイスターソースとバターなんだねえ!!試した事無いけどすっごくおいしそ~~!
興味津々!大根の焼き色にまたそそられてます・・・。

このコメントを書いている間にNEW記事UPされたた模様・・・そちらにも行かせてね~!
【2005/11/25 21:22】 URL | YOME #-[ 編集]
(^ー^* )YUKAさ~ん
牡蠣と大根のソテー素敵なお料理♪
牡蠣・オイスターソースでWオイスター
の味わいd(>_< )Good!!
ごはんもいっぱい食べれちゃう♪
熱燗にも超♪合いそうなにゃ♪
YUKAさ~んごちそうさま~~
【2005/11/25 22:21】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
☆ まめころりんちゃんこんばんは~♪
またまたコピーしてくれたのね^0^嬉しいよ~♪まめころちゃん!!好き♪
まめころちゃん、牡蠣大好きなんだね~^0^
これ、牡蠣好きの方には是非おすすめなの♪
こってりした味付けの、牡蠣と大根を一緒にいただくとすごく美味しいの♪
大根を茹でたあとは、炒めるだけのお手軽さもいいでしょ^^
お鍋に入れると、すっごくちっちゃくなるけど、これなら大丈夫よ~*^^*
是非お試しくださいね~♪

☆ YOMEちゃんこんばんは~♪
YOMEちゃん、来てくれて嬉しい~*^^*私もとっても寂しかったよぉ~。
あっでも、YOMEちゃんいろいろ大変なのよ~くわかってるから
無理しないでね*^^*
オイスターソースとバターの組み合わせ、これがとっても美味しくて
この二つのコクが、大根と牡蠣と絡まって
ごはんもどんどんすすむ、美味しい一品になりました♪
YOMEちゃんにもオススメで~す♪是非、お試しあれ ~*^^*

☆ 女将さんこんばんは~♪
女将さ~ん、待ってたよん*^^*
今日もサーバーの不具合なのかと、心配しちゃった ~~。
あっ!でも女将さん、近頃お忙しいのかな?無理しないでね^^
これね、女将さんのおっしゃるとおり、Wオイスターなの♪
ごはんもすすむ、こってり美味しい一品になりました^^
大根を煮た後は、ちゃちゃっとできちゃうので、よく作る一品なんです♪
女将さんにもおすすめですよ~*^^*
【2005/11/26 08:58】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAさんこんにちは~。今日の牡蠣と大根いい色してますね~。これはビールに絶対合いますよね。オイスターソースに七味ニンニク、バター・・・。なんかコクが出そうですね。七味ニンニクってこういうお料理にも使えるんですね。ああ・・・YUKAさん家に食べに行きたいです!
【2005/11/26 12:33】 URL | みゅうちゃん #1XuoyvKk[ 編集]
☆ みゅうちゃんこんにちは~♪
いい色してるでしょ~*^^*出来立て、熱々はもちろん、ビールにもぴったり♪
オイスターソースとバターの味付けで、大根もとっても美味しく
仕上がり、牡蠣もとろける美味しさになります♪
七味にんにくね、コクと風味が増すので大好き^^
スーパーで普通に売られていたら、きっと人気でると思うんだけど・・・^^
わぁい!みゅうちゃん、いつでも食べに来て ~^0^大歓迎よ♪
ビールやお酒類は置いてないですが・・・(笑)
【2005/11/26 14:22】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
コメントの投稿











管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://yukapiki.blog8.fc2.com/tb.php/215-20730c41
牡蠣と大根のソテー。
今日は「YUKAの美味しいレシピ」のYUKAさんのレシピを みて、私の大好きな のんびり日記。【2005/12/21 15:54】
YUKAの美味しいレシピ


CALENDER
03 | 2017/04 | 05
S M T W T F S
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
RECENT ENTRIES
  • カツオ洋風タタキ、アンチョビソース(09/14)
  • タコキムチ・タコチャーハン・タコパスタ・タコのパエリア(08/17)
  • (番外編)タコの下処理(08/17)
  • 簡単タコ料理2種(07/22)
  • シマアジの照り焼きマスタード添えとハリハリ漬け(03/14)
  • RECENT COMMENTS
  • 栃木 美容院(12/22)
  • YUKA(11/03)
  • 野うさぎ(10/31)
  • YUKA(06/10)
  • YUKA(06/10)
  • バンビばぁば(06/07)
  • YUKA(01/25)
  • RECENT TRACKBACKS
  • これからはじめるブログ生活:ブログはじめます。(04/07)
  • 独身レシピ:ステーキのバルサミコ醤油ソース(10/17)
  • 独身レシピ:蜂蜜カボチャ(07/28)
  • ママ、つくって~♪:豚牛蒡丼・はちみつカボチャ・プリン♪(06/24)
  • 独身レシピ:TWは青椒肉絲を食べましょう!(04/29)
  • ARCHIVES
  • 2009年09月 (1)
  • 2009年08月 (2)
  • 2009年07月 (1)
  • 2009年03月 (1)
  • 2006年09月 (3)
  • 2006年08月 (6)
  • 2006年07月 (4)
  • 2006年06月 (1)
  • 2006年05月 (1)
  • 2006年04月 (2)
  • 2006年03月 (13)
  • 2006年02月 (15)
  • 2006年01月 (25)
  • 2005年12月 (23)
  • 2005年11月 (27)
  • 2005年10月 (30)
  • 2005年09月 (31)
  • 2005年08月 (34)
  • 2005年07月 (30)
  • 2005年06月 (25)
  • 2005年05月 (32)
  • 2005年04月 (10)
  • 2005年01月 (1)
  • CATEGORY
  • お料理一覧 (1)
  • レシピ:肉 (45)
  • レシピ:魚貝 (74)
  • レシピ:野菜 (57)
  • レシピ:ごはん (32)
  • レシピ:卵 豆腐 (14)
  • レシピ:麺類 (14)
  • レシピ:デザート (22)
  • レシピ:その他 (5)
  • お気に入り調味料 (5)
  • グルメ (19)
  • 美容・健康 (10)
  • 日記 (20)
  • 未分類 (0)
  • SEARCH

    PROFILE
    YUKA
  • Author:YUKA
  • 簡単なお料理から、ちょっと手の込んだお料理まで、我が家で作ったオススメの美味しいレシピをご紹介しています♪(美味しいお店もご紹介しています)
  • RSS
  • 上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。