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鶏としめじのおろしポン酢ソテー
今日は簡単スピードメニューを紹介します^^
お店でお通しとして出されていたものを、ちょっと真似てみたのですが
簡単で、美味しいくいただけますので、我が家ではよく作る一品です♪
主な調味料はポン酢だけと、とってもシンプル^^
鶏肉に、ネギや大根おろし、そしてシメジを混ぜ合わせながらいただくと
これがとってもさっぱりと美味しくいただけます♪
たっぷりポン酢をかけてお召し上がりくださいね^^
20051125211123.jpg

材料
★鶏もも肉    200グラム
★クレイジーソルト 適量
★シメジ     1パック
★白ワイン    少量
★大根      5センチ
★青ネギ     適量
★ポン酢     適量
七味にんにく     適量(なければ一味)

作り方
1. 鶏肉は一口大に切り、しめじは石づきを取り、小房に分けておき、大根はすりおろし、青ネギは小口切りにしておきます。
2. 鶏肉にクレイジーソルトを振り、サラダ油を熱したフライパンでこんがり焼き、途中でシメジを入れ、白ワインを振り、軽く蒸し焼きにします。
3. (2)にポン酢を大さじ1加え軽くあえたら器に盛り、おろし大根をのせ、青ネギの小口切りをのせたら、上からたっぷりポン酢と七味にんにくをかけ、できあがり♪

☆私が使用しましたポン酢は旭ポンズです♪
<<第4回大阪モーターショー | ホーム | 牡蠣と大根のソテー>>
コメント
やったね~~一番乗り!!
だって下のコメント書いてたんだもんね。

大根の甘い時期にはたまらないよね~~!
クレイジーソルトに、ニンニク七味、旭ポン酢・・・
調味料も大事だね~~。

YUKAちゃんんが前に教えてくれたかき醤油
GETしたよ~~!すっごく気に入ってるの。
いつもありがとう~~!!
【2005/11/25 21:26】 URL | YOME #-[ 編集]
YUKAちゃんこんばんは~☆☆これさっぱりしていていいねっ♪もも肉をさっぱりこういう風に仕上げるの作ったことなかったよ~。いつも思うのだけどYUKAちゃんは調味料もこだわっているよね。クレイジーソルトって普通のお塩とはまた違うのかな?お皿もとっても素敵。YUKAちゃんは食器はいつもどこで買っているのかなぁ センスの良いお皿ばかりだからとっても気になります(*^-^*)
【2005/11/25 22:08】 URL | まいこ #-[ 編集]
ヾ(^0^)ゞYUKAさ~ん
鶏としめじのおろしポン酢ソテー♪
とってもバランスがd(>_< )Good!!
『 幻の旭ポンズ』を最大限に
生きたお料理です(>▽<)キャー♪
YUKAさ~んごちそうさま~~
【2005/11/25 22:28】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
ポン酢って大好き(* ̄▽ ̄*)
私はよくとりの唐揚げとおナスの素揚げに、
おろしポン酢かけて~みたいのやるだけど、
これは焼いてあってヘルシーだし、
ワインも入ってちょっと洋風?
さっぱりあっさりって感じだね~♪
あっYUKAちゃん、TBありがとね(*^^*)
【2005/11/25 22:58】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
こんばんは~~☆
わぃ♪鶏ときのこにポン酢!
これすんごく好きな組み合わせ♪
さっぱりしてておいしいよね~^^
そう!旭ポン酢!おいしいって聞いた!
まだ買ったことないけど
今度見つけてくるね~~☆

あっ!牡蠣のお料理・・これもおいしそうだぁ~♪
この前わが家もやっと牡蠣食べた~
うまかった~~^^
やっぱ牡蠣はい~~ね♪


【2005/11/25 23:36】 URL | panda #Wz/mronI[ 編集]
YUKAさん スピード料理嬉しい~w
簡単とかって すごく助かるぅ。
最近パパッと作れなくなってしまった。
お料理に時間かかりすぎるのです~。^^:
しかも味の方もさっぱりしていて
どんどんイケそう。
あ~もぅおかわりしちゃいます。^^

