今夜は牡蠣と大根でいろいろお料理を作りました♪
今日はその中の一品、牡蠣と大根のソテーを紹介します＾＾ これは、下茹でした大根をソテーしたものと、牡蠣とを炒め合わせ、 お味はコクのあるオイスターソースで味付けしてみました♪ バターでソテーした牡蠣と大根、そしてオイスターソースのコクが ぴったりで、ごはんも美味しくすすむ大好きな一品です。 以前、きょうの料理で紹介されていたものを参考に作って以来 牡蠣と大根が美味しい時期になると、よく作ります＾＾ 味付けもとても簡単で、ごはんにもぴったりのこの一品 おすすめですよ＊＾＾＊  材料 ★大根 半分（1.5センチ幅７ 〜８個） ★牡蠣 20個 ★バター 大さじ１強 ★サラダ油 大さじ１強 ★塩・胡椒 適量 ★小麦粉 適量 ★七味にんにく 適量（お好みで） ―合わせ調味料― ★オイスターソース 大さじ２ ★醤油 小さじ1 作り方 １． 大根は皮をむき、鍋に入れひたひたの水を入れ、落し蓋をして火にかけ、沸騰してから約15分、竹串がスーっと通るくらい茹で、笊にあげ冷まします。 ２． （１）の大根は半分に切っておきます。 ３． 牡蠣は塩水でよく洗い、水気をよく拭き取り、塩・胡椒少々で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。 ４． フライパンにバター・サラダ油各大さじ１を熱し、（３）の牡蠣を入れさっと両面を焼き、表面に焼き色がついたら取り出します。 ５． （４）のフライパンにバター・サラダ油少量を足し、（２）の大根を強火で焼き、表面に焼き色を付たら、（４）の牡蠣を戻し入れ、合わせ調味料を加え、強火で炒めながら、味をからめます。 ６． （５）を器に盛り、三つ葉を飾り、お好みで七味にんにくをふりできあがり♪ ★七味にんにくの詳細は、カテゴリーの「お気に入り調味料」に詳細を紹介しておりますので、ご覧くださいね♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/11/24 21:47】 レシピ：魚貝 | トラックバック(3件) | コメント(16件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
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ほんとぉ♪ごはん進みそう〜(^ｍ^*)
牡蠣ってフライか鍋くらいしか使ったことないんだよね〜。 今シーズンは、牡蠣ごはんとこれ作ってみたいなぁ(*￣▽￣*) あっ今日やっぱり天津飯作ったよ！ ﾀﾞﾝﾅもお気に入りでした♪ 明日UPするのでよろしくね(*^^*) いつもありがとぉ！YUKAちゃん。 この画像味が沁みてていい感じですね。
小腹がすいてきた〜。＾＾ 牡蠣の旨みが大根にもしみて いいなぁ。 本当に美味しそう。 ホクホクしながらいっぱい食べたい。 御飯も進みそうｗ カキと大根、よく合いそう＾＾
大根をバターとオイスターソースで〜ふむふむ なるほどぉ〜素晴らしいなぁ〜＾＾ えっと七味にんにくって何でしたっけ？＾＾；
【2005/11/24 23:46】
URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
こんばんわYUKAちゃん♪
いい色〜 よく味がしみてそうね＾＾* そうそう、YUKAちゃんがこないだ作っていた天津飯、作ってみたよ〜！ ふわふわでおいしかった〜＾＾* TBとリンクさせてもらっちゃった♪ 問題とかあったら言ってね〜！ ごちそうさまでした〜 YUKAちゃんおはよう〜☆バターとオイスターソースの組み合わせが濃厚な味を出してくれてとっても美味しそう！牡蠣ってお鍋とか牡蠣フライしか作ったことがないのだけど、こういうお料理もあるんだね（＾−＾）七味にんにくも味をひきしめてくれそうでいいね！和食のお店にありそうな一品だし、YUKAちゃんこういう美味しいメニュー考えちゃうのすごいよ〜♪私もきょうの料理ファンだよ。簡単にできて美味しいレシピがたくさんだよね。私お料理番組見るの大好きなの〜☆☆
☆ ぶよじちゃんこんにちは〜♪
