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ほうれん草と春菊の山芋かけ
今夜はとっても簡単で、私のお気に入りの、ほうれん草のおひたしをご紹介します♪
これは、ずいぶん前に、テレビで紹介されていたものに柚子をプラスして作ってみた所、とっても美味しくて、それ以来我が家の定番になりました。
ほうれん草と春菊をあわせると、いつものほうれん草のおひたしがグレードアップ♪とても上品なお味になります♪是非お試しあれ?*^^*
20051203230751.jpg

材料
★ほうれん草    1束
★春菊       1/2束
★長芋       100グラム(おろすor包丁で細かくきざむ)
★柚子       少々(皮をおろすORはみじん切り)
★めんつゆOR出汁醤油 適量

作り方
1.鍋に湯を沸かし、ほうれん草と春菊をゆがき、冷水に取って水気を絞ります。
2.3センチほどに切り、ほうれん草と春菊を混ぜて器に盛り、めんつゆもしくは出汁醤油をかけ、おろした山芋をかけ、柚子をちらしできあがり♪



☆今日は、帰りが遅くなり、コメントへのお返事、そしてお友達の皆さんの所へお伺するのが遅れてしまい、ごめんなさいm(_ _)m
明日は京都へ出かけますので、明日の夜にお返事、そしてお伺いさせていただきま?す*^^*
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コメント
こんばんは!
ほうれん草のおひたしに山芋かけなんて、これまた目からウロコでした~。
出し醤油でいただくと、りっぱな一品になりますね!
春菊は苦手だけどこれなら食べられそう(笑
おいしそうだしお手軽♪絶対試してみますね~。

京都、お気をつけていってらっしゃ~い♪
【2005/12/03 23:20】 URL | メグミ #rs0oJfL.[ 編集]
YUKAちゃん こんばんは
おいしそうだね~♪ d(⌒o⌒)b♪
おひたし2種類使うとおいしいね!
私はほうれん草とセリのコンビが好きだよ
春菊もセリっぽい苦味があるから 今度作って
みるー゚°。。ヾ( ~▽~)ツ ワーイ♪

明日は京都なんだね
楽しんできてね~そしてお土産話しも
待ってるねd(^-^)
【2005/12/03 23:49】 URL | まめころりん #-[ 編集]
春菊大好きなの!うんうん!ほうれん草とあわせたら香りもたって更においしいおひたしになるね!!
そして山掛け・柚子・・・冬っていいねって思っちゃうなあ!!
お魚だけじゃなくて、野菜の使い方も上手なYUKAちゃん。今日のお料理も身体が綺麗になりそうだよ~~!
【2005/12/03 23:55】 URL | YOME #-[ 編集]
YUKAちゃん、今日は京都にお出かけなのねっ(^-^)京都は寒そうだから防寒対策しっかりしてお出かけしてね。ほうれん草と春菊を一緒におひたしにしてしまうのね~。それに山芋がフワフワってのっかっていて、見た目も優しくて体にももちろん優しいメニューだね。最後にのせる柚子が季節感を出していていいね。YUKAちゃんすごいっ(^-^)
【2005/12/04 07:12】 URL | まいこ #-[ 編集]
(o^▽^)oYUKAさ~ん
ほうれん草:春菊=1束:1/2束
...ψ(。。)メモメモ...
なんかとっても風情のある感じで
素敵♪ほうれん草と春菊の山芋かけ
ごちそうさま~~
☆横浜は、大寒波&雨で
(((( ;~Д゚)))ガクガクブルブル
YUKAさ~ん京都大丈夫かなぁ!!
【2005/12/04 15:51】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
☆メグミさんこんにちは~♪
ほうれん草に山芋をかけると、いつもと違った食感で美味しくいただけるんですよ*^^*
それに、ほうれん草に、春菊を加えることで、上品なお味に大変身♪
めぐみさん、春菊苦手だったんですね!!なんだか意外です^^
山芋は、私はすりおろすより、包丁で細かくみじん切り風にして
かけるのが、食感も楽しめて好きなんです*^^*是非お試しくださいね~♪
京都は、寒くて、紅葉も終りかけでしたが、秋の紅葉満喫できましたよ~*^^*

☆ まめころりんちゃんこんにちは~♪
なるほど!まめころりんちゃんは、ほうれん草とセリを
合わせるんだぁ~♪それも美味しいそう!今度早速試してみるわぁ~*^^*
山芋を細かく刻んだのをかけると、山芋のシャクシャクした食感が
美味しいよぉ~♪
朝8時前に出かけたんだけど、京都、あいにくの雨だったの(悲)
すっごく寒くてびっくりしたけど、でも秋の京都満喫できましたよぉ~♪
紅葉はちょいと終わりかけだった(笑)