【2005/11/26 00:10】 URL | fujifumi #3ZJbkwrQ[ 編集]
うえっうえっ!
私も似たようなものを良く作るよ~
やきとり大吉にある「鳥しめじ」ってメニュー
なんだけどね、簡単で美味しいよね~
うえっうえっ!
【2005/11/26 00:37】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
YUKAちゃんおはよう~^^*
鶏シメジのおろしポン酢ソテー!
さっぱりしてそうでいいね♪
にんにく七味なんてあるんだ~^^*
他にもイロイロこだわり調味料が!
調味料で味って結構かわったりするよね~
私もいろいとあつめたいな~♪
【2005/11/26 10:27】 URL | mimita* #ElJgphU6[ 編集]
☆ YOMEちゃんこんにちは~♪
このお料理って、調味料の味に左右されるから
お気に入りのポン酢でいただくと、とっても美味しいの^^
簡単であっさりと美味しくいただける一品で大好き♪
大根って今の時期から2月ごろまで、とっても美味しくなるから、
よくおろし大根にしていろんなお料理に使ってるの♪
早く、大根使い切って、YOMEちゃんの蕪のお料理に取り掛かりた ~ い*^^*
わぁ~!!かき醤油ゲットしてくれたの♪
YOMEちゃんに気にいってもらえて嬉しい♪*^^*ありがとね~♪

☆ まいこちゃんこんにちは~♪
まいこちゃん♪クレイジーソルトオススメよ*^^*鶏やお魚、卵のお料理でも
これ使うと、とっても美味しくなるの♪
魚は臭みも抑えてくれる役割してくれるし、とっても重宝してる一品です^^
詳細は、ブログのカテゴリーに「お気に入りの調味料」って中で紹介してるから、見てみてね♪
お皿褒めてくれてありがと~♪これを含め、大皿や盛り鉢は、私の母が
作ってくれたお皿をよく使ってるの^^大好きなので、重宝してます*^^*
あとは、いろんなお店で気に入ったのがあれば、購入してるよ♪
お料理してると、いろんな器欲しくなるけど、収納に困ってしまうのよね・・・^^;

☆ 女将さんこんにちは~♪
これ、ポン酢の味で酸味や濃さが決まるので
お気に入りの旭ポンズでいつも作ってるの♪
大根おろしたっぷりなので、食欲なくてもあっさり
いただけるし、フライパン一つで簡単にできちゃうので
大好きな一品なんです^^
鶏肉をお魚に変えても美味しいよぉ~♪
女将さんも是非、旭ポンズでいかがですか~*^^*

☆ ぶよじちゃんこんにちは~♪
私も、ポンズ大好き~♪
おナスの素揚げにおろしポンズの組み合わせ!大好きよ^0^
ポンズって万能調味料だよね!!
いろんなお料理に使えてとても便利なので重宝してるの^^
これは、ワインじゃなくても、日本酒でもOK♪
ふよじちゃんみたいに、唐揚げでも美味しいよね!!
これは、ささっと作れて簡単なのでよく作ってます^^
さっぱり、あっさり味で、ぶよじちゃんもいかがぁ~*^^*

☆ pandaちゃんこんにちは~♪
来てくれてありがとねぇ~^0^
旭ポンズ、さっぱりしたのがお好みならオススメよ♪
夫が大好きなポンズで、私は最初は酸っぱくてちょっぴり苦手だったん
だけど、今ではすっかり大好きなポンズになりました^^
鶏ときのこ、そしてたっぷりの大根おろしにポンズと
さっぱり美味しい一品なので、是非お試しくださいね*^^*
牡蠣美味しいよね~♪このオイスターソース炒め
コクがあって、牡蠣もとろける美味しさ!オススメです^^

☆ fujifumiさんこんにちは~♪
これね、味付けはほとんどポンズかけるだけだから
とっても簡単で、我が家のスピードメニューの定番なの^^;
なんか、お料理する気分じゃなくても、これならなんとか
作れちゃうの*^^*
お店で出されてたのを真似て作ったから、簡単でさっぱりと
美味しくいただけます^^ fujifumiさんにもオススメよ♪

☆ れいほうさんこんにちは~♪
うえっうえっ♪♪
さすが!れいほうさん!ビンゴ(笑)
れいほうさんのコメント読んで、たぶんれいほうさんのお店と
同じような気が・・・(笑)
以前、1度だけお友達と焼き鳥店へ行った時に、出てきたのがこれで
あ!これならお家でも作れるなぁ~って思ったの^^
以来、よく作る一品に♪
れいほうさんも同じくお家でよく作られてるんですね~♪
発想が一緒だぁ~!!(笑)

