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蓮根とベーコンのバター炒め
今日は、蓮根を使った簡単な炒め物を紹介します♪
ベーコンはよく甘辛く炒め、七味をふっていただいたりしていたのですが、
バターで炒めたのは初めて♪
バターの風味と、ベーコンが蓮根にぴったりの、とっても簡単で
美味しい一品になりました^^
これは、栗原はるみさんのレシピを参考に作ってみたのですが、
私は栗原さんのレシピより少し厚めに蓮根を切り、シャキシャキした
食感が楽しめるように作ってみたのですが、これがなかなかグゥ♪でした^^
ちょっとした一品に是非一度お試しくださいね♪
20051210212941.jpg

材料
★蓮根     200グラム
★ベーコン   3枚
★バター    大さじ2
★塩      少々
★ブラックペッパー  少々

作り方
1. 蓮根は皮をむき、5ミリ厚さの輪切りにし、水にさらしてよく水気を切ります。
2. ベーコンは1センチ角に切ります。
3. フライパンを中火にかけ、バターを熱し、(2)のベーコンを炒め、(1)の蓮根を加え炒め合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調えてできあがり♪

★栗原さんは蓮根を2?3ミリの輪切りにされ、しんなり炒めておられました♪
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コメント
YUKAちゃんこんばんは。
栗原はるみさんのレシピなのね。
すごく興味津々で見させていただきました。
これ材料も少なくて手軽でいいですね。
参考にさせてもらいないなぁ。
ありがとぅ。YUKAちゃん。
【2005/12/10 21:33】 URL | fujifumi #3ZJbkwrQ[ 編集]
YUKAちゃんこんばんは☆☆今日も寒かったね~。蓮根とベーコンをバターでいためちゃうだね(^-^)ベーコンはほうれん草と一緒にバター炒めしたことあるのだけど、蓮根ってバターで炒めたことないからどんな味になるか興味ある~(*^-^*)私、栗原はるみさん憧れなの♪♪主婦業を楽しんでいて、お料理も参考になるよね。今月発売された素敵レシピ、まだ買っていないのだけど買おうって思っているの~♪
【2005/12/10 21:41】 URL | まいこ #-[ 編集]
お!お魚とバター使いのセンセイYUKAちゃん!今度は蓮根か~~~!
おいしそ~~!作ってる側から味見がすすんじゃいそう!
YOME,またいいアイディアもらっちゃった~~!予告TB!!!
あ、でも来週また実家へ行くのでチョコット遅くなるかな・・・。早く作りた~~い!!(パエリアはどこへ???)
【2005/12/10 22:17】 URL | YOME #-[ 編集]
レンコンかぁ(*^◎^*)
私こないだも作ったけど、ごぼうとベーコンはするのよね・・バター醤油で!
そうだよね、ゴボウおいしかったら、レンコンもおいしいよね♪
根菜兄弟みたいなものだもん(^m^*) 
私もYUKAちゃんみたく、レンコン厚めが好きだなぁ♪
【2005/12/10 22:34】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
こんばんは~~YUKAさ~ん
蓮根大好き~~♪
私もバターで炒めた事なかった・・
わぁ~~でも、これも絶対おいしいと思う!^^
今度作ってみるね~~☆

うんうん^^厚めのれんこん・・歯ごたえがあっておいしいよね。
【2005/12/10 22:47】 URL | panda #siL3ptoY[ 編集]
( ^∇^)YUKAさ~ん
蓮根をバター&ベーコン( ゚Д゚)ウマー
女将もこの炒めものなら
YUKAさ~んの厚さが好き♪
素敵な一品料理ありがとう( ^‐^)_且~~
【2005/12/10 23:22】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
こんばんは♪
今日蓮根安売りしてたので
買ったの。ちょうど良かったわ。
手軽に出来そうな一品、大好きですぅ。
【2005/12/10 23:43】 URL | 河紫野 #mWwgrZ42[ 編集]
YUっKAさ~ん、こんばんは♪
でたぁ~蓮根!!!!今、安売りしていたベーコンが
あって、使い道に悩んでたんですよ^^これなら、
手軽にある材料で出来ますね★けど、俺はなぜ
か、「あ、酒のおつまみにも・・・」って思っちゃい
ました。すみません(笑)
わぁーぃ、これ覚えとこ。
【2005/12/10 23:47】 URL | ちび太 #2G5f99to[ 編集]
YUKAちゃん。こんばんは~

やっと来れた~O(≧▽≦)O
レンコン好き♪私もよく食べるよ~最近!!
あの食感がいいんだよね~
ベーコンと一緒にバターで炒めるなんて絶対に美味しいに決まってるよね(* ̄ρ ̄)”ほほぅ…
今度はこの方法でやってみるね!
美味しそう~
【2005/12/11 00:42】 URL | ゆう #-[ 編集]
このレシピいただきぃ~ _φ( ̄ー ̄ )メモメモ