これね、牡蠣の旨みたっぷり♪ オイスターソースも日本名だと牡蠣のソースだから 牡蠣どうし、コクも旨みも相性ばっちりだよ＊＾＾＊ 大根も牡蠣の旨みと一緒にいただくので美味しいの♪ わぁ〜♪ぶよじちゃん嬉しいな＾０＾ 天津飯、旦那様にも気に入ってもらえたなんて♪ こちらこそ♪ぶよじちゃん作ってくれてありがとね＊＾＾＊ 今夜のアップ♪ワクワクだぁ〜＾＾ ☆ fujifumiさんこんにちは〜♪ これ、大根の下茹でさえしておけば、 あとは１０分もあれば十分できちゃうの♪ 牡蠣の旨みとオイスターソースのコクが 大根にもぴったりで、大好きな一品なの＊＾＾＊ このおかずがあれば、ごはんすすむよぉ〜＾＾ ｆｕｊｉｆｕｍｉさんにもおすすめしちゃおっと♪ ☆ れいほうさんこんにちは〜♪ 牡蠣と大根、相性抜群です＊＾＾＊ バターの風味とオイスターソースの旨みが 牡蠣と大根をとっても美味しく仕上げてくれました♪ ごはんもすすむ一品なので、 れいほうさんも是非お試しくださいね〜＊＾＾＊ 七味にんにくは、カテゴリーにある「お気に入りの調味料」 に詳細を紹介していますので、またお時間あれば見てみてくださいね＾＾ あっ♪ブログにも、この件追記しておきます♪れいほうさんありがとぉ〜！ ☆ みみたちゃんこんにちは〜♪ これね、短時間で、いい味がしみてとっても美味しいの♪ 牡蠣が美味しい季節なので、牡蠣大丈夫なら 是非おすすめしちゃいま〜す＊＾＾＊ みみたちゃん、早速天津飯作ってくれてありがと 〜＾０＾♪ ＴＢしてくれて、すごく嬉しい♪ありがとね！！ 早速みみたちゃんのブログお伺いしちゃったよ＾＾ ふんわり卵美味しそうだったわぁ〜！ 私もまた食べたくなっちゃったよ♪ ☆ まいこちゃんこんにちは〜♪ そうなの！バターとオイスターソースが濃厚な味 出してくれるから、大根と牡蠣もとっても美味しい一品に 仕上がりました♪ これ、とっても簡単で美味しいので、牡蠣の美味しい季節には 必ず作る一品なの＾＾なので、まいこちゃんにもおすすめよ♪ きょうの料理って、本当簡単で美味しいレシピ多いよね 〜＾＾ お料理番組私も大好きよぉ〜♪でも、近頃なかなか見る時間もなくて（悲） なので、夜の番組でお料理コーナーあったら、喜んで見てま〜す＊＾＾＊ YUKAちゃん、こんにちはー＾＾
ご無沙汰してました〜！ うっはぁ〜。大根と牡蠣をバターとオイスターソースで炒めるのね~！美味しそう♪ いい香りがこちらまで伝わってきそうです。 ご飯に乗っけて食べたら止まらなさそう…！！ 下の蓮根饅頭もかなり魅力的！ 蓮根が余ってるからチャレンジしたいなぁ♪ [玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
牡蠣は食べれないけど美味しそう！！ ポチ凸 YUKAさん、こんにちは♪
うわわ〜やばいですよYUKAさん、これは！！ ものすごく美味しそうです！！牡蠣おいしいですよね〜 バターと味噌の組み合わせも大好きです☆ ご飯が何杯もいけちゃいますよ〜食べたい！！ ☆ 雲丹ちゃんこんにちは〜♪
わぁい♪雲丹ちゃん遊びに来てくれてありがとね＊＾＾＊ お待ちしてましたぁ〜♪ これ、バターとオイスターソースの旨みが、牡蠣と大根に ぴったりなの♪ごはんもついつい食べ過ぎちゃう 美味しい一品になりましたよぉ〜♪ 雲丹ちゃんもにもおすすめです＾＾ 下の蓮根饅頭ね、私の大好きな一品なの＾０＾ 雲丹ちゃん、是非お試しくださいね＊＾＾＊美味しいよぉ〜♪ ☆ Sarhtoさんこんにちは〜♪ そうだよね・・・Sarhtoさん牡蠣がダメなの 以前聞いて知ってたんだけど・・・、またまた牡蠣料理で ごめんなさいです＾＾； これね、バターとオイスターソースの濃厚な味わいが 牡蠣と大根をとっても美味しくしてくれてます♪ Sarhtoさんには、大根お一ついかがですか＊＾＾＊ ☆ りーさんこんにちは〜♪ わぁ〜い♪ものすごく美味しそうって言ってもらえて 嬉しいなぁ〜＾０＾私もね、牡蠣大好きなんです♪ このお料理、牡蠣の旨みが堪能できる大好きな一品なんです♪ とっても簡単で、大根もとってもおいしくいただけますよ＾＾ バターとお味噌の組み合わせ！美味しそうですね＊＾＾＊ 想像するだけでも、美味しそ〜う♪ りーさんまた、バターとお味噌の牡蠣料理、是非紹介してくださいね＾＾♪ ＹＵＫＡちゃん こんばんは(´ー｀)ノ
またコピーしちゃった♪ d(⌒o⌒)b♪ ＹＵＫＡちゃんちのご飯のコピーがどんどん 溜まっていく〜嬉しい！本になりそうだよ(●'艸)ンププ かきおいしいもんね〜大好き お鍋に入れると ものすんごーく縮むのは 悲しいけど(；ωﾉ|柱 え〜〜ん！今書いたら