☆ みみたちゃんこんにちは~♪
これね、すぐできてとっても簡単なのでよく作る一品なの^^
ポンズをたっぷりかけるから、お好みのポンズを使うと美味しくいただけます*^^*
七味にんにくは、我が家ではすごく重宝してるの^^
和・洋・中、といろんなお料理にぴったりで、たっぷりかけても
あまり 辛くなくて、にんにくのコクがプラスされるから大好きな調味料です♪
調味料って、いろいろお料理を手軽に美味しくしてくれるから
いろいろ集めたくなっちゃうよね ~♪
みみたちゃんおすすめ調味料あれば、また教えてね*^^*
【2005/11/26 13:34】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
さっぱりして美味しそうですねぇ~
来週あたりやってみますヾ(@⌒▽⌒@)ノ

ポチ凸
【2005/11/26 14:36】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
はじめまして♪
ぶよじちゃんのところからお邪魔しに来ました!
天津飯おいしそうって見にきたんだけど、この『鶏としめじのおろしポン酢ソテー』も手軽なのにほんのひと手間でとってもおいしそう
今度作ってみるわ
これから夕食の献立に悩んだら遊びにきちゃいま~~す
【2005/11/26 17:24】 URL | chibi-pretty #-[ 編集]
☆ Sarhtoさんこんにちは~♪
ポンズでほとんど調味しているようなものなので、
とってもさっぱり、美味しくいただけますよ~*^^*
寒くなってからの大根おろしって美味しいので
我が家では、おろしポンズメニュー多くなっちゃいますね^^
フライパン一つでできてしまってお手軽なので
Sarhtoさん、是非お試しくださいね~♪

☆ chibi-prettyさんはじめまして ~♪
ぶよじちゃんのところから、来てくださってありがとうございます*^^*
天津飯見られて遊びに来てくださったなんて♪嬉しいです♪
天津飯ね、私の大好きな一品なので、是非おためしくださいね^^
この、ソテーとってもお手軽で、味付けもポンズでほとんどできて
しまうんだけど、さっぱりと美味しくいただけます^^
これも、おすすめで~す*^^*
chibi-prettyさん、これからもお気軽に遊びにいらしてくださいね♪
私も早速お伺いさせていただきま~す♪
これからもよろしくね~*^^*
【2005/11/26 18:57】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAちゃんこんばんわ~!
LINKにくわえさせてもらったよ~^^*
いつもありがとぅ!
これからもなかよくしてねっ♪
【2005/11/26 20:57】 URL | mimita* #ElJgphU6[ 編集]
YUKAちゃん こんばんは☆-(ノ●'∀)八(∀`●)ノイエーイ
今日もまたまた美味しそう~!
作り方もさっぱりしていて 作ろう!って気に
なるよー('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン
大根おろし 食べるのは好きだけれど おろすの
あまり好きじゃないんだ~腕が疲れない?
いつも 双子っち達に やってーって大根と
おろし金を渡してやってもらっちゃう( ̄∀ ̄*)イヒッ

今日もおいしいメニューありがとうね!
【2005/11/26 21:56】 URL | まめころりん #-[ 編集]
☆ みみたちゃんこんばんは~♪
わぁい♪みみたちゃん、私のもリンクに加えてくれたの^0^♪♪
嬉しいな!!ありがとです*^^*
こちこそ、仲良くしてね~~♪♪
これからも、どしどし遊びに行くからね~^^よろしく♪

☆ まめころりんちゃんこんばんは~♪
大根おろしね、実はフードプロセッサーで、
ぶ ~んってやってるから、あっという間におろせちゃうの^^;
なので、1本ぐらい、おろすのもへっちゃら・・・!
だけどね、やっぱり卸し金でおろしたほうが、美味しい大根おろしが
できるの!やはり、何事も手抜きしちゃだめだね(笑)
これね、ポンズの味付けでフライパン一つでできちゃうから
とっても簡単♪
さっぱり美味しくいただけますよ~!ってシメジ、入ってるね^^;
まめころちゃん*^^*まるちゃん用に、シメジなしでいかが~♪
【2005/11/27 00:59】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
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