嫁にやってもらお!
【2005/12/11 09:48】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
YUKAちゃん おはよ~
昨日はlivedoorが激重たくて遊びにこれなかった
よ~(;ωノ|柱
れんこんは やっぱりシャキシャキしなくちゃね!
しんなりより シャキシャキのが好き~
今すけきよちゃんが「さぁま!」って
話してくれてるよ~_・)ぷっ さぁまって??
【2005/12/11 10:31】 URL | まめころりん #-[ 編集]
YUKAちゃんこんにちわー☆
おぉー!
しゃきしゃき!
いいねー^^*
シンプルで手軽な感じ、だいすきー♪
【2005/12/11 11:21】 URL | みみた #ElJgphU6[ 編集]
☆ fujifumiちゃんこんにちは~♪
お手軽でしょ*^^*
私も蓮根たくさん購入しちゃってて、これ作ってみたら
すっごく簡単にできたのに、美味しくて夫にも大好評の
一品ができちゃいました♪さすが!栗原さんですね*^^*
fujifumiちゃんも是非お試しくださいね~^^

☆ まいこちゃんこんにちは~♪
本当!ここんところすっごく寒い日が続いてるよね^^;冷え性の私には酷な季節です(悲)
私もね、蓮根をバターで炒めていただくって、ありそうなのに、今までした事なかったの^^
これ、すっごく簡単で美味しいので、これから我が家の食卓に度々登場しそう♪
栗原さんの本って1冊だけ持ってて、簡単なのに美味しいお料理いろいろ紹介されてて
さすが!です♪素敵レシピ、私もゲットしよっかな*^^*

☆ YOMEちゃんこんばんは~♪
これね、蓮根とバターそしてベーコンでとってもシンプルなんだけど
とっても美味しいの♪蓮根のシャキシャキ大好き!なので
これ、作りながら何枚かつまんじゃったよぉ~(笑)
炒めるだけだから、簡単でちょっとした一品におすすめだよん♪
わぁい♪♪予告TB!!!なんだろ!なんだろ♪今からわくわくしちゃうよぉ*^^*
嬉しいなぁ~^0^楽しみにしてるね♪

☆ ぶよじちゃんこんにちは~♪
ぶよじちゃんのごぼうとベーコンの美味しそうだったよね♪
あれね、ごぼうゲットしたら、早速作る予定してるんだぁ*^^*
これはシンプルにベーコンとバターと塩コショウだったけど
蓮根も、ベーコンとバター醤油でも絶対美味しいと思う♪
次回はお醤油ちょっと入れてみよっと*^^*
あは♪ぶよじちゃんも蓮根厚めが好きなのね!一緒だぁ~♪^^

☆ pandaちゃんこんにちは~♪
pandaちゃんも好きなんだぁ~!
なら、これはおすすめの一品よぉ^^
炒めるだけで、とっても美味しくできちゃうの♪
バターとベーコンが蓮根とぴったり*^^*
夫もお気に入りのこの一品^^
pandaちゃんも、是非♪厚めでシャキシャキっと作ってみてね♪

☆ 女将さんこんにちは~♪
わぁい♪女将さんもちょいと厚め好みなんですね!
私と一緒だわ*^^*
バターとベーコンの塩気とコクが蓮根にぴったりで
夫にも大好評の一品でしたよぉ^^
簡単なので、ちょっとした一品におすすめで~す♪

☆ 河柴野さんこんにちは~♪
近頃、蓮根安売りしてますよね*^^*
実は私も、安売りされてた蓮根を買い込んできたの♪
この蓮根炒め、バターとベーコンでとっても簡単にできるし
美味しいので、これからちょくちょく作りたい一品になりました^^
河柴野さんも是非お試しくださいね*^^*

☆ ちび太さんこんにちは~♪
わぁい!ちょうどいいタイミングでしたね*^^*
近頃、蓮根も安売りされてるので、これならちゃちゃっと炒めて
すぐできちゃうので、ちび太さんにもおすすめなんです♪
お酒のおつまみにも、もちろんぴったりですよ!
是非、この一品覚えておいて下され~*^^*

☆ ゆうちゃんこんにちは~♪
わぁい♪ゆうちゃんも蓮根好きなのね!!私と一緒だよ^^
冷蔵庫に買い込んだ蓮根がたんまりあるの♪
ベーコンとバターって蓮根にも合うって初めて知ったの!
簡単で、しゃきしゃき美味しくいただけるので
これは、おすすめだよ~♪
是非ゆうちゃんもお試しあれ ~*^^*

☆ れいほうさんこんにちは~♪
わぁ~!!早速メモして下さったのね♪
嬉しいなぁ~^0^
蓮根のシャキシャキと、ベーコンとバターそして
ブラックペッパーがぴったりの一品♪
奥様に是非作ってもらってくださいね~^^
れいほうさんにも気に入っていただけるといいな*^^*

☆ まめころりんちゃんこんにちは~♪
うんうんlivedoor最近、なんだか重たいよね~^^;
今日は朝から来てくれて嬉しいよぉ~!ありがとね*^^*
あはっ♪まめころちゃんも、シャキシャキ蓮根がお好みなのね♪
これって炒めるだけだからとっても簡単!おすすめで~す^^
さぁまって??なんだろ ~(笑)よく意味不明なこと
おっしゃっておられます^^;

☆ みみたちゃんこんにちは~♪
蓮根のシャキシャキ大好き!
それに、炒めるだけで簡単で美味しいって
いいよね~*^^*
こういう一品ってあると、あともう一品欲しい時に
大助かりだもんね♪
みみたちゃんも是非お試しあれ ~♪
【2005/12/11 13:53】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
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蓮根とベーコンのバター炒め。
今日も簡単でとーっても美味しい 絶品料理をご紹介させていただきます(≧∇≦)ъ のんびり日記。【2006/01/30 17:42】
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