飛ばされた〜〜！ ２度同じ内容が着てたらごめんね。 昨日は何度も来てくれてありがとうね。 ＹＯＭＥもお返事送信にてこずって 皆のところ、廻りきれ無かったよ。すっかり出遅れてごめん〜〜。寂しかったよ〜〜。 これはオイスターソースとバターなんだねえ！！試した事無いけどすっごくおいしそ〜〜！ 興味津々！大根の焼き色にまたそそられてます・・・。 このコメントを書いている間にＮＥＷ記事ＵＰされたた模様・・・そちらにも行かせてね〜！ (^ー^* )YUKAさ〜ん
牡蠣と大根のソテー素敵なお料理♪ 牡蠣・オイスターソースでWオイスター の味わいd(>_< )Good!! ごはんもいっぱい食べれちゃう♪ 熱燗にも超♪合いそうなにゃ♪ YUKAさ〜んごちそうさま〜〜 ☆ まめころりんちゃんこんばんは〜♪
またまたコピーしてくれたのね＾０＾嬉しいよ〜♪まめころちゃん！！好き♪ まめころちゃん、牡蠣大好きなんだね〜＾０＾ これ、牡蠣好きの方には是非おすすめなの♪ こってりした味付けの、牡蠣と大根を一緒にいただくとすごく美味しいの♪ 大根を茹でたあとは、炒めるだけのお手軽さもいいでしょ＾＾ お鍋に入れると、すっごくちっちゃくなるけど、これなら大丈夫よ〜＊＾＾＊ 是非お試しくださいね〜♪ ☆ ＹＯＭＥちゃんこんばんは〜♪ ＹＯＭＥちゃん、来てくれて嬉しい〜＊＾＾＊私もとっても寂しかったよぉ〜。 あっでも、ＹＯＭＥちゃんいろいろ大変なのよ〜くわかってるから 無理しないでね＊＾＾＊ オイスターソースとバターの組み合わせ、これがとっても美味しくて この二つのコクが、大根と牡蠣と絡まって ごはんもどんどんすすむ、美味しい一品になりました♪ ＹＯＭＥちゃんにもオススメで〜す♪是非、お試しあれ 〜＊＾＾＊ ☆ 女将さんこんばんは〜♪ 女将さ〜ん、待ってたよん＊＾＾＊ 今日もサーバーの不具合なのかと、心配しちゃった 〜〜。 あっ！でも女将さん、近頃お忙しいのかな？無理しないでね＾＾ これね、女将さんのおっしゃるとおり、Ｗオイスターなの♪ ごはんもすすむ、こってり美味しい一品になりました＾＾ 大根を煮た後は、ちゃちゃっとできちゃうので、よく作る一品なんです♪ 女将さんにもおすすめですよ〜＊＾＾＊ YUKAさんこんにちは〜。今日の牡蠣と大根いい色してますね〜。これはビールに絶対合いますよね。オイスターソースに七味ニンニク、バター・・・。なんかコクが出そうですね。七味ニンニクってこういうお料理にも使えるんですね。ああ・・・YUKAさん家に食べに行きたいです！
☆ みゅうちゃんこんにちは〜♪
いい色してるでしょ〜＊＾＾＊出来立て、熱々はもちろん、ビールにもぴったり♪ オイスターソースとバターの味付けで、大根もとっても美味しく 仕上がり、牡蠣もとろける美味しさになります♪ 七味にんにくね、コクと風味が増すので大好き＾＾ スーパーで普通に売られていたら、きっと人気でると思うんだけど・・・＾＾ わぁい！みゅうちゃん、いつでも食べに来て 〜＾０＾大歓迎よ♪ ビールやお酒類は置いてないですが・・・（笑） |
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レシピはこちらです。HPへ。→長い名前ですみません・・・。酒蒸しにした牡蠣をスープにしました。鶏がらスープとオイスターソースがベースのサッパリしたスープに、柚子胡椒を溶いたバターを落として食べます。熱々スープに一気にバターと柚子胡椒の香が立って、一... よめ膳＠YOMEカフェ【2005/11/29 02:06】
昨日のﾊﾞﾝｺﾞﾊﾝは、ぶよじ家ではﾋｼﾞｮｰに珍しく、お肉一切なし！！（でも降るんじゃないかな・・。）なぜ魚かというと、お友達ブログで見たお料理が、どうしても作りたくって〜♪それは・・風まかせ 料理日記の、ジャスミンさんが作ってた「サワラの生春巻き蒸し� ぶよじ no Asiato 〜ほかほかﾊﾞﾝｺﾞﾊﾝ〜【2005/12/07 15:27】
今日は「YUKAの美味しいレシピ」のYUKAさんのレシピを みて、私の大好きな のんびり日記。【2005/12/21 15:54】
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