☆ YOMEちゃんこんにちは~♪
わぁい♪YOMEちゃん春菊大好きなのね~!
ほうれん草と合わせると、いつものほうれん草のおひたしがグレードアップ♪
この味を知って以来、我が家の定番おひたしになってま~す*^^*
山掛けは、細かくきざんだのをかけると、食感も楽しいのでおすすめ♪
そうだね♪緑の食品たくさん食べると、身体綺麗になりそうだね~!!
いっぱい食べなきゃ*^^*
今日の京都はあいにくの雨、でも人も少なくてしっとりした京都の紅葉楽しめました♪

☆ まいこちゃんこんにちは~♪
京都ね、すっごく寒くてびっくりしたよ~!!ちゃんと防寒して出かけたから
大丈夫だったわ♪まいこちゃんありがとね~助かりました*^^*
ほうれん草と春菊あわせると、ちょっとおひたしがグレードアップした感じ♪
それに、刻んだ山芋のせて、食感も楽しめるので、夫も大好きなの*^^*
ちょこっと上品なお味の一品で、たくさんいただけちゃいますよ♪
まいこちゃんも是非お試しくださいね~♪

☆ 女将さんこんばんは~♪
京都ね、朝8時前に家を出て、9時ごろに京都へ到着したんだけど、
ずっと雨、その上寒い^^;でもお陰で?人も少なくて秋の紅葉満喫できました♪
本当!今日は変な天気・・・あ!今外、あられが降ってるよ!!
ほうれん草と春菊を合わせたの、きっと女将さんの旦那様も好きそうな一品♪
山芋を細かく刻んでかけると食感も楽しくて、おすすめなの*^^*
是非お試しくださいね♪
【2005/12/04 16:25】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAちゃんこんばんわ~!
今日もとっても美味しそう~^^*
体にもよさそうだし!

明日、京都なのね~。
今日も寒かったし、
あったかくしておでかけしてね^^*
楽しんできて~!
【2005/12/04 17:40】 URL | みみた #ElJgphU6[ 編集]
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
春菊とあわせるんですか・・・
@(・ェ・)@φメモメモ
今度やってみますヾ(@⌒▽⌒@)ノ

ポチ凸
【2005/12/04 17:58】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
YUKAさん、こんばんは♪
ほうれんそう山芋なんて斬新ですね!
パッと見たとき、山芋がメレンゲに見えましたよ~
とってもキレイな白なんですもの~(^-^)
簡単にこんなオシャレでおいしそうなお料理ができちゃうんですね。
食べてみたいよ~☆

YUKAさんが京都楽しめてるといいな~
【2005/12/04 20:12】 URL | リー #-[ 編集]
YUKAさん、こんばんは。
京都はいかがでしたか?
ほうれん草の山芋かけ、おいしそうですね~。
いろんな青菜のお浸しに、応用できそうですヽ( ´ ▽ ` )ノ
それはそうと、お言葉に甘えまして(笑)厚揚げの中華風肉詰煮、私もTBさせて頂いていいですか?
おいしかったです。
本当にありがとう^^http://ameblo.jp/minamimama/
【2005/12/04 21:42】 URL | みなみ #N8n5RGmA[ 編集]
☆ みみたちゃんおはようございま~す♪
これね、ほうれん草と春菊と混ぜ合わせてるんだけど
いつものほうれん草のおひたしがちょっぴりグレードアップ♪
長いもの細かく刻んだのをかけてて、食感も楽しい美味しい一品なんです*^^*
こうすると、結構たくさんいただけちゃいますよ♪
京都、すっごく寒くて、あいにくの雨だったんだけど、最後の紅葉も
見れたし、しっとり雨の京都を楽しんでこられて、大満足でしたよ^^

☆ Sarhtoさんおはようございま~す♪
これ、簡単でしょ*^^*
ほうれん草のおひたしが、ちょっと一手間加えると
とっても美味しく大変身なんです^^
これ、夫も大好きなのでよく作るんですよ~♪
Sarhtoさんも、是非お試しくださいね*^^*

☆ りーさんおはようございま~す♪
ほうれん草と春菊をあわせたものに、
山芋を細かく刻んだのをかけてみました^^
すりおろしたものより、細かく刻んだものの方が食感も
しゃきしゃきとして、私好みなの*^^*
昨日の京都はあいにくの雨^^;そしてとっても寒かったんだけど
最後の紅葉も楽しむことができましたよぉ~*^^*
今日から、真冬並みの寒さ到来ね・・・^^;

☆ みなみさんおはようございま~す♪
昨日の京都はあいにくの雨でしたが、雨は小降りでしたので
紅葉で有名な永観堂の最後の紅葉も綺麗に見ることができました♪
このほうれん草のおひたし、山掛けを細かく刻んで食感も楽しめる一品
なんで♪もちろん!いろんな青菜のおひたしに応用してみてくださいね*^^*
みなみさん、TBありがとうございました^0^とっても嬉しかったです♪
これからも、みなみさんのお料理楽しみにしていま~す*^^*
【2005/12/05 12:09】